13 Зудин, Сергій Васильович Особливості трансмембранного переносу газів в області високих тисків (до 15 Мпа) : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 2000

14 Костюченко, Ирина Георгіївна Локальна гетерогенність структури ионообменных мембранних систем за даними мессбауэровской спектроскопії : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 2000

15 Костюченко, Ирина Георгіївна Локальна гетерогенність структури ионообменных мембранних систем за даними мессбауэровской спектроскопії Дис. … канд. физ.-мат. наук : 05.17.18 М., 2000

16 Кузнєцова, Ирина Костянтинівна Гідродинаміка і массообмен у каналах плоскокамерных мембранних апаратів Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 М., 2000

17 Максимычев, Олександр Віталійович Неравновесность і динамічні явища в мембранних системах Дис. … д-ра фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 2000

18 Максимычев, Олександр Віталійович Неравновесность і динамічні явища в мембранних системах : Дис. ... д-ра фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 2000

19 Орлів, Микола Савелійович Методологія розробки комплексних систем очищення рідких технологічних середовищ на основі баромембранных процесів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.17.18 М., 2000

20 Хабибова, Наталя Замиловна Розробка складу і вивчення властивостей емульсійних рідких мембран для захисту шкіри рук від впливу фурфуролу Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 М., 2000

21 Хабибова, Наталя Замиловна Розробка складу і вивчення властивостей емульсійних рідких мембран для захисту шкіри рук від впливу фурфуролу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 М., 2000

22 Нидченко, Ольга Юріївна Особливості дифузії і сорбції пар води і этанола в сульфонатсодержащих ароматичних поліамідах Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 М., 1999

23 Лаврищева, Тетяна Валентинівна Розробка комбінованої технології переробки стічних вод гальванічних виробництв на основі ультрафільтрації, электрообработки і комплексообразования : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1998

24 Лаврищева, Тетяна Валентинівна Розробка комбінованої технології переробки стічних вод гальванічних виробництв на основі ультрафільтрації, электрообработки і комплексообразования Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1998

25 Голицин, Володимир Юрійович Магнитогидродинамические ефекти при іонному переносі в электромембранных системах Дис. … канд. физ.-мат. наук : 05.17.18 М., 1997

26 Зезина, Олена Анатоліївна Конкуруючий массоперенос одне- і двовалентних іонів у перфторированных ионнообменных мембранах : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.18 М., 1997

27 Зезина, Олена Анатоліївна Конкуруючий массоперенос одне- і двовалентних іонів у перфторированных ионнообменных мембранах Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 М., 1997

28 Угрозов, Валерій В'ячеславович Феноменологическая теорія мембранної дистиляції Дис. … д-ра фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1997

29 Угрозов, Валерій В'ячеславович Феноменологическая теорія мембранної дистиляції : Дис. ... д-ра фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1997

30 Чуйков, Володимир Юрійович Вплив структурних і електрохімічних факторів на перенос іонів через тонкопористі заряджені мембрани Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1997

31 Чуйков, Володимир Юрійович Вплив структурних і електрохімічних факторів на перенос іонів через тонкопористі заряджені мембрани : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1997

32 Удовин, Павло Альбертович Фізико-хімічні принципи формування композитних первапорционных мембран : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.18 Володимир, 1996

33 Удовин, Павло Альбертович Фізико-хімічні принципи формування композитних первапорционных мембран Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 Володимир, 1996

34 Карлин, Юрій Вікторович Моделювання іонного транспорту в многоионных электромембранных системах : Дис. ... д-ра хім. наук : 05.17.18 Сергиев Посад, 1996

35 Карлин, Юрій Вікторович Моделювання іонного транспорту в многоионных электромембранных системах Дис. ... д-ра хім. наук : 05.17.18 Сергиев Посад, 1996

36 Левин, Євгеній Володимирович Фотоелектричні і структурні властивості орієнтованих плівок пурпурних мембран і роль зв'язаної води у функціонуванні бактериородопсина : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1996

37 Левин, Євгеній Володимирович Фотоелектричні і структурні властивості орієнтованих плівок пурпурних мембран і роль зв'язаної води у функціонуванні бактериородопсина Дис. … канд. физ.-мат. наук : 05.17.18 М., 1996

38 Лукашев, Євгеній Олексійович Теоретичні й експериментальні дослідження процесів электромембранной і адсорбційної технологій у застосуванні до опріснення й очищення природних вод Дис. … д-ра техн. наук : 05.17.18 М., 1996

39 Лукашев, Євгеній Олексійович Теоретичні й експериментальні дослідження процесів электромембранной і адсорбційної технологій у застосуванні до опріснення й очищення природних вод : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.17.18 М., 1996

40 Паровичников, Андрій Ігорович Мембранне газоразделение в плазмохимической технології переробки сероводородсодержащего природного газу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1996

41 Паровичников, Андрій Ігорович Мембранне газоразделение в плазмохимической технології переробки сероводородсодержащего природного газу Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1996

42 Серегин, Олексій Володимирович Розробка єдиної системи моделей ізотерм сорбції газів у полімерах Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 М., 1996

43 Серегин, Олексій Володимирович Розробка єдиної системи моделей ізотерм сорбції газів у полімерах : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.18 М., 1996

44 Сиротина, Майя Олександрівна Одержання диоксида вуглецю з використанням мембранних процесів поділу газових сумішей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1996

45 Сиротина, Майя Олександрівна Одержання диоксида вуглецю з використанням мембранних процесів поділу газових сумішей Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 М., 1996

46 Йолкіна, Інга Борисовна Фізико-хімічні принципи мембранної дистиляції з рідинним зазором Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 М., 1995

47 Йолкіна, Інга Борисовна Фізико-хімічні принципи мембранної дистиляції з рідинним зазором : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.18 М., 1995

48 Марсель Мбан Удосконалювання селективних властивостей объячеивающих знарядь лову Дис. … канд. техн. наук : 05.17.18 Астрахань, 1995

49 Марсель Мбан Удосконалювання селективних властивостей объячеивающих знарядь лову : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.18 Астрахань, 1995

50 Соколова, Світлана Анатоліївна Самодифузія води й алифатических спиртів у катионообменных мембранах за даними ЯМР з імпульсним градієнтом магнітного поля Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 М., 1995

Соколова, Світлана Анатоліївна Самодифузія води й алифатических спиртів у катионообменных мембранах за даними ЯМР з імпульсним градієнтом магнітного поля : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.18 М., 1995

52 Валуїв, В.В. Фізико-хімічні закономірності первапорационного і электропервапорационного виділення аміаку з водних розчинів Дис. …канд. физ.-мат. наук : 05.17.18 М., 1994

53 Валуїв, В. В. Фізико-хімічні закономірності первапорационного і электропервапорационного виділення аміаку з водних розчинів : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1994

54 Волков, Віталій Іванович Виборчий іонний і молекулярний транспорт у ионообменных мембранах за даними магнітного резонансу Дис. … д-ра фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1994

55 Волков, Віталій Іванович Виборчий іонний і молекулярний транспорт у ионообменных мембранах за даними магнітного резонансу : Дис. ... д-ра фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1994

56 Малкина, И.М. Роль хімічної структури сульфонатсодержащих полифениленфталамидов у формуванні електрохімічних властивостей катионообменныхмембран на їхній основі Дис. … канд. хим. наук : 05.17.18 М., 1994

57 Малкина, И. М. Роль хімічної структури сульфонатсодержащих полифениленфталамидов у формуванні електрохімічних властивостей катионообменных мембран на їхній основі : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.18 М., 1994

58 Чижанов, С. А. Вплив модифікації структури і комплексообразования в перфторированных сульфокатионитовых мембранах на виборчий перенос молекул диоксида вуглецю й аміаку за даними магниторезонансных методів : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 05.17.18 М., 1994

59 Чижанов, С.А. Вплив модифікації структури і комплексообразования в перфторированных сульфокатионитовых мембранах на виборчий перенос молекул диоксида вуглецю й аміаку за даними магниторезонансных методів Дис. …канд. физ.-мат наук : 05.17.18 М., 1994

Кнотько, Олександр Валерьевич Фазові перетворення в катионзамещенных твердих розчинах на основі сверхпроводящих купратов Bi2 Sr2 CaCu2 O8 : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.19 М., 2000

2 Кнотько, Олександр Валерьевич Фазові перетворення в катионзамещенных твердих розчинах на основі сверхпроводящих купратов Bi2Sr2CaCu2O8 Дис. … канд. хим. наук : 05.17.19 М., 2000

3 Ленників, Василь Вікторович Синтез і властивості сверхпроводящих композитів на основі Bi2 Sr2CaCu2 O8+x і (Bi, Pb)2 Sr2 Cu3 O10+y з мікродисперсними включеннями оксиду магнію : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.19 М., 2000

4 Ленників, Василь Вікторович Синтез і властивості сверхпроводящих композитів на основі Bi2Sr2CaCu2O8+x і (Bi, Pb)2 Sr2Cu3O10+y з мікродисперсними включеннями оксиду магнію Дис. … канд. хим. наук : 05.17.19 М., 2000

5 Самойленков, Сергій Володимирович Тонкі эпитаксиальные плівки RBa2 Cu3 O7-b : Хімічне осадження з парової фази, структура і властивості : Дис. ... канд. хім. наук : 05.17.19 М., 1999

6 Самойленков, Сергій Володимирович Тонкі эпитаксиальные плівки RBa2Cu3O7-b Хімічне осадження з парової фази, структура і властивості : Дис. … канд. хим. наук : 05.17.19 М., 1999

Голубєва, Любов Володимирівна Наукове обґрунтування і практична реалізація технології підвищення хранимоспособности молочних продуктів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Б. м., Б. м.

2 Дрововозова, Тетяна Іллівна Бактерицидні препарати для поліпшення якості води й енергозбереження при пастеризації молока Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Новочеркаськ, Б.м.

3 Звєрєв, Володимир Павлович Розробка циркуляційних змішувачів відцентрового типу для одержання комбінованих продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Б.м., Б.м.

4 Подпоринова, Галина Костянтинівна Розробка технології одержання концентрату солодких речовин стевии : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Б. м., Б. м.

5 Подпоринова, Галина Костянтинівна Розробка технології одержання концентрату солодких речовин стевии Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.03 Б.м., Б.м.

6 Шишкін, Руслан Миколайович Стабілізація вершкової олії і маргарину при збереженні Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Б.м., Б.м.

7 Авдєєва, Тетяна Вікторівна Удосконалювання технологій фаршевих мясорастительных і рыборастительных продуктів з використанням пряно-коптильних харчових добавок : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

8 Алієва, Асият Наримановна Обґрунтування і розробка шляхів, методів і способів підвищення продуктивності виноградників, якості винограду, виноматеріалів і сохраняемости столового винограду в умовах Дагестану : Дис. … д-ра с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 М., 2004

9 Анточий, Ольга Володимирівна Біохімічна характеристика липидно-белкового комплексу плодів волоського горіха і ліщини і розробка функціональних харчових продуктів на їхній основі : Дис. … канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.06 Краснодар, 2004

10 Бадер, Олександр Робертович Розробка рецептур і удосконалення технології маргаринової продукції функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

11 Баймишев, Ринат Хамидуллович Наукові і практичні аспекти використання нітриту і нітрату натрію при виробництві варених ковбас тривалого терміну збереження : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

12 Басий, Наталя Андріївна Розробка технології одержання й оцінка споживчих властивостей ядрової фракції виноградних насінь для кондитерських виробів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

13 Белецкий, Сергій Леонідович Борошномельні властивості пшениці, вирощеної на різному агрофоне з застосуванням фіторегуляторів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

14 Белова, Ганна Володимирівна Розробка технології двухстадийного гідролізу відходів птицеперерабатывающих виробництв : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2004

15 Бережна, Анжела Василівна Удосконалювання технологічних прийомів підвищення якості коньячних спиртів і коньяків : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

16 Бережной, Віктор Миколайович Удосконалювання технології одержання рафінованих дезодорованих кукурудзяних олій і оцінка їхніх споживчих властивостей : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

17 Бержец, Олексій Ігорович Удосконалювання технології центрифугирования утфеля першої кристалізації : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

18 Бородіна, Надія Олександрівна Дослідження і розробка технології сырной пасти з облепиховым пюре : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

19 Браткова, Катерина Вікторівна Одержання емульсії на основі жиру байкальської нерпи і її використання в харчових продуктах : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2004

20 Бугаец, Наталя Олексіївна Розробка технології продуктів функціонального призначення на основі композитного структурообразователя : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

21 Булгакова, Наталя Миколаївна Розробка й удосконалювання технологій хлібобулочних виробів функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

22 Бутова, Світлана Вікторівна Розробка технології йогуртного напою на основі соєвої дисперсії з використанням продуктів бджільництва : Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

23 Ведерникова, Ирина Володимирівна Розробка цветообразующих композицій на основі препарату гемоглобіну : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

24 Вербицкая, Олена Анатоліївна Розробка технології переробки какао бобів із застосуванням спеціальних реагентів і оцінка споживчих властивостей какао продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.06 Краснодар, 2004

25 Веселова, Ольга Валерьевна Обґрунтування принципів регулювання властивостей белоксодержащих систем шляхом їхнього кальцинування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

26 Витренко, Ольга Миколаївна Розробка технології биомодификации коллагенсодержащего сировини для одержання м'ясних і экструдированных мясорастительных продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

27 Волченко, Василь Ігорович Удосконалювання технології консервів з печінки гідробіонтів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманськ, 2004

28 Воробйова, Наталя Василівна Дослідження і розробка технології плавленых сирів із сиру й овочевої сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

29 Восканян, Ольга Станіславівна Дослідження і розробка технології виробництва емульсійних продуктів функціонального призначення : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

30 Габанова, Галина Володимирівна Розробка технології одержання биокомпозита на основі насінь обліпихи : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2004

31 Гомбожапова, Ніна Іванівна Розробка технології фаршевих консервів з конини з використанням белково-жировых емульсій : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2004

32 Горбанів, Микола Миколайович Продуктивність, якість і схоронність коренеплодів цукрового буряка в залежності від перед-попередників і основного органо-минерального харчування : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Воронеж, 2004

33 Горохова, Тетяна Юріївна Розробка технології десертних сирних продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологд-Молочне, 2004

34 Горячова, Наталя Геннадьевна Розробка технології екстракту хмелячи з високої антиоксидантной активністю і застосування його для стабілізації пива : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

35 Гребенчиков, Володимир Олександрович Удосконалювання технології квасу підвищеної стабільності : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

36 Громов, Єгор Сергійович Розробка нових білкових продуктів на основі дослідження особливостей сичугової коагуляції молока : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

37 Громова, Варвара Олександрівна Наукове обґрунтування і розробка технологій рибних продуктів з використанням харчових добавок поліфункціональної дії : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 М., 2004

38 Гуслянников, Павло Володимирович Розробка технології м'ясних продуктів з використанням модифікованого борошна гороху : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

39 Дагирова, Хасайбат Бийгишиевна Біохімічна і технологічна оцінка сортів і сортообразцов плодових культур в умовах передгірної зони Дагестану : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Буйнакск, 2004

40 Данилов, Михайло Борисович Теоретичне обґрунтування і розробка технології пробиотических продуктів з використанням бифидо- і лактобактерий : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2004

41 Дешева, Ирина Юріївна Підвищення ефективності використання сповісти на II сатурації : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

42 Дроздова, Любов Іванівна Обґрунтування технології пробиотической продукції на основі рибної, тваринної і рослинної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2004

43 Дубиніна, Ольга Львівна Розробка биотехнологического способу використання молок омуля : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Улан-Уде, 2004

44 Духу, Тамара Асланбечевна Розробка технології цукрового печива функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

45 Елонова, Наталя Миколаївна Розробка спеціального пива підвищеної харчової цінності з використанням рослинних добавок : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Кемерово, 2004

46 Емелина, Юлія Володимирівна Інтенсифікація процесу шумування в хлібопеченні і пивоварстві при використанні ферментного препарату глюкоамилонигрин Г20Х : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2004

47 Жидкова, Ольга Миколаївна Розробка технології кисломолочних продуктів для функціонального харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2004

48 Жукова, Наталія Миколаївна Обґрунтування і розробка технології збереження насінь соняшника з застосуванням біопрепаратів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2004

49 Журавко, Катерина Володимирівна Розробка рецептур і технологій виробництва перспективних харчових емульсій типу "майонез" із заданими властивостями : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

50 Журба, Людмила Миколаївна Розробка технології бифидогенной кормової добавки з молочної сироватки на основі ізомеризації лактози в лактулозу : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

Журба, Оле Сергійович Розробка нової технології этанола на основі інтенсивних способів переробки зерна пшениці : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

52 Жучків, Олександр Олександрович Розробка й оцінка споживчих властивостей плодоовочевих соусів з функціональними добавками : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

53 Заболотний, Олексій Вікторович Розробка високоефективної технології очищення технічних тваринних жирів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2004

54 Закамська, Лариса Леонідівна Дослідження і розробка технології морозива з використанням продуктів переробки кедрових орешков : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

55 Зюзьгина, Анжеліка Анатоліївна Біотехнологія харчової продукції з анадары і восьминога : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2004

56 Иваней, Олександр Антонович Удосконалювання вкусо-ароматических речовин на основі екстракції і гидротермолиза рослинної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманськ, 2004

57 Исригова, Тетяна Олександрівна Підбор столових сортів і режимів стерилізації для готування компотів і маринадів з винограду, оброблюваного в умовах Терско-Сулакской рівнини Дагестану : Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.01 М., 2004

58 Калошин, Юрій Аркадійович Розробка високоефективних процесів маргаринового виробництва : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 М., 2004

59 Канюкова, Ольга Іванівна Розробка технології зметаного продукту з регульованим жирнокислотным складом : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2004

60 Карпухин, Денис Вікторович Розробка технології і рецептур спредов функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

61 Климова, Світлана Олександрівна Удосконалювання технології хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів тривалого збереження, сенсорноадекватных аналоговим продуктам : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

62 Козлова, Алевтина Євгенівна Розробка методу екстракції і застосування серосодержащих речовин часнику : Дис. … канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.06 М., 2004

63 Козюкина, Оксана Юріївна Технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна з подовженими термінами збереження : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

64 Коломиец, Наталія Миколаївна Комплексна оцінка якості м'ясної сировини, отриманого від свиней різних генотипів, з метою визначення промислово придатних тварин : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

65 Коновалова, Наталя Миколаївна Встановлення оптимальних режимів комбінованої обробки деревини дуба ультразвуком і теплом для прискорення дозрівання коньячних спиртів при їхній резервуарній витримці : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

66 Коротченко, Ольга Данилівна Lactobacillus acidophilus і Streptococcus termophilus у виготовленні молочнокислих і рыбногидробионтных харчових і кормових добавок : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2004

67 Корчунов, Валерій Валерьевич Розробка технології колючого схилу для харчових цілей : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманськ, 2004

68 Косарина, Олена Борисовна Розробка і наукове обґрунтування технології одержання рибного гидролизата - основи білкової зернистої ікри : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

69 Красавина, Олена Сергіївна Технологічні аспекти виробництва сырных паст на основі сиру : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

70 Краус, Сергій Вікторович Удосконалювання технології экструзионной переробки крахмалсодержащего зернової сировини : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2004

71 Кривова, Тетяна Анатоліївна Удосконалення технології і розробка рецептурних складів нових видів крему-мила : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

72 Круглов, Сергій Валерьевич Удосконалювання технології одержання і переробки соняшникової олії : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

73 Крючкова, Віра Василівна Розробка технології функціональних кисломолочних напоїв із застосуванням комплексного пребиотика : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 п. Персиановский, 2004

74 Кудлай, Дмитро Володимирович Наукове обґрунтування й удосконалювання технології виробництва натуральних білих вин з низкосахаристого винограду : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

75 Кузилов, Малхаз Володимирович Розробка технології міцних напоїв з нетрадиційної ягідної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

76 Купин, Григорій Анатолійович Розробка технологій продуктів харчування функціонального призначення на основі топінамбура : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

77 Кущів, Микола Петрович Дослідження особливостей переробки молочної сироватки : На прикладі Алтайського краю : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

78 Куций, Роман Юрійович Біохімічна і технологічна оцінка м'ясної сировини різних видів тварин при виробництві ковбасних виробів : Дис. … канд. биол. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2004

79 Лебедєва, Катерина Петрівна Регулювання вкусо-ароматического складу світлого пива з урахуванням властивостей сировини і ведення технологічних процесів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2004

80 Лимарева, Наталя Сергіївна Розробка технології функціональних пектиносодержащих консервних виробів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

81 Литвина, Олена Олександрівна Розробка і дослідження технології швидкорозчинного гранульованого киселю на основі аронии черноплодной з додаванням молочної сироватки : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

82 Логинова, Олена Миколаївна Розробка методу кількісного визначення ДНК у соєвих білкових препаратах і оцінка впливу генної модифікації на функціонально-технологічні властивості продуктів переробки сої : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

83 Лопатин, Олександр Миколайович Продуктивність і технологічні властивості зерна яриці при застосуванні фізіологічно активних з'єднань на початку вегетації : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Рязань, 2004

84 Лыткина, Лариса Ігорівна Удосконалювання технології комбікормів заданої крупности для сільськогосподарського птаха : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

85 Магомедов, Хамза Магомедмирзаевич Технохимическая оцінка і підбор сортів винограду для заморожування в умовах Північного Дагестану : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Махачкала, 2004

86 Максюта, Ігор Вікторович Розробка технології сухих рыборастительных продуктів геродиетического призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

87 Малофеева, Юлія Миколаївна Удосконалювання технології хліба з використанням житнього борошна на основі біохімічної модифікації високомолекулярних полисахаридов : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

88 Малишева, Любов Миколаївна Розробка технології оздоблювального напівфабрикату для борошняних виробів із пробиотическими властивостями : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

89 Медведєв, Павло Вікторович Системний аналіз властивостей сировини і наукові основи керування якістю хліба шляхом використання білкових концентратів : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Кемерово, 2004

90 Моисеева, Олена Миколаївна Розробка технології здобного печива профілактичного призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2004

91 Монхоогийн Оюун Розробка способів одержання екстрактів з насінь коріандру, вирощених у Монголії : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

92 Мотовилов, Оле Костянтинович Дослідження закономірностей процесу декапсуляции цист Artemia Salina і їхнє використання при виробництві молочних продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

93 Муругова, Інна Ігорівна Розробка і дослідження біотехнології тонізуючих сироваткових напоїв : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

94 Мягконосов, Дмитро Сергійович Наукові і практичні аспекти розробки біотехнології натуральної вкусоароматической добавки для плавленых сирів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

95 Надеина, Марія Петрівна Дослідження особливостей коагуляції молока і розробка нової технології білкових продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

96 Наумова, Галина Михайлівна Удосконалювання технології збереження цибулин часнику з застосуванням захисних покрить : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

97 Миколаєва, Євгенія Анатоліївна Дослідження особливостей дозрівання сирів з високою температурою другого нагрівання в полімерній плівці : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

98 Николайчик, Олексій В'ячеславович Розробка функціональних продуктів харчування на основі биомодифицированной плазми крові промислових тварин : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 Воронеж, 2004

99 Новикова, Алевтина Миколаївна Сучасна технологія хліба з цілого зерна пшениці : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

100 Новикова, Інна Володимирівна Розробка технології алкогольних напоїв "ВИКОН" із застосуванням деревної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.12 Воронеж, 2004

Оборина, Марина Володимирівна Вивчення особливостей формування структури і якості вершкової олії зниженої жирності з використанням стабілізаторів структури : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

102 Овчинникова, Євгенія Іванівна Розробка технології мясорастительных продуктів з м'яса з підвищеним змістом сполучної тканини обробленого диоксидом вуглецю : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

103 Олейников, Владислав Володимирович Розробка технології продуктів харчування на основі нативных м'ясних і рослинних компонентів методом термопластической экструзии : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 М., 2004

104 Омарів, Шаміль Курбан-Магомедович Сортові, агроекологічні і технологічні особливості сушіння винограду в Дагестану з використанням гелиосушилок : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Махачкала, 2004

105 Пасько, Ольга Володимирівна Дослідження і розробка технології кисломолочного комбінованого продукту для функціонального харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Омськ, 2004

106 Писарєва, Олена Володимирівна Дослідження і розробка технології морозива з пророщенным зерном жита : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

107 Плотникова, Інеса Вікторівна Розробка прогресивних технологій карамелі різної структури : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

108 Поляків, Костянтин Юрійович Ресурсосберегающие технології холодильного і теплового консервування деяких видів прісноводних риб : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Спб., 2004

109 Последова, Юлія Іванівна Удосконалювання технології переробки цукру-сирцю на цукробурякових заводах : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2004

110 Порох, Антон Володимирович Оптимізація термінів збирання і режимів збереження плодів груші в Краснодарському краї : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2004

111 Просеков, Олександр Юрійович Теоретичне обґрунтування і технологічні принципи формування молочних пенообразных дисперсних систем : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

112 Радыгина, Антонина Федорівна Обґрунтування і розробка технології емульсійних продуктів харчування на основі ікряної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

113 Решетняк, Олександр Іванович Розробка технології мясорастительных консервів для харчування людей, що працюють з підвищеним фізичним навантаженням : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2004

114 Романюк, Наталія Михайлівна Розробка технології виділення фенольного комплексу виноградних насінь і його використання для готування спеціальних вин і напоїв : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

115 Рудась, Ирина Геннадьевна Розробка технології сподіваючись і чайних напоїв функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

116 Рудась, Юлія Геннадьевна Удосконалювання технології розчинної кави в сучасних умовах Росії : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

117 Садова, Наталя Юріївна Технологічні аспекти виробництва ковбасних виробів з м'яса свиней різних порід : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Краснодар, 2004

118 Сатцаева, Інна Коминтерновна Підвищення якості пшеничного хліба на основі удосконалювання технології хмелевой закваски : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

119 Сахрынин, Марат Миколайович Розробка технології одержання сирного продукту, що містить зернобобовий компонент : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

120 Светлаков, Денис Борисович Розробка композицій на основі каппа-каррагинана для регулювання реологических властивостей эмульгированных м'ясопродуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

121 Селиверстова, Ирина Василівна Оцінка якості виноградних вин на основі визначення органічних кислот методом ионоэксклюзивной хроматографії : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07, 05.02.23 М., 2004

122 Сєров, Олександр Володимирович Теоретичне обґрунтування й експериментальні дослідження хіміко-технологічних проблем одержання, визначення і використання лактози і її похідній лактулозы : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

123 Сєров, Андрій Миколайович Розробка технології таблетированных продуктів на основі лактози і її похідних : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2004

124 Сидоров, Леонід Леонідович Розробка технології термічної обробки зерна пшениці, ушкодженого клопом-черепашкой, з метою поліпшення його технологічних достоїнств : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

125 Скокан, Людмила Євгенівна Технологічні аспекти забезпечення якості кондитерських виробів : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2004

126 Сколков, Сергій Олексійович Розробка технології шкіри зі шкір риб Волго-Каспійськ басейну : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

127 Скорюкин, Олексій Миколайович Технологія одержання і застосування купажированных жирових продуктів з оптимальним складом жирнокислотным складом ПНЖК : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2004

128 Слапогузова, Зоя Василівна Обґрунтування і розробка бар'єрної технології рибної продукції з використанням коптильного препарату "ВНИРО" : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

129 Сновицкая, Лариса Володимирівна Удосконалювання технології і переробки зерна ячменя : Дис. … канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.01 Улан-Уде, 2004

130 Соколов, Володимир Миколайович Технологічне обґрунтування застосування двухфазных холодоносіїв для заморожування плодів і овочів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2004

131 Соловйова, Світлана Юріївна Розробка технології биоконверсии крохмалю при виробництві патоки різного вуглеводного складу : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2004

132 Сорокіна, Вікторія Володимирівна Розробка технології й оцінка споживчих властивостей фракціонованих функціональних фосфолипидных продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

133 Стрибижева, Людмила Іванівна Обґрунтування і розробка технології импрегнированных перлових вин : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

134 Строкач, Дмитро Андрійович Дослідження і розробка технології молочних продуктів з регульованим вуглеводним складом : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2004

135 Суюнчева, Бэла Олегівна Розробка технології бифидогенного концентрату з молочного белково-углеводного сировини для хлібопечення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.01 Ставрополь, 2004

136 Сисоєва, Марина Геннадьевна Одержання, властивості і застосування мікробної эндо-1,4-?-ксиланазы : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2004

137 Сячинова, Наталя Володимирівна Розробка моделі електричної провідності і в'язкості розчинів колоїдної полідисперсної системи і її практичне застосування для контролю якості в м'ясній промисловості : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2004

138 Табакаева, Оксана Вацлавовна Обґрунтування застосування відходів переробки Cucumaria Japonica у технології емульсійних продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2004

139 Тумурова, Софія Мункуевна Розробка технології бактеріального концентрату пропионовокислых бактерій : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2004

140 Тюкова, Катерина Анатоліївна Дослідження і розробка технології напівтвердого сиру з високим рівнем молочнокислого шумування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2004

141 Украинцева, Ирина Іванівна Розробка способів оцінки якості й ідентифікації насінь льна на основі методу ядерно-магнітної релаксації : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2004

142 Урлапова, Ирина Борисовна Вплив гранулометрического складу на якість пшеничного хлібопекарського борошна : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2004

143 Файзуллин, Ильдар Мунавирович Розробка і дослідження технології емульсійних продуктів сложносырьевого складу на молочній основі : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

144 Федорук, Володимир Олексійович Удосконалювання технології попереднього очищення дифузійного соку : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2004

145 Фирсов, Георгій Георгійович Розробка технології різних типів бурячного пектину з високими якісними показниками : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

146 Хайрутдинова, Ганна Дамировна Розробка технології антоциановых барвників з рослинної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2004

147 Хмелева, Євгенія Вікторівна Розробка способів підвищення безпеки хліба з цілого зерна пшениці : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2004

148 Ходус, Наталя Володимирівна Розробка технології борошняних кондитерських виробів профілактичного призначення з використанням продуктів переробки стевии : Stevia rebaudiana Bertoni : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2004

149 Храпенков, Сергій Миколайович Розробка ресурсосберегающей технології виробництва пива з використанням ЛУНИ розчинів і мультиэнзимных композицій : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2004

150 Хуснутдинов, Ілля Рифкатович Технологічні і споживчі властивості шарозерной пшениці : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Краснодар, 2004

Чеботарева, Катерина Валерьевна Розробка технології консервів з баранини, нутриентно адекватних специфіці харчування дітей раннього віку : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

152 Чекмарева, Марина Григорівна Технологія міцних напоїв з нових сортів винограду і нетрадиційної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Новочеркаськ, 2004

153 Черепанов, Сергій Аркадійович Дослідження осмо- і спиртоустойчивости штамів пивних дріжджів для щільного пивоварства : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2004

154 Шайлиева, Марина Магометовна Розробка рецептури і технології м'ясних рубаних напівфабрикатів з використанням гуммиарабика : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2004

155 Шамханов, Чингисхан Юсупович Одержання і застосування кератиновых продуктів на основі биомодификации сировини м'ясної промисловості: теорія і практика : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2004

156 Шелепова, Наталя Василівна Розробка технології і рецептур пастообразного продукту на основі молочної і соєвої сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Благовєщенськ, 2004

157 Шергин, Олександр Миколайович Дослідження основних массобменных процесів і удосконалювання біотехнології сиру з чеддеризацией і термомеханической обробкою сырной маси : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2004

158 Широкова, Олена Миколаївна Розробка і дослідження технології вітамінізованого сиру : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2004

159 Шленская, Тетяна Володимирівна Розробка й обґрунтування комплексної технології переробки рослинної сировини і моделювання рецептурних сумішей жирових продуктів харчування : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 М., 2004

160 Шохалов, Володимир Олексійович Розробка технології консервованого молокосодержащего продукту з цукром : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 -Молочні-Молочну-молочна-молочний-вологд-молочне, 2004

161 Юхневич, Марія Мар'янівна Розробка технології виробництва морозива з рослинною олією : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2004

162 Якименко, Олена Миколаївна Якісні показники винограду сорту Левокумский і продуктів його переробки в залежності від агротехнічних і технологічних прийомів : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2004

163 Яковлев, Володимир Владиславович Застосування кальцийсодержащих добавок у хлібопеченні : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2004

164 Абоев, Марат Олександрович Удосконалювання технології сортового помелу пшениці Північного Кавказу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

165 Абрамова, Любов Сергіївна Обґрунтування технології полікомпонентних продуктів харчування зі структурою, що задається, і комплексом показників харчової адекватності на основі рибної сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2003

166 Алієва, Людмила Русланівна Розробка технології напоїв з молочної сироватки з застосуванням хитозана : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2003

167 Антонов, Анатолій Олексійович Удосконалювання виробництва быстрозамороженных харчових продуктів з використанням низькотемпературних проточних систем хладоснабжения : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2003

168 Арутюнов, Генріх Отарович Удосконалювання технології сушіння зерна на основі розробки конструктивно-технологічних параметрів зони охолодження зерносушарки бункерного типу безперервної дії : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

169 Афанасьєв, Валерій Андрійович Науково-практичні основи теплової обробки зернових компонентів у технології комбікормів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2003

170 Бадлуева, Олександра Володимирівна Розробка технології иодированных пробиотических препаратів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2003

171 Балакірєв, Андрій Євгенович Розробка оптимальних умов збереження плодів сортів яблуні в звичайній і регульованій атмосфері : На прикладі сортименту ЦЧЗ : Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.05, 05.18.01 Мічурінськ, 2003

172 Барашкин, Денис Олександрович Обґрунтування удосконаленої технології соків і напоїв функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

173 Барашкина, Олена Володимирівна Розробка технології желейних десертів функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

174 Бархатова, Тетяна Вікторівна Створення технологій синбиотических продуктів на основі рослинних олигосахаридов : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Ставрополь, 2003

175 Бидихова, Марина Эльбрусовна Інтенсифікація шумування в пивоварстві з використанням препарату Spirulina platensis : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

176 Бикбаева, Тетяна Виллюровна Технологія м'якого морозива з використанням продуктів переробки сої : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2003

177 Бойко, Оксана Олександрівна Розробка технології м'ясних продуктів з використанням сировини, обробленого коллагенолитическим ферментним препаратом мікробного походження : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

178 Борын Адьяа Використання зерна жита для виробництва живильної суміші функціонального призначення : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2003

179 Бряцун, Олена Юріївна Розробка технології мясорастительного продукту для геродиетического харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

180 Бугаева, Ирина Миколаївна Дослідження і розробка технології ферментованого термокислотного сиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

181 Бузанков, Микола Анатолійович Дослідження і розробка технології пастеризованого сиру, збагаченого пропионовокислой мікрофлорою : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

182 Бурцев, Андрій Вікторович Удосконалювання технології экструдированных продуктів на основі рослинної і тваринної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

183 Бутина, Олена Олександрівна Науково-практичне обґрунтування технології й оцінка споживчих властивостей фосфолипидных біологічно активних добавок : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2003

184 Верхососова, Алла Вікторівна Розробка технології спеціалізованих м'ясних консервів, нутриентно адекватних специфіці харчування вагітних і жінок, що годують : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

185 Виноградова, Ирина Леонідівна Удосконалювання технології вівсяного круп'яного продукту, що не вимагає варкі : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

186 Вишневська, Тетяна Іванівна Комплексна технологій йод- і альгинатсодержащих продуктів з бурих водоростей далекосхідних морів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2003

187 Волохова, Тетяна Павлівна Підвищення якості борошна і хліби з використанням акустико-кавитационно активованої води : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

188 Ворожищева, Олена Олексіївна Розробка технології м'якого кислотно-сичугового сиру з чеддеризацией і плавленням сырной маси : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

189 Гаврилова, Яна Юріївна Розробка технології соєвий^-соєвих-молочно-соєвих плавленых сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

190 Гапоненко, Юрій Васильович Обґрунтування раціонального використання різних сортів винограду в технології продуктів харчування підвищеної харчової цінності : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

191 Генералів, Денис Сергійович Дослідження особливостей формування пенообразных мас на основі сирної сироватки і знежиреного молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

192 Глотова, Ирина Анатоліївна Розвиток наукових і практичних основ раціонального використання коллагенсодержащих ресурсів в одержанні функціональних добавок, продуктів і харчових покрить : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2003

193 Головачева, Наталя Євгенівна Розробка технології переробки ядер горіхів і арахісу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

194 Горлов, Сергій Михайлович Розробка технології пектиносодержащих харчових композицій функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

195 Горнова, Надія Валерьевна Розробка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерських виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2003

196 Гриценко, Світлана Олександрівна Розробка технології хліба функціонального призначення на основі борошна тритикале : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

197 Гурова, Наталя Вікторівна Хімічний^-хімічні-фізико-хімічні принципи технологій рідких белоксодержащих емульсійних продуктів для спеціалізованого харчування : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 М., 2003

198 Гусов, Марат Эльбрусович Удосконалювання технології спеціального солоду для переробки високих дозувань несоложеного сировини в пивоварстві : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

199 Гутова, Світлана Володимирівна Дослідження і розробка технології термокислотных сирів із пшеничними зародковими хлопьями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

200 Данковцев, Олександр Васильович Розробка біотехнології особливого гристого квасу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2003

Деркин, Олексій Миколайович Розробка варених ковбас спеціального призначення для харчування хворих цукровим діабетом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

202 Дерябина, Світлана Сергіївна Розробка технології заморожування кісточкових плодів у рідких холодоносіях : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2003

203 Дибирасулаев, Дибирасулав Магомедович Дослідження впливу харчових покрить на збереження якості і скорочення втрат маси охолоджених тушок птаха при збереженні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

204 Динзбург, Лев Йосипович Розробка спеціалізованих варених ковбасних виробів з використанням мінерально-органічної добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

205 Дмитрієв, Андрій Володимирович Оптимізація режимів роботи газоразделительных установок і підвищення ефективності технології збереження яблук : Дис. … канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.01 Мічурінськ, 2003

206 До Минь Тьянь Розробка способів поліпшення якості коньяку в послекупажный період : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

207 Доценко, Ольга Миколаївна Розробка технологій одержання автолизата і білкової добавки з пивних залишкових дріжджів і їхнє використання при виробництві варених ковбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Ставрополь, 2003

208 Дружиніна, Олена Сергіївна Розробка способів застосування биосорбента в технології пивоварства : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

209 Дубовицкий, Юрій Єгорович Розробка комплексної технології переробки зерна пшениці на етиловий спирт і білковий продукт : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

210 Дулаев, Валеріан Георгійович Наукове забезпечення оптимальних систем технологічних процесів і машин борошномельного виробництва : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.01 М., 2003

211 Дунченко, Ніна Іванівна Наукове обґрунтування технологій виробництва і принципів керування якістю структурованих молочних продуктів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2003

212 Дьяченко, Михайло Анатолійович Розробка технологій сокосодержащих функціональних напоїв, збагачених композиціями нутрицевтиков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

213 Егупов, Олександр Геннадьевич Розробка технології одержання і рекомендацій із застосування модифікованих соєвих білків : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

214 Еремин, Сергій Федорович Дослідження і розробка технології хліба на основі застосування молочної сироватки і ферментованих пшеничних отрубей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

215 Забалуева, Юлія Юріївна Розробка технології сырокопченых ковбас із застосуванням водно-спиртового настою дикоросов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2003

216 Заїка, Наталя Олександрівна Розробка технології кисломолочного десерту для функціонального харчування : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2003

217 Зарубина, Олена Петрівна Інтенсифікація солодоращения пивоварного ячменя мікроелектрострумом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

218 Зуєва, Олена Вікторівна Розробка технології виробництва вареного згущеного молока з цукром : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2003

219 Ибрагимова, Оксана Таймуразовна Одержання і застосування коллагеновых дисперсій у технології м'ясних продуктів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2003

220 Іванова, Олена В'ячеславівна Розробка технології харчової добавки з пробиотическими властивостями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

221 Ида, Ганна Анатоліївна Розробка технології комплексної переробки лісових грибів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Спб., 2003

222 Изотов, Оле Володимирович Розробка рецептури і технології виробництва быстрозамороженных м'ясних рубаних напівфабрикатів з використанням протеолитических ферментів гідробіонтів і овочевих наполнителей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

223 Инюкина, Тетяна Андріївна Розробка технології напоїв функціонального призначення з пектиносодержащего сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

224 Кадиева, Альбіна Таймуразовна Розробка інтенсивної технології этанола на основі цілеспрямованого застосування мультиэнзимных систем і нових РАС спиртових дріжджів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

225 Калабушкин, Василь Валерьевич Дослідження процесів охолодження і витримки до фасовки розплавів плавленых сирів з метою регламентування їх температурних і тимчасових параметрів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2003

226 Каня, Ирина Петрівна Дослідження і розробка технології композиційного сирного продукту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омськ, 2003

227 Капусників, Юрій Олександрович Розробка способів підвищення схоронності маси і якості коренеплодів цукрового буряка в умовах ЦЧР : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Рамонь, 2003

228 Карчевская, Ольга Євгенівна Технології хлібобулочних виробів з використанням борошна з зерна, ушкодженого клопом-черепашкой : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

229 Карымов, Оле Мансурович Розробка технології натурального сиру з використанням ферментованого концентрату молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омськ, 2003

230 Квитко, Ирина Володимирівна Удосконалювання технології одержання дифузійного соку і його очищення з застосуванням электрохимически активованих розчинів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2003

231 Кобелев, Віктор Костянтинович Розробка технології пива спеціального з використанням фруктових соків : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

232 Козярина, Галина Іванівна Розробка емульсійних продуктів з ефективною підготовкою жирової сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2003

233 Комарів, Олексій Володимирович Комплексні дослідження рафінації жирів і розробка ефективних методів переробки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2003

234 Кондратенко, Катерина Петрівна Еколого-біологічне обґрунтування прийомів одержання високоякісного зерна яриці в умовах південно-сходу Західного Сибіру : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 Кемерово, 2003

235 Коноваленкова, Наталя Євгенівна Розробка високоефективної технології гідратації кукурудзяних олій із застосуванням методу механохимической активації : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

236 Коновалів, Сергій Олександрович Розробка технології фито-кисломолочных десертних напоїв : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омськ, 2003

237 Кононенко, Валентин Васильович Удосконалювання комплексної технології переробки зерна пшениці на етиловий спирт і білковий продукт : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

238 Кораблин, Роман Володимирович Розробка і застосування збагачувача з пивної дробини і залишкових дріжджів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2003

239 Костылева, Олена Вікторівна Розробка биотехнологического процесу одержання комплексних ферментних препаратів термостабильной ?-амілази і протеазы на основі нового мутантного штаму Bacillus licheniformis 103 : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

240 Котельников, Дмитро Анатолійович Розробка нових видів продуктів фосфолипидной природи для функціонального харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

241 Красникова, Катерина Володимирівна Розробка технології натурального харчового барвника з аронии черноплодной з використанням штучного холоду : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2003

242 Кривоносий, Наталя Вікторівна Розробка рецептур і технології пастообразных продуктів на основі молочної і рослинної сировини для дітей шкільного віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2003

243 Кривченко, Віра Миколаївна Розробка технології комбінованого продукту, збагаченого злаковими культурами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2003

244 Ксенофонтов, Олексій Віталійович Удосконалювання технології гідратації олій насінь рапсу сучасної селекції : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

245 Кузнєцова, Людмила Станіславівна Наукове обґрунтування і практичні основи захисту поверхні харчових продуктів від поразки мицелиальными грибами : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2003

246 Куприна, Ирина Костянтинівна Розробка і дослідження технології швидкорозчинного гранульованого молочного киселю з плодово-овочевими компонентами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

247 Куприянов, Вадим Олександрович Дослідження і розробка технології варених ковбас, збагачених бурячними волокнами і лактулозой : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

248 Купцова, Світлана В'ячеславівна Дослідження і розробка технології сирних десертів на основі бінарної композиції харчових волокон і каррагинанов : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

249 Кюрегян, Гоар Пайлаковна Дослідження і розробка плівкоутворювального складу на основі поверхнево-активних речовин для харчової продукції : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2003

250 Лафишев, Артур Фуадович Розробка технології белково-жирового продукту на основі незбираного молока і несепарованої подсырной сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2003

Ле Тхань Хынг Розробка технології вареної ковбаси з використанням комплексної харчової добавки дії, що консервує : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

252 Лебедєва, Людмила Іванівна Розробка технології эмульгированных м'ясних продуктів з використанням модифікованого рисового борошна : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

253 Литвинова, Олена Вікторівна Теоретичні і практичні основи розробки технології функціональних продуктів з антимутагенними властивостями : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2003

254 Лихацкая, Світлана Володимирівна Розробка технології сироваткових напоїв і желе з використанням продуктів переробки буряка : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

255 Лобанів, Олександр Олександрович Математичне моделювання й удосконалювання процесу екстракції олії з фосфолипидного концентрату : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.06 Краснодар, 2003

256 Лукьянченко, Наталя Павлівна Розробка технологій ковбасних виробів з використанням нуту і продуктів його модифікації : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2003

257 Лущик, Тамара Володимирівна Оптимізація стану углеводно-амилазного комплексу пшеничного борошна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

258 Макарова, Юлія Олександрівна Підвищення ефективності процесу очищення дифузійного соку за рахунок раціонального використання сповісти : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05, 05.13.06 М., 2003

259 Михєєва, Тетяна Миколаївна Місцеве самоврядування і державна влада в Росії : Проблеми взаємин і розмежування повноважень : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.02 М., 2003

260 Мкртчян, Олена Юріївна Розробка технології кисломолочного продукту, що володіє синбиотическими і радиопротекторными властивостями, для дітей молодшого шкільного віку : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Молочні-Молочну-молочна-молочний-вологд-молочне, 2003

261 Нагибіна, Ніна Анатоліївна Розробка технології сичугових сирів прискореного дозрівання : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Омськ, 2003

262 Нескоромна, Людмила Вікторівна Розробка нового покоління напівкопчених ковбас для харчування дітей шкільного віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

263 Никонович, Сергій Миколайович Розробка нових типів рослинних олій і біологічно активних добавок для функціонального харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

264 Новикова, Маргарита Володимирівна Розробка технології одержання біологічно активних добавок з гідробіонтів і відходів їхнього оброблення : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2003

265 Овсянкина, Наталя Олександрівна Протеолитическая активність молочнокислих стрептококів і її вплив на процес дозрівання і якість сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2003

266 Осминин, Оле Сергійович Удосконалювання технології одержання продуктів функціонального харчування на основі сировини птицеперерабатывающей галузі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2003

267 Павлова, Інна В'ячеславівна Розробка біотехнології утилізації молочної сироватки з метою одержання спирту і наступного комплексного очищення стоків, що утворяться, спільно зі стічними водами молокозаводу : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

268 Парменова, Надія Михайлівна Розробка технології білкового кисломолочного продукту з пробиотическими властивостями : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологд-Молочне, 2003

269 Патракова, Ирина Сергіївна Розробка технології копчено-варених продуктів підвищеної якості з яловичини з використанням бифидобактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

270 Патшина, Марина Вікторівна Розробка технології варених м'ясних продуктів з використанням коллагенового напівфабрикату зі свинячої шкурки : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

271 Перевисочин, Микола Павлович Розробка технології лікувальних консервів для дитячого харчування з м'яса курчат з використанням мінерально-білкової добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

272 Поверин, Антон Дмитрович Розробка технології продуктів функціонального харчування у формі хлопьев круп'яних швидкого готування і напоїв з рослинними добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

273 Позднякова, Юлія Михайлівна Технологія біологічно активних добавок до їжі на основі ферментативного гідролізу гонад гідробіонтів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2003

274 Поляків, Віктор Антонович Наукове обґрунтування і розробка технології биоконверсии рослинної сировини у виробництві солоду, пива, алкогольних і безалкогольних напоїв : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.07 М., 2003

275 Полякова, Алла Вікторівна Розробка ефективної технології делікатесних виробів з яловичини ранніх термінів автолізу : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

276 Попов, Анатолій Михайлович Наукове обґрунтування і реалізація технологічних процесів виробництв сухих концентратів напоїв з використанням молочної сироватки : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

277 Попов, Дмитро Михайлович Удосконалювання процесу дезодорації молока з використанням роторного распылительного випарника : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

278 Попова, Марія Юріївна Вплив умов збереження на якісні показники і зміст загальної ДНК у різних типах соєвих білкових продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

279 Порохова, Наталя Олександрівна Підвищення якості і збільшення виходу ректифікованого спирту в системі брагоректификации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.12 Воронеж, 2003

280 Постолова, Марія Анатоліївна Розробка і дослідження технології швидкорозчинного гранульованого чорничного киселю на основі молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

281 Прасолов, Денис Володимирович Розробка способів оцінки якості й ідентифікації насінь соняшника на основі методу ядерно-магнітного резонансу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

282 Прудников, Сергій Михайлович Науково-практичне обґрунтування способів ідентифікації й оцінки якості олійних насінь і продуктів їхньої переробки на основі методу ядерної магнітної релаксації : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06, 05.18.15 Краснодар, 2003

283 Пучкова, Валентина Федорівна Розробка технології борошняних виробів з використанням висаджених зерен, овочевих і фруктових порошків : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2003

284 Рашидов, Михайло Теймуразович Розробка методу електрохімічного впливу на молочну сироватку для інтенсифікації процесу шумування в технології спирту : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

285 Решетова, Раїса Степанівна Розробка ресурсосберегающей технології очищення цукробурякового виробництва : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 Краснодар, 2003

286 Рияд Таха Шамсон Співвідношення міжнародного і внутрішньодержавного (національного) права : Теоретичні аспекти : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.01 М., 2003

287 Рубцова, Тетяна Євгенівна Обґрунтування і розробка технології пастеризованої ікри лососевих риб : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

288 Ручйов, Олексій Сергійович Удосконалювання виробництва быстрозамороженной рослинної продукції з використанням рідкого і газоподібного азоту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

289 Рыбченко, Тетяна Володимирівна Дослідження і розробка технології кисломолочно-растительного продукту : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

290 Рыженков, Дмитро Валерьевич Розробка продуктів функціонального призначення на основі молочної сироватки і зернових добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

291 Рыжков, Денис Володимирович Удосконалювання і моделювання процесу екстрагування сахарози при попередній обробці бурячної стружки структуроутворюючою речовиною : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.05 Краснодар, 2003

292 Сагателян, Минас Вазгенович Дослідження технологічних особливостей формування ропних сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

293 Садова, Тетяна Миколаївна Розробка технології харчовий синбиотической добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 2003

294 Семенов, Олексій Львович Розробка способів одержання кондитерських напівфабрикатів і виробів з цукрового буряка : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2003

295 Синькевич, Максим Анатолійович Удосконалювання технології виробництва житньо-пшеничного хліба на основі заморожених напівфабрикатів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

296 Синявская, Лілля Володимирівна Розробка високоефективної технології одержання рафінованих виноградних олій функціонального призначення, стійких до окислювання : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2003

297 Смирнова, Ирина Анатоліївна Теоретичне обґрунтування і дослідження закономірностей формування сирів з термокислотной коагуляцією білків молока : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

298 Смотраева, Ирина Володимирівна Використання вторинних матеріальних ресурсів пивоварства в хлібопекарській промисловості : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2003

299 Сорокіна, Юлія Миколаївна Наукове обґрунтування утворення сахаратов і розробка способів очищення сахарсодержащих розчинів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2003

300 Сорокопуд, Сергій Володимирович Розробка і дослідження роторного распылительного скрубера для уловлювання пилів харчових продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2003

Стародубцева, Наталя Борисовна Одержання солоної зернистої ікри лососевих з використанням протеаз : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2003

302 Сумська, Ольга Олександрівна Технологічне обґрунтування збору і переробки винограду методом прямого комбайнування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

303 Сычева, Олена Вікторівна Врожайність і якість зерна озимої пшениці в залежності від рівня азотного харчування і систем захисту рослин в умовах Центрального району Нечорноземної зони РФ : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2003

304 Тамова, Майя Юріївна Теорія і практика конструювання продуктів харчування функціонального призначення на основі натуральних структурообразователей і каротиноидов : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

305 Таханова, Валентина Олексіївна Технологічні властивості зерна пшениці Східного Сибіру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2003

306 Текутьева, Людмила Олександрівна Розробка технології сырокопченых м'ясопродуктів на основі комплексного використання стартових культур і далекосхідних бальзамів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

307 Теркун, Алина Миколаївна Удосконалювання технології і розробка нових видів овочевих соків і напоїв : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

308 Тихонов, Віктор Володимирович Розробка і дослідження технології гранулирования сирної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

309 Тошев, Абдували Джабарович Розвиток наукових основ технології борошняних кулінарних, кондитерських і булочних виробів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2003

310 Узун, Любов Миколаївна Розробка й обґрунтування технології виробництва вин і напоїв з використанням електромагнітного впливу : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2003

311 Федорова, Рита Олександрівна Підвищення харчової цінності хлібобулочних виробів із застосуванням міцелію гриба Pleurotus ostreatus : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2003

312 Федорова, Тетяна Василівна Розробка способу одержання білкового концентрату, що містить ангиогенин, з молочного ультрафільтра : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

313 Харченко, Ольга Олександрівна Розробка технології комплексної переробки коштовних культивируемых риб Волго-Каспійськ басейну : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2003

314 Чапликене, Виду Ионовна Розробка технології червоних гристих вин на основі регулювання фізіології і метаболізму дріжджів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2003

315 Шевелева, Ольга Володимирівна Розробка технології сиру з використанням пропионовокислых бактерій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2003

316 Шевчук, Володимир Борисович Дослідження процесу масової кристалізації лактози в згущених молочних консервах з цукром : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологд-Молочне, 2003

317 Шишковская, Інна Леонідівна Технологія переробки зерна вівса із шелушением при високошвидкісному витіканні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Барнаул, 2003

318 Эльхади Абдалла Фадл Алі Розробка нової технології харчових сиропів з очеретяного цукру-сирцю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2003

319 Юр'єва, Світлана Юріївна Дослідження і розробка способів боротьби з небажаним пенообразованием у молочній промисловості : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2003

320 Ядамсурэнгийн Баярхуу Розробка технології виробництва продуктів функціонального призначення з ячменя : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2003

321 Ядрихинская, Марфа Костянтинівна Розробка технології м'яких сирів в умовах Республіки Саха (Якутія) : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2003

322 Агасьянц, Геннадій Арутюнович Розробка наукових основ високоефективних ресурсосберегающих технологій виготовлення довгомірних заготівель з конструкційних сталей холодною подовжньою прокаткою в неприводних валках : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.16.05 Спб., 2002

323 Акимов, Сергій Вікторович Дослідження і розробка методів структурно-параметричного синтезу лінійних транзисторних підсилювачів СВЧ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.13.01 Спб., 2002

324 Алабина, Ніна Михайлівна Розробка промислової технології комплексної переробки часнику для виробництва продукції функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

325 Амгаланова, Марія Вікторівна Бурятська і монгольська драматургія в контексті взаємодії національних культур (1920-1940 р. ) : Дис. ... канд. культурологічних наук : 24.00.01 Улан-Уде, 2002

326 Андрєєв, Андрій Анатолійович Моделювання й оптимізація виробництва дріжджів з урахуванням фазової гетерогенності культури : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

327 Андрєєв, Михайло Павлович Наукове обґрунтування комплексу технологій харчових продуктів з маломірних гідробіонтів і вторинної сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2002

328 Анохіна, Ольга Миколаївна Розробка технології виробництва підмороженої риби Балтійського регіону з використанням рідкого і газоподібного азоту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2002

329 Артеменко, Іван Петрович Науково-практичні основи застосування соняшникових активованих фосфоліпідів у харчовій промисловості : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

330 Афанасьєва, Маріанна Павлівна Розробка технології профілактичних хлібобулочних виробів з антианемічною дією : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

331 Ачкасова, Віра Олексіївна Регіональні політичні конфлікти : Російський контекст : Дис. ... д-ра політ. наук : 23.00.02 Спб., 2002

332 Ашпиз, Євгеній Самуилович Моніторинг експлуатованої земляної полотнини : Теоретичні основи і практичні рішення : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.22.06 М., 2002

333 Базарнова, Юлія Генріхівна Дослідження антиоксидантной активності фітодобавок флавоноидной природи в молочному жирі харчових продуктів при холодильному збереженні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2002

334 Бакланів, Руслан Віталійович Автоматизоване проектування складу і властивостей плавлених сирів з полікомпонентними добавками з вторинної молочної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

335 Балин, Віктор Дмитрович Механізми психічного відображення : Дис. ... д-ра психол. наук : 19.00.01, 19.00.02 Спб., 2002

336 Батищев, В'ячеслав В'ячеславович Удосконалювання підходів до переробки рибної сировини в різних стадіях автолізу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

337 Беленко, Катерина Леонтіївна Ліпіди і биополимеры виноградної ягоди і їхньої зміни при заморожуванні і збереженні винограду : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07, 05.18.15 М., 2002

338 Белитов, Вадим Вікторович Удосконалювання технології варених ковбас з белково-жировыми композиціями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

339 Березина, Наталя Олександрівна Розробка технології і дослідження якості хліба із суміші житнього і пшеничного борошна з додаванням сахаросодержащих паст із картоплі і цукрового буряка : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2002

340 Бигарова, Світлана Ростиславівна Розробка технології глибокого очищення стічних вод підприємство з виробництва спирту (на основі рослинної сировини), спрямованої на экологизацию виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

341 Богданов, Сергій Ігорович Організація використання лізингу в підприємницькій діяльності : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 Спб., 2002

342 Бодорев, Михайло Михайлович Удосконалювання технології виробництва столових вин на основі використання дубової тріски : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

343 Боева, Нэля Петрівна Наукове обґрунтування комплексної технології кормового борошна з нетрадиційних об'єктів промислу : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2002

344 Бойцова, Тетяна Мар'янівна Обґрунтування і розробка ресурсосберегающих технологій рибного фаршу і харчових продуктів на його основі : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

345 Борисенко, Олексій Олексійович Теоретичні і практичні аспекти поліфункціонального використання электроактивированных рідин у технологічних процесах виробництва м'ясопродуктів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2002

346 Брацихин, Андрій Олександрович Дослідження процесу тумблирования м'яса в технології виробництва солоних м'ясних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2002

347 Булгакова, Ольга Михайлівна Дослідження впливу технологічних параметрів на стабілізацію процесу молочнокислого шумування в сирах з високою температурою другого нагрівання : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

348 Буриличев, Дмитро Євгенович Текстура і пружна анізотропія оливиносодержащих мантійних порід при високих усебічних тисках : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 01.04.07 Дубна, 2002

349 Бичків, Анатолій Васильович Творча діяльність учнів у контексті винахідницької культури : Теорія і практика розвитку : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 М., 2002

350 Варламов, Сергій Васильович Розробка і впровадження технології видалення воскоподобных речовин із соняшникових олій з використанням модифікованих рослинних сорбентів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

Витютнев, Сергій Володимирович Поліпшення гібридної популяції кукурудзи методом рекуррентного добору в первинних ланках насінництва : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.05 п. Тимирязевский, 2002

352 Волкова, Галина Сергіївна Дослідження процесів ферментації відходів переробки сільськогосподарської сировини за допомогою кислотообразующих бактерій для одержання молочної кислоти і її похідних : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

353 Волохова, Олена Олександрівна Дослідження оптимальних умов застосування аніонного флокулянта при розробці енергозберігаючої технології осветления промислових стічних вод алюмінієвих виробництв : Дис. ... канд. техн. наук : 05.23.04 Іркутськ, 2002

354 Ворожцова, Ирина Борисовна Личностно-позиционно-деятельностная модель навчання іноземній мові : На матеріалі навчання французькій мові в середній школі : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.02 Іжевськ, 2002

355 Гайсина, Гузель Иншаровна Культурологічний підхід у теорії і практиці педагогічного утворення : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 М., 2002

356 Гашникова, Галина Юріївна Фізико-хімічні основи технології переробки відходів поливинилбутиральной плівки в полімерні композиційні матеріали : Дис. ... канд. техн. наук : 05.17.06 Саратов, 2002

357 Геворгян, Ганна Леонтіївна Комплексна оцінка нутриентной адекватності харчової сировини, як технологічного об'єкта підвищення якості полікомпонентних продуктів дитячого харчування : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

358 Гельдыш, Тамара Григорівна Біохімічне обґрунтування і розробка технології продуктів для харчування в екстремальних ситуаціях : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2002

359 Гиш, Азамат Аскерович Удосконалювання технології виробництва консервованих продуктів із плодів баштанних культур з використанням пряно-ароматичної і лікарської сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

360 Гладштейн, Володимир Исаакович Материаловедческие критерії оцінки надійності металу, методи прогнозування і продовження ресурсу сталевих литих корпусних деталей парових турбін високого тиску : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.01 М., 2002

361 Гниломедов, Григорій Володимирович Врожайність і якість зерна озимої пшениці при комплексному застосуванні добрив і засобів хімізації в умовах Центрального району Нечорноземної зони Росії : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2002

362 Голещихин, Денис Валерійович Розробка алгоритмів відновлення зображень на основі застосування гиббсовского опису : Дис. ... канд. техн. наук : 05.11.18 Новосибірськ, 2002

363 Голобородько, Андрій Юрійович Когнітивна обумовленість породження і язикового вираження комічного змісту анекдоту як одиниці діалогічного дискурса : Дис. ... канд. філол. наук : 10.02.01 Таганрог, 2002

364 Гольдштейн, Олександр Охрімович Розробка методів і засобів вихретокового контролю на основі використання нестаціонарних по напрямку магнітних полів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.11.13 Томськ, 2002

365 Горбунова, Валерія Володимирівна Розробка технології полікомпонентних консервів для харчування дітей раннього віку з використанням нових видів рибної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

366 Горбунова, Ніна Федорівна Проектування і технологія реалізації комплексної системи формування мовної комунікативної культури студентів технічного вузу : Дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 Воронеж, 2002

367 Горщиків, Євгеній Анатолійович Біотехнологія етилового спирту з концентрованого проясненого зернового сусла з застосуванням термотолерантных дріжджів Saccharomyces Cerevisiae раси В-1986 : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 2002

368 Горячов, Андрій Олександрович Профілактика препаратами микроцина токсикозів у сріблисто-чорних лисиць, викликаних энтеротоксинами эшерихий : Дис. ... канд. вет. наук : 16.00.03 п. Джерела, Моск. обл., 2002

369 Гринь, Наталя Пилипівна Розробка удосконаленої технології і рецептур фосфолипидных біологічно активних добавок функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

370 Грушенко, Олена Володимирівна Розробка технології одержання фосфолипидных БАД на основі фракціонування фосфоліпідів соняшникових олій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

371 Гугучкина, Тетяна Іванівна Агроекологічна і технологічна стратегія використання винограду для виробництва високоякісних вин : Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Краснодар, 2002

372 Гусєва, Галина Валерьевна Розробка технології пива з застосуванням амаранту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

373 Гучок, Жанна Леонідівна Розробка способу одержання бактериально-ферментного препарату для сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

374 Давтян, Ані Гамлетовна Цивільне процесуальне право Німеччини : Основні інститути : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.15 Єреван, 2002

375 Давыдова, Олена Вікторівна Підвищення ефективності сортового помелу на основі стабілізації процесів у розмеленому відділенні млина : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

376 Данилюк, Ольга Олександрівна Інтенсифікація теплообміну при фазових перетвореннях у процесі дистиляції мисцеллы рослинної олії : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 Спб., 2002

377 Дарков, Григорій Вениаминович Дослідження кінетики росту чистої культури пивних дріжджів у кожухотрубном струйно-инжекционном апараті : КСИА : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2002

378 Дворянинова, Ольга Павлівна Одержання, властивості і застосування коллагеновых дисперсій зі шкіри риб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

379 Донець, Андрій Анатолійович Дослідження властивостей і застосування ферментного препарату коллагеназы з гепатопанкреаса камчатського краба в технології м'ясних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2002

380 Доржиева, Аюна Анатоліївна Розробка технології экструдированного продукту функціонального призначення на основі жита : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2002

381 Доссу-Йово Пьер Біохімічне обґрунтування удосконалювання традиційних способів виробництва рибних продуктів "Lanhouin" у Беніну : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Астрахань, 2002

382 Драпкина, Галина Станіславівна Розробка технології сухої гранульованої молочної сироватки методом окатывания : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

383 Дроздів, Геннадій Дмитрович Керування ефективністю міського житлового будівництва в конкурентному середовищі : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.05 Спб., 2002

384 Дунец, Роман Валерьевич Розробка технології одержання угольно-минеральных сорбентів з відходів АПК і їхнє застосування для обробки напоїв : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

385 Егушова, Олена Анатоліївна Розробка і дослідження технології молочно-білкової пасти, збагаченої йодом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

386 Ємельянов, Сергій Володимирович Глобалізація і конкурентноздатність галузей економіки США : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.14 М., 2002

387 Ентц, Галина Юріївна Оцінка якості і санітарно-мікробіологічних критеріїв безпеки стабілізованих сосисок при тривалому збереженні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

388 Єфремов, Олексій Олександрович Удосконалювання технології очищення сахарсодержащих розчинів із застосуванням активованого вапняного молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2002

389 Залізної, Сергій Олексійович Одержання, фракціонування й ідентифікація харчових рослинних фосфоліпідів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2002

390 Живагина, Ирина Сергіївна Розробка технології пектиносодержащих желейних виробів функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

391 Живагина, Ирина Сергіївна Розробка технології пектиносодержащих желейних виробів функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

392 Жилина, Тетяна Сергіївна Технологія борошняних виробів із дріжджового тесту з інгредієнтами анісу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2002

393 Мешканців, Сергій Васильович Страта в історії вітчизняного права : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.01 Тольятти, 2002

394 Жукова, Катерина Михайлівна Використання цедри цитрусових плодів у хлібобулочних виробах цільового призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2002

395 Зайцев, Станіслав Володимирович Дифузійні процеси в стеклообразующих розплавах при наявності градієнта концентрації багатозарядних іонів : Дис. ... канд. хім. наук : 02.00.04 Спб., 2002

396 Звягінцев, Олександр Іванович Економіко-математичні моделі керування облігаційним боргом : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.13 Спб., 2002

397 Зинов'єва, Віра Олександрівна Дослідження і розробка технології плавленых сирів із продуктами переробки сої : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

398 Зотин, В'ячеслав Сергійович Фізико-хімічне обґрунтування й удосконалювання технології вин пересичених диоксидом вуглецю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

399 Зубкова, Валентина Іванівна Карне покарання і його соціальна роль : Законодавство, теорія і практика : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.08 Рязань, 2002

400 Іванникова, Тетяна Вікторівна Товароведные і технологічні властивості заморожених ягід винограду, створення нових продуктів десертного напрямку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.07 М., 2002

Іванов, Павло Петрович Розробка технології й апаратурного оформлення виробництва концентрованих плодово-ягідних екстрактів для молочної промисловості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

402 Іванова, Галина Олександрівна Професійне утворення бібліотекарів як фахівців з роботи з дітьми : Становлення і тенденції розвитку : Дис. ... д-ра пед. наук : 05.25.03 М., 2002

403 Іванова, Світлана Анатоліївна Концентрування молочної сироватки на мембранній установці з відводом поляризаційного шару : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

404 Игнатенко, Наталя Михайлівна Правосуддя як елемент системи юридичних гарантій забезпечення правового статусу особистості : Теоретико-правовий аспект : Дис. ... канд. юрид. наук : 12.00.01 Спб., 2002

405 Игнатенкова, Марина Юріївна Диференційована методика пріоритетного використання засобів волейболу в групах спортивного удосконалювання студенток педагогічних вузів : Дис. ... канд. пед. наук : 13.00.04 Смоленськ, 2002

406 Ільїна, Ольга Олександрівна Науково-практичні основи застосування харчових волокон у хлібопекарському і кондитерському виробництвах : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2002

407 Ілюхін, Сергій Юрійович Каркасно-кінематичний метод моделювання формоутворення поверхонь деталей машин дисковим інструментом : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.03.01 Тула, 2002

408 Иремадзе, Элисо Отариевна Чутливість оптимального температурного режиму каталітичного процесу до варіації кінетичних констант : Дис. ... канд. хім. наук : 02.00.15 Уфа, 2002

409 Казанкин, Андрій Олександрович Фітомаса й органічний вуглець культур сосни Республіки Марий Эл : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.03.02 Йошкар-Ола, 2002

410 Казеннова, Надія Костянтинівна Розробка технологічних засобів стабілізації якості макаронних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

411 Калініна, Ольга Анатоліївна Розробка ресурсосберегающей технології одержання этанола з зерна жита : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

412 Камаль Муса Адам Исмаил Удосконалювання технології останньої ступіні кристалізації очеретяно-цукрового виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 2002

413 Кандабаев, Віталій Вікторович Розробка і дослідження технології виробництва сбивного напівфабрикату на молочно-рослинній основі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

414 Капитанова, Ганна Василівна Розробка технології консервів з антарктичної креветки, крилю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2002

415 Капустін, Андрій Олександрович Розробка раціональних схем переробки молочної сировини з різним змістом важких металів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 сел. Персиановский, 2002

416 Каракай, Михайло Сергійович Удосконалювання технології підготовки до збереження соняшникових олій, отриманих на малотоннажних пресових лініях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

417 Качаева, Наталя Юсуповна Обґрунтування і розробка технології горілки з використанням гідробіонтів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

418 Кім, Георгій Миколайович Обґрунтування і розробка бар'єрної технології продуктів з гідробіонтів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

419 Киреев, Сергій Олегович Теоретичні основи методів аналізу і синтезу планетарних механізмів із внецентроидным внутрішнім цевочным зачепленням : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.18 Новочеркаськ, 2002

420 Кисельов, Олександр Сергійович Комп'ютерне моделювання термо-деформационных процесів у конструкціях і вузлах ЯЭУ, аналіз і обґрунтування їх прочностных характеристик, безпеки і ресурсу : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.14.03 М., 2002

421 Кисловец, Михайло Антонович Дослідження і розробка технології сиру "Сузунский" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

422 Клевец, Марія Василівна Розробка технологій хлібобулочних виробів зниженої енергетичної цінності з використанням харчових добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

423 Клевцова, Ольга Михайлівна Розробка технологій консервованих салатів на основі топінамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

424 Клевцова, Ольга Михайлівна Розробка технологій консервованих салатів на основі топінамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

425 Ключникова, Дина Василівна Удосконалювання процесу одержання пасти з проміжною вологістю на основі молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

426 Коваленко, Геннадій Вікторович Оперативний контроль борошномельного виробництва на основі комплексного аналізу ступеня використання потенційних властивостей зерна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

427 Козеева, Ольга Володимирівна Розробка технології вареної ковбаси з використанням структурованої композиції на основі плазми крові забійних тварин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

428 Козлов, Сергій Геннадьевич Дослідження і розробка способів активації дріжджів з використанням молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

429 Козлов, Юрій Федорович Технологічні основи виробництва кремнієвих пластин і структур для інтегральних схем і детекторів ядерних часток : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.27.06 М., 2002

430 Козочкин, Михайло Павлович Основи теорії й експериментальних досліджень виброакустических явищ при різанні, спрямовані на удосконалювання технологічних процесів на верстатах із ЧПУ і Гп-модулях : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.03.01 М., 2002

431 Колупаева, Тетяна Генріхівна Розробка технологічних рішень забезпечення якості хлібобулочних виробів при збереженні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

432 Комарова, Наталя Олексіївна Дослідження і розробка технології морозива з використанням продуктів переробки дикоростучих і культивируемых ягід Сибіру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

433 Кондратьев, Микола Борисович Розробка способів прогнозування якості кондитерських виробів з низькою вологістю по показниках окисного псування жирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

434 Конєва, Світлана Іванівна Удосконалювання технології хліба з диспергированного зерна пшениці : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Барнаул, 2002

435 Коробова, Наталія Петрівна Науково-практичне обґрунтування технології хлібобулочних виробів, збагачених кальцієм : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 Орел, 2002

436 Коровина, Юлія Анатоліївна Розробка технології одержання пива в апаратах великої місткості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

437 Косицын, Сергій Володимирович Структурна і фазова стабільність жаростійких интерметаллидных сплавів і покрить на основі ?-фази системи (Ni, Co, Fe)-Cr-Al : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.16.01 Екатеринбург, 2002

438 Костин, Іван Володимирович Фізико-хімічне обґрунтування технології коньяків з нових перспективних сортів винограду Ставрополья : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

439 Котвицкая, Олена Миколаївна Розробка і дослідження полівидового бактеріального препарату для виробництва сметани : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

440 Коченкова, Інна Ігорівна Комплексне використання альгинатов у технології м'ясних рубаних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

441 Кочнева, Маргарита Василівна Розробка технології продукції з безхребетних на основі белково-липидных емульсій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

442 Кравец, Ігор Олександрович Формування російського конституціоналізму : Проблеми теорії і практики : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.02 Екатеринбург, 2002

443 Кравченко, Сергій Миколайович Розробка технології й удосконалювання апаратурного оформлення виробництва харчових продуктів, збагачених рослинними екстрактами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

444 Кравчук, Наталя Сергіївна Удосконалювання технології гідратації соняшникових олій на основі вивчення їх электрофизических властивостей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002

445 Кращенко, Вікторія Володимирівна Розробка технології продуктів з гідробіонтів у термостійких желирующих заливаннях : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

446 Кресс, Валентина Іванівна Дослідження і розробка технології м'яких сирів на молочно-соєвій основі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

447 Криницкая, Наталя Володимирівна Розробка технології рыборастительных продуктів для харчування дітей старшого шкільного віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2002

448 Крутков, Євгеній Олександрович Розробка і дослідження технології сирних продуктів з отрубями пшениці : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

449 Крилова, Олена Ігорівна Розробка композитних сумішей для слоеных виробів функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

450 Кудашов, В'ячеслав Юрійович Вплив ферментаційної обробки на посівні властивості насінь і біологічна цінність пророщенного зерна : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01, 06.01.09 Воронеж, 2002

Кудинова, Валентина Михайлівна Дослідження і розробка технології сбивного напівфабрикату на основі сирної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

452 Кудрявцева, Любов Василівна Розробка технологічних прийомів для підвищення якості і стабільності пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2002

453 Кузнєцов, Олексій Миколайович Розробка экструдированных комбінованих білкових продуктів на основі м'ясного коллагенсодержащего і рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2002

454 Кузнєцов, Юрій Миколайович Обґрунтування биотехнологической модифікації відходів від оброблення минтая : Дис. ... канд. біол. наук : 05.18.07 Владивосток, 2002

455 Кулаковская, Лариса Олексіївна Розробка удосконаленої прогресивної преддефекации дифузійного соку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2002

456 Куркина, Ольга Сергіївна Розробка технології стерилізованого молока, збагаченого ангиогенином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

457 Курочкина, Олена Вікторівна Дослідження і розробка технології пастеризованого сиру на основі сиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

458 Кучерена, Анатолій Григорович Роль адвокатури в становленні цивільного суспільства в Росії : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.11 М., 2002

459 Кучеренко, Сергій Валентинович Вплив режимів заморожування, збереження і дефростации сировини (сичугових сирів) на якість плавленого сиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002

460 Кучугура, Жанна В'ячеславівна Вишукування наукове обґрунтованих параметрів процесу термостабилизации рибних консервів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

461 Лагунова, Марина Вікторівна Теорія і практика формування графічної культури студентів у вищому технічному навчальному закладі : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08 Н. Новгород, 2002

462 Лазарєв, Сергій Володимирович Науково-практичні основи контролю якості рослинної сировини і продуктів його переробки з метою установлення фальсифікації : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2002

463 Лапіна, Олімпіада Олександрівна Формування індивідуального стилю професійної діяльності вчителі : Методологія, теорія, практика : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 Іркутськ, 2002

464 Лаптєва, Євгенія Петрівна Обґрунтування і розробка технології підкопченого рибного філе з застосуванням коптильного препарату : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2002

465 Лапушкина, Олена Євгенівна Еколого-генетичний аналіз раннього розвитку віддалених гібридів F1 ляща(Abramis brama L. ), плотви(Rutilus rutilus L. ) і синца(Abramis ballerus L. ) : Дис. ... канд. біол. наук : 03.00.16 Борок, 2002

466 Ларионова, Людмила Ігнатіївна Інтелектуальна обдарованість і культурно-психологічні фактори її розвитку : Дис. ... д-ра психол. наук : 19.00.07 Іркутськ, 2002

467 Латышев, Михайло Олександрович Технологічна ефективність стабілізації процесів підготовчого відділення мельзавода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

468 Лебедєва, Світлана Соломонівна Теоретико-прогностична модель утворення інвалідів як соціальної групи : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.01 Спб., 2002

469 Леонов, Олексій Олександрович Дослідження технологічного процесу кислотно-сичугового згортання молока реологическими методами і розробка приладу для його контролю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002

470 Леонова, Ирина Олександрівна Розробка рецептур і технології виробництва низкожирных емульсійних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2002

471 Леонтович, Ольга Аркадіївна Системно-динамічна модель межкультурной комунікації між росіянами й американцями : Дис. ... д-ра філол. наук : 10.02.20 Волгоград, 2002

472 Логвинов, Михайло Васильович Біохімічне обґрунтування технології виробництва гидролизата з рапаны в зв'язку з використанням його в технології рибних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2002

473 Логвинов, Михайло Васильович Біохімічне обґрунтування технології виробництва гидролизата з рапаны в зв'язку з використанням його в технології рибних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2002

474 Ломачинский, В'ячеслав Олексійович Наукове обґрунтування ефективних экстракционных технологій переробки рослинної сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2002

475 Луканов, Михайло Юрійович Розробка технології виробництва консервів із блоків мороженої жилованной яловичини з ознаками DFD з використанням комплексних добавок "Премикс" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

476 Лук'янов, Анатолій Валерианович Методи і засоби керування по стані технічних систем перемінної структури : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.13.01 Іркутськ, 2002

477 Лунев, Олександр Михайлович Розробка раціональної технології використання соєвої сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2002

478 Лушина, Олександра Володимирівна Дослідження технологічних властивостей товарного зерна м'якої пшениці з урахуванням типового складу з метою більш раціонального використання зерна й удосконалювання товарної класифікації : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002

479 Любарь, Олександр Вікторович Готування напівфабрикатів хлібопекарського виробництва і хліба з використанням продуктів переробки зерна тритикале : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2002

480 Людмирский, Юрій Георгійович Підвищення ефективності застосування неадаптивних роботів на основі ймовірносно-статистичного моделювання процесів зборки і зварювання маложестких просторових конструкцій : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.03.06 Ростов н/Д, 2002

481 Мазеева, Ирина Олександрівна Дослідження і розробка технології кисло-молочних білкових продуктів з використанням зернової сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

482 Максимцов, Володимир Михайлович Дослідження і розробка технології інактивації мікрофлори на поверхні сирів у період дозрівання : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2002

483 Малафєєв, Олександр Анатолійович Розробка сингулярної моделі стимулювання підрозділів господарсько-економічного об'єднання : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.13 Самара, 2002

484 Малева, Алла Олександрівна Проектування і технологія реалізації системи внеаудиторной діяльності студентів у професійній підготовці вчителів інформатики : Дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 Воронеж, 2002

485 Малин, Олексій Олексійович Дослідження і розробка технології структурованих молочно-яєчних напоїв з використанням белково-углеводного сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002

486 Марченко, Володимир Іванович Розробка інтенсивної технології заморожування плодів зливи, вирощених з використанням білкового стимулятора росту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Спб., 2002

487 Маслова, Галина Василівна Теорія і практика створення комплексу раціональних ресурсосберегающих технологій гідробіонтів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2002

488 Махмудова, Світлана Мусаевна Граматичні класи слів і граматичні категорії рутульского мови : Дис. ... д-ра філол. наук : 10.02.02 Махачкала, 2002

489 Машенцева, Наталя Геннадьевна Розробка біотехнології сирих ферментованих ковбас з використанням стартових баккультур і коптильного ароматизатора : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002

490 Меледина, Тетяна Вікторівна Наукове обґрунтування і розробка високоефективних технологій дріжджів Saccharomyces cerevisiae : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 Спб., 2002

491 Мєшкова, Олена Олексіївна Розробка технології одержання харчового биоконцентрата з облепихового соку і шляхів його застосування : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Улан-Уде, 2002

492 Микелов, Олександр Миколайович Обґрунтування і розробка прискореної технології виробництва міцних напоїв коньячного типу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002

493 Минеев, Олександр Васильович Методологія, проектування і побудова повномасштабного тренажера для роторних комплексів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.02.02 Красноярськ, 2002

494 Митрохин, Михайло Анатолійович Розробка елементів технології збереження яблук у регульованій атмосфері : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.07, 05.18.01 Мічурінськ, 2002

495 Мишанин, Юрій Олександрович Журналістика і взаємодія этнокультур в інформаційному просторі : Мо