558 Сметанина, Людмила Борисовна Створення нового покоління технологій
консервів на базі ферментативної модифікації і тиндализации яловичини
різного морфологічного складу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
М., 2002
559 Смирнова, Наталя Василівна Дослідження антагоністичних властивостей
бактерій роду Mycobacterium при тривалому збереженні картоплі : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2002
560 Соболєва, Ксенія Юріївна Одержання вітамінізованих олій зі змішаної
рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2002
561 Соклаков, Володимир Володимирович Оптимізація режимів стерилізації
рибних консервів по показниках харчової цінності : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 Калінінград, 2002
562 Соловйова, Жанна Павлівна Вплив водно-теплової обробки на пшеницю
зі зниженими показниками якості і визначення екологічної чистоти зерна
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002
563 Солодова, Олена Опанасівна Вплив аэроионной обробки на мікроорганізми,
харчову і біологічну цінність продукції з морських гідробіонтів : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 2002
564 Степанов, Михайло Германович Підвищення ефективності виробництва
м'яса великої рогатої худоби в Курській області : Дис. ... канд. экон.
наук : 08.00.05 Курськ, 2002
565 Степанцова, Галина Єгорівна Обґрунтування використання відходів
від оброблення кальмарів для одержання кормового борошна і жиру : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2002
566 Стрелова, Ольга Юріївна Теоретичні основи національно-регіонального
компонента загального гуманітарного утворення : Дис. ... д-ра пед. наук
: 13.00.01 Хабаровськ, 2002
567 Сусь, Ирина Валерьевна Удосконалення технології консервування кишкової
сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002
568 Тарасова, Юлія Вікторівна Розробка технології очищення води від
важких металів для виробництва відновлених молочних продуктів : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002
569 Таубе, Андрій Олегович Розробка методу автоматизованого вибору і
корекції швидкості різання при оптимізації режимів обробки на токарських
верстатах із ЧПУ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.13.06, 05.03.01 Волгоград,
2002
570 Тебряев, Олександр Олександрович Позадоговірна (делікатна) відповідальність
і міри захисту за заподіяння шкоди джерелами підвищеної небезпеки :
Дис. ... канд. юрид. наук : 12.00.03 Спб., 2002
571 Терентьєв, Василь Олексійович Розробка технології виробництва мидийного
гидролизата лікувально-профілактичного застосування : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 2002
572 Терещук, Любов Василівна Теоретичні й експериментальні дослідження
зі створення комбінованих олій з молочно-рослинної сировини : Дис. ...
д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002
573 Тинькова, Галина Сергіївна Розробка технології рафінації соняшникової
олії для підприємств малої і середньої потужності : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.06 Краснодар, 2002
574 Тищенко, Наталя Миколаївна Обґрунтування технології і засобів механізації
у фермерському господарстві овцеводческого напрямку : В умовах півдня
Росії : Дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01 Нальчик, 2002
575 Толпыгина, Ирина Миколаївна Розробка продуктів на основі рибних
фаршів для функціонального харчування : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.04 Воронеж, 2002
576 Томчани, Ольга Василівна Розробка технологій йодказеина і молочних
продуктів, збагачених йодированным білком : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.07 Обнинск, 2002
577 Третьякова, Надія Геннадьевна Удосконалювання технології виробництва
харчових продуктів з використанням роторного распылительного випарника
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2002
578 Тубол, Тетяна Павлівна Розробка технології консервування продукції
з мускула морського гребінця : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Владивосток, 2002
579 Туватова, Вікторія Євгенівна Розробка й обґрунтування технології
пресервів з восьминога : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток,
2002
580 Тюрина, Софія Борисовна Розробка технології комбінованої стерилізації
рідких і пюреобразных харчових продуктів з використанням теплової й
ультразвукової енергії : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002
581 Урманов, Денис Маратович Розробка технології концентрування розчинів
студнеобразующих речовин виморожуванів : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.04 Астрахань, 2002
582 Вусів, Олександр Іванович Концептуальні основи судової компьютерно-технической
експертизи : Дис. ... д-ра юрид. наук : 12.00.09 М., 2002
583 Успенська, Марина Євгенівна Дослідження і розробка технології сирного
пастеризованого сиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово,
2002
584 Фаттахова, Щонайля Нурыйхановна Семантика і синтаксис народних прикмет
у російській і татарській мовах : Порівняльний аспект : Дис. ... д-ра
філол. наук : 10.02.20, 10.02.01 Казань, 2002
585 Федоров, Олексій Вікторович Біотехнологія пива з застосуванням безперервного
сбраживания сусла із солоду і пшеничного борошна : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.07, 05.18.01 Воронеж, 2002
586 Филипповский, Микола Федорович Гідродинаміка і тепломассоперенос
в апаратах із псевдоожиженным шаром : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.14.04
Екатеринбург, 2002
587 Фогельгезанг, Анатолій Вікторович Моделі оптимізації випуску продукції
неплатоспроможного підприємства : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.13
Спб., 2002
588 Фортова, Любов Костянтинівна Соціально-педагогічні основи профілактики
алкоголізму і наркоманії серед дітей і підлітків : Дис. ... д-ра пед.
наук : 13.00.01 М., 2002
589 Фурик, Наталя Миколаївна Вивчення фаговой ситуації на сыродельных
заводах Республіки Бєларусь і посилення захисту заквасочной мікрофлори
сирів з низькою температурою другого нагрівання : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 Углич, 2002
590 Фурс, Володимир Миколайович Критична соціальна теорія в західній
філософії 70 - 90-х рр. XX в. : Типологічна реконструкція : Дис. ...
д-ра филос. наук : 09.00.03, 09.00.11 Спб., 2002
591 Фурсова, Тетяна Петрівна Удосконалювання технології кисломолочних
напоїв з метою поліпшення їхньої консистенції : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2002
592 Хайдар Хасан Удосконалювання технології комплексної переробки плодів
Punica L. (гранат) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002
593 Хайкина, Людмила Олексіївна Розробка і дослідження полімерних композицій,
що містять з'єднання, отримані на основі відпрацьованих каталітичних
комплексів : Дис. ... канд. техн. наук : 02.00.06, 03.00.16 Волгоград,
2002
594 Хамула, Марія Анатоліївна Технологічні і функціональні властивості
фосфолипидных БАД серії Витол і розробка рекомендацій з їхнього застосування
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2002
595 Хантургаев, Андрій Германович Розробка технології бифидосодержащих
молочних продуктів з використанням кедрового шроту : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2002
596 Хвыля, Сергій Ігорович Розвиток методології контролю якості й ідентифікації
складу м'ясної сировини, напівфабрикатів і готової продукції : Дис.
... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2002
597 Хугаев, Роланд Романович Розробка технології комбінованих м'ясних
продуктів з обліком комплексообразования м'язових і рослинних білків
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002
598 Худякова, Ирина Вікторівна Оптимізація процесу сушіння зерна пшениці
в рециркуляционных зерносушарках типу РД і В2-УЗБ на основі імітаційного
моделювання : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002
599 Цибулько, Любов Олександрівна Дослідження і розробка біотехнології
кисломолочних напоїв з підвищеним змістом білка : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2002
600 Цимбалаев, Сергій Робертович Удосконалювання технологій виробництва
і збереження фруктових соків для зниження змісту в них оксиметилфурфурола
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002
Чеканникова, Ирина Вадимівна Удосконалювання технології підготовки
води для виробництва відновленого молока : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 Кемерово, 2002
602 Чернобаев, Володимир Миколайович Розробка ресурсосберегающей технології
бифидогенного концентрату з молочного белково-углеводного сировини :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2002
603 Чернишова, Наталя Леонідівна Розробка технології одержання і використання
при виробництві малосоленых пресервів консерванту на основі протамінів
з молок риб : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Калінінград,
2002
604 Черняев, Сергій Іванович Розробка науково-практичних основ біотехнології
нових функціональних молочних продуктів : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07
М., 2002
605 Черячукин, Юрій Володимирович Проблеми правового регулювання рекламної
діяльності в Росії і закордонних державах : Дис. ... д-ра юрид. наук
: 12.00.03 Волгоград, 2002
606 Чистяков, Володимир Павлович Розробка технології хлібобулочних виробів
для лікувального харчування осіб, що страждають виразкою шлунка і дванадцятипалої
кишки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.15 М., 2002
607 Чойжилсурэнгийн Нарангэрэл Розробка технології м'яких сирів з використанням
пропионовокислых бактерій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде,
2002
608 Чубенко, Алла Володимирівна Дослідження технологічних процесів і
встановлення закономірностей формування структури сирів з комбінованим
складом жирової фази : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 2002
609 Шаззо, Айдомир Юсуфович Розробка технології комплексних біологічно
активних добавок і виробництва на їхній основі комбікормів з використанням
липидсодержащего рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06,
05.18.01 Краснодар, 2002
610 Шаззо, Фатима Рамазановна Удосконалювання технологій консервованих
продуктів для дітей дошкільного і молодшого шкільного віку : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2002
611 Шаманова, Тамара Степанівна Розробка технології рыборастительных
фаршевих напівфабрикатів, збалансованих по мікроелементному складі :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2002
612 Шаповалова, Людмила Анатоліївна Обґрунтування і розробка технології
одержання деяких біологічно активних з'єднань з гідробіонтів Баренцева
моря : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2002
613 Шапорова, Ольга Олександрівна Управлінський облік і контроль витрат
на виробництво продукції підприємств машинобудівного комплексу : Дис.
... канд. экон. наук : 08.00.12 Орел, 2002
614 Шаронов, Олександр Маркович Мордовський героїчний епос, сюжети і
герої : Дис. ... д-ра філол. наук : 10.01.09 Саранськ, 2002
615 Ширшиков, Михайло Олександрович Регулювання хлібопекарських властивостей
пшеничного борошна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2002
616 Шкапов, Євгеній Іванович Удосконалювання технології диспергирования
зерна для виробництва хлібобулочних виробів : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.01 М., 2002
617 Штерман, Сергій Валерьевич Аналіз і обґрунтування технологічних
показників основної сировини для виробництва карамелі : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.05 М., 2002
618 Шулбаева, Маргарита Терентіївна Розробка технології молочно-білкових
паст з урахуванням національних традицій Республіки Хакасия : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2002
619 Шумейко, Михайло Валерьевич Економічне обґрунтування виробничої
програми при проектуванні залізорудних підприємств : Дис. ... канд.
экон. наук : 08.00.05 М., 2002
620 Щепакин, Михайло Борисович Підприємництво як системообразующий фактор
перехідної економіки : Дис. ... д-ра экон. наук : 08.00.01 Краснодар,
2002
621 Щербаков, Андрій Борисович Розробка технології порошкоподібних сумішей
для напоїв спеціального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
М., 2002
622 Щукин, Євгеній Вікторович Інформатизація політичного життя суспільства
: Дис. ... канд. филос. наук : 09.00.11 Ростов н/Д, 2002
623 Ясір Авадалла Мохамед Ель Хассан Дослідження росту кристалів сахарози
у вібруючому шарі в розчинах різної чистоти при низьких температурах
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.05 Воронеж, 2002
624 Абрамян, Геннадій Володимирович Теоретичні основи професійного становлення
педагога в інформаційному середовищі : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08
Спб., 2001
625 Агєєва, Наталя Михайлівна Фізико-хімічні і биотехнологические основи
підвищення якості і стійкості вин до помутнінь : Дис. ... д-ра техн.
наук : 05.18.01 Краснодар, 2001
626 Азнаурьян, Олена Мелконовна Розробка рецептурних складів і удосконаленої
технології одержання фізіологічно повноцінних майонезов Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.06 М., 2001
627 Азнаурьян, Олена Мелконовна Розробка рецептурних складів і удосконаленої
технології одержання фізіологічно повноцінних майонезов : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.06 М., 2001
628 Александрова, Травня Мавлаевна Розробка энерго- і ресурсосберегающей
технології этанола з топінамбура Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07
М., 2001
629 Александрова, Травня Мавлаевна Розробка энерго- і ресурсосберегающей
технології этанола з топінамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
М., 2001
630 Алешкевич, Юлія Сергіївна Технологія одержання натуральних харчових
барвників і їхнє застосування у виробництві мясорастительных продуктів
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001
631 Алешкевич, Юлія Сергіївна Технологія одержання натуральних харчових
барвників і їхнє застосування у виробництві мясорастительных продуктів
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001
632 Андрєєв, Микола Руфеевич Розробка технології нативных крохмалів
з нетрадиційних видів сировини : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч.
докл. : 05.18.05 М., 2001
633 Андрєєв, Микола Руфеевич Розробка технології нативных крохмалів
з нетрадиційних видів сировини Дис. … д-ра техн. наук у формі науч.
докл. : 05.18.05 М., 2001
634 Бабенко, Павло Петрович Розробка технології комплексної переробки
зародків пшениці Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
635 Бабенко, Павло Петрович Розробка технології комплексної переробки
зародків пшениці : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
636 Баканів, Максим Володимирович Розробка і дослідження безперервно-діючого
змішувального агрегату вібраційного типу для одержання комбінованих
продуктів харчування Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово,
2001
637 Барри, Ольга Вікторівна Врожайність і технологічні властивості бульб
картоплі в залежності від сорту й умов вирощування : Дис. ... канд.
с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001
638 Барри, Ольга Вікторівна Врожайність і технологічні властивості бульб
картоплі в залежності від сорту й умов вирощування Дис. … канд. с.-х.
наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001
639 Барыбина, Людмила Іванівна Розробка технології м'ясопродуктів функціонального
призначення з використанням молочних белково-углеводных концентратів
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001
640 Барыбина, Людмила Іванівна Розробка технології м'ясопродуктів функціонального
призначення з використанням молочних белково-углеводных концентратів
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001
641 Батаева, Дагмара Султанівна Створення і використання коллагенолитического
препарату мікробного походження для поліпшення якості м'ясних продуктів
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
642 Батаева, Дагмара Султанівна Створення і використання коллагенолитического
препарату мікробного походження для поліпшення якості м'ясних продуктів
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
643 Белодедова, Олександра Сергіївна Дослідження пивоварних властивостей
перспективних дворядних ячменів і розробка технології нових сортів пива
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2001
644 Бондаренко, Ігор Миколайович Розробка і впровадження технології
одержання фосфолипидной біологічно активної добавки з харчових соняшникових
фосфоліпідів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001
645 Бондаренко, Ігор Миколайович Розробка і впровадження технології
одержання фосфолипидной біологічно активної добавки з харчових соняшникових
фосфоліпідів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2001
646 Борова, Катерина Олександрівна Математичне моделювання фізико-хімічних
процесів при кислотно-сичуговому згортанні молока : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
647 Борова, Катерина Олександрівна Математичне моделювання фізико-хімічних
процесів при кислотно-сичуговому згортанні молока Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
648 Бородін, Олександр Вікторович Науково-практичні основи побудови
знание-ориентированной системи підтримки прийняття рішень для переробних
підприємств АПК : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.13.18 М.,
2001
649 Бородін, Олександр Вікторович Науково-практичні основи побудови
знание-ориентированной системи підтримки прийняття рішень для переробних
підприємств АПК Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.13.18 М., 2001
650 Брюхнова, Олена Андріївна Розробка комплексної технології післязбиральної
обробки і збереження насінь сої : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06
Краснодар, 2001
Брюхнова, Олена Андріївна Розробка комплексної технології післязбиральної
обробки і збереження насінь сої Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар,
2001
652 Букин, Андрій Олександрович Застосування амарантового шроту й інших
видів нетрадиційної сировини в биотехнологических процесах одержання
пива : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2001
653 Бхуртиал Мана Мурти Розробка технології пива для минипивзаводов
з використанням сировини Непалу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
М., 2001
654 Бхуртиал Мана Мурти Розробка технології пива для минипивзаводов
з використанням сировини Непалу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М.,
2001
655 Вождаев, В'ячеслав Валерьевич Дослідження і розробка біотехнології
кисломолочних напоїв, збагачених бифидобактериями і пшеничними зародковими
хлопьями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
656 Волокітіна, Зінаїда Володимирівна Розробка технології сиру з використанням
тонкошарового зневоднювання і вакуумного охолодження Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2001
657 Гаврилов, Сергій Миколайович Розробка технологічних параметрів распылительной
сушіння біологічно активної добавки "Биобактон-С" на основі
культури ацидофільної палички : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Ставрополь, 2001
658 Гаврилов, Сергій Миколайович Розробка технологічних параметрів распылительной
сушіння біологічно активної добавки "Биобактон-С" на основі
культури ацидофільної палички Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь,
2001
659 Гаманченко, Михайло Анатолійович Біохімічне обґрунтування і розробка
удосконаленого способу очищення сахаросодержащих розчинів з метою одержання
збагачених кормових продуктів Дис. … канд. техн. наук : 03.00.04, 05.18.05
Краснодар, 2001
660 Ганина, Віра Іванівна Наукові і практичні основи біотехнології кисломолочних
продуктів і препаратів із пробиотическими властивостями : Дис. ... д-ра
техн. наук : 05.18.07 М., 2001
661 Ганина, Віра Іванівна Наукові і практичні основи біотехнології кисломолочних
продуктів і препаратів із пробиотическими властивостями Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.07 М., 2001
662 Гез, Віктор Іванович Теоретичне обґрунтування і розробка технології
скороченого хлібопекарського помелу пшениці : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.01 Краснодар, 2001
663 Гензюк, Едуард Юхимович Адміністративна деликтология : Дис. ...
д-ра юрид. наук : 12.00.14 М., 2001
664 Гладченко, Марина Анатоліївна Розробка биотехнологических способів
утилізації відходів виноробства : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23,
05.18.07 М., 2001
665 Гладченко, Марина Анатоліївна Розробка биотехнологических способів
утилізації відходів виноробства Дис. … канд. техн. наук : 03.00.23,
05.18.07 М., 2001
666 Глазунов, Олексій Анатолійович Розробка технології одержання і застосування
харчової добавки з бульб топінамбура у виробництві макаронних виробів
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
667 Глазунов, Олексій Анатолійович Розробка технології одержання і застосування
харчової добавки з бульб топінамбура у виробництві макаронних виробів
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
668 Гребєнщикова, Марина Олександрівна Розробка теоретичної моделі в'язкості
для складних систем і її практичне застосування в молочній промисловості
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2001
669 Гребєнщикова, Марина Олександрівна Розробка теоретичної моделі в'язкості
для складних систем і її практичне застосування в молочній промисловості
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2001
670 Гребєнщикова, Тетяна Юріївна Розробка технології белково-углеводно-жировых
емульсій на основі экструдированной пшеничного борошна і їхнє застосування
у виробництві фаршевих м'ясних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
М., 2001
671 Гребєнщикова, Тетяна Юріївна Розробка технології белково-углеводно-жировых
емульсій на основі экструдированной пшеничного борошна і їхнє застосування
у виробництві фаршевих м'ясних виробів : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.04 М., 2001
672 Гриценко, Оле Геннадьевич Удосконалювання технології виробництва
крупи на основі комплексної оцінки реологических властивостей і технологічної
якості рису : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001
673 Данько, Сергій Федорович Інтенсифікація процесу солодоращения ячменя
дією звуку різної частоти : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М.,
2001
674 Данько, Сергій Федорович Інтенсифікація процесу солодоращения ячменя
дією звуку різної частоти Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
675 Дарунка Джалди Мусу Розробка технології одержання пива з використанням
сорго - національної сировини Республіки Чад Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.07 М., 2001
676 Дарунка Джалди Мусу Розробка технології одержання пива з використанням
сорго - національної сировини Республіки Чад : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.07 М., 2001
677 Деревицкая, Ольга Костянтинівна Створення полікомпонентних консервів
на основі свинини, нутриентно адекватних специфіці харчування дітей
раннього віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
678 Дерканосова, Наталя Митрофанівна Науково-практичні основи удосконалювання
виробництва хліба з застосуванням традиційних і комбінованих ресурсів
: Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
679 Долматова, Ольга Іванівна Удосконалювання технології згущених молочних
консервів з цукром з метою підвищення стійкості продуктів : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 2001
680 Ельцова, Олена Валерьевна Розробка технології слабоалкогольних напоїв
на основі плодово-ягідної сировини з використанням молочної сироватки
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
681 Ельцова, Олена Валерьевна Розробка технології слабоалкогольних напоїв
на основі плодово-ягідної сировини з використанням молочної сироватки
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
682 Енальева, Лариса Вікторівна Розробка технології кисломолочних продуктів
з використанням солодових екстрактів ячменя, кукурудзи, пшениці і листового
протеїну кропиви і люцерни Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
683 Енальева, Лариса Вікторівна Розробка технології кисломолочних продуктів
з використанням солодових екстрактів ячменя, кукурудзи, пшениці і листового
протеїну кропиви і люцерни : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М.,
2001
684 Жидков, Володимир Євдокимович Розвиток биотехнологических аспектів
виробництва альтернативних варіантів тонізуючих напоїв на основі молочного
лактозосодержащего сировини Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл.
: 05.18.04 М., 2001
685 Жидков, Володимир Євдокимович Розвиток биотехнологических аспектів
виробництва альтернативних варіантів тонізуючих напоїв на основі молочного
лактозосодержащего сировини : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч.
докл. : 05.18.04 М., 2001
686 Задорожняя, Дина Григорівна Розробка технології инстантированных
харчових добавок для продуктів функціонального харчування з рослинної
сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
687 Задорожняя, Дина Григорівна Розробка технології инстантированных
харчових добавок для продуктів функціонального харчування з рослинної
сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
688 Зевакин, Іван Іванович Розробка технології нового йодированного
кисломолочного продукту і прифермского цеху-модуля для виробництва функціональних
продуктів : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Балашиха,
2001
689 Зевакин, Іван Іванович Розробка технології нового йодированного
кисломолочного продукту і прифермского цеху-модуля для виробництва функціональних
продуктів Дис. … канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Балашиха, 2001
690 Іванова, Галина Валентинівна Дослідження і розробка заквасок з метою
виробництва продуктів функціонального харчування : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04, 05.18.07 Спб., 2001
691 Іванова, Людмила Анатоліївна Розробка і дослідження технології очищення
води для виробництва відновлених молочних продуктів : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
692 Іванова, Людмила Анатоліївна Розробка і дослідження технології очищення
води для виробництва відновлених молочних продуктів Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
693 Ільїна, Ирина Анатоліївна Теоретичне й експериментальне обґрунтування
технології модифікованих пектинів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01
Краснодар, 2001
694 Казарян, Араик Грачикович Удосконалювання биотехнологических процесів
виробництва пива з застосуванням ферментних препаратів : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.07 Спб., 2001
695 Калашникова, Світлана Вікторівна Вивчення якості і схоронності насінь
сортів сої в умовах лісостепу ЦЧР Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.09,
05.18.01 Воронеж, 2001
696 Калашникова, Світлана Вікторівна Вивчення якості і схоронності насінь
сортів сої в умовах лісостепу ЦЧР : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09,
05.18.01 Воронеж, 2001
697 Калинова, Юлія Євгенівна Теоретичні і практичні аспекти створення
комбінованих м'ясних продуктів на основі утворення комплексів м'ясними
і рослинними білками Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
698 Калинова, Юлія Євгенівна Теоретичні і практичні аспекти створення
комбінованих м'ясних продуктів на основі утворення комплексів м'ясними
і рослинними білками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
699 Варт, Євгеній Іванович Удосконалювання технології виробництва і
розробка рецептур лаків для волосся в аерозольному упакуванні на основі
використання CO2-екстрактів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар,
2001
700 Варт, Євгеній Іванович Удосконалювання технології виробництва і
розробка рецептур лаків для волосся в аерозольному упакуванні на основі
використання CO2-екстрактів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар,
2001
Карлова, Людмила Леонідівна Удосконалювання технології печива поліпшеної
якості з застосуванням нетрадиційних добавок Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.01 Воронеж, 2001
702 Карлова, Людмила Леонідівна Удосконалювання технології печива поліпшеної
якості з застосуванням нетрадиційних добавок : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
703 Кильмухаметова, Ольга Іванівна Дослідження і розробка технології
комбінованих термокислотных сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
704 Кильмухаметова, Ольга Іванівна Дослідження і розробка технології
комбінованих термокислотных сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
705 Кинякин, Михайло Федорович Удосконалювання технологій оброблення
і збереження цукрового буряка і картоплі з застосуванням спінених матеріалів
Дис. … д-ра с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001
706 Кинякин, Михайло Федорович Удосконалювання технологій оброблення
і збереження цукрового буряка і картоплі з застосуванням спінених матеріалів
: Дис. ... д-ра с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01 М., 2001
707 Кобозев, Олександр Михайлович Виробництво і використання повноцінних
кормів тваринного походження з додаванням гречаної лузги : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
708 Кобозев, Олександр Михайлович Виробництво і використання повноцінних
кормів тваринного походження з додаванням гречаної лузги Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 2001
709 Ковальов, Андрій Іванович Наукові принципи використання соєвих білкових
концентратів у технології эмульгированных м'ясних продуктів : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
710 Ковальов, Андрій Іванович Наукові принципи використання соєвих білкових
концентратів у технології эмульгированных м'ясних продуктів Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 2001
711 Конотоп, Надія Сергіївна Розробка технології хліба і борошняних
кондитерських виробів на основі використання соєвого белково-липидного
комплексу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
712 Константинова, Людмила Леонідівна Дослідження активності протеолитических
ферментів традиційного і нових для промислу риб Північного басейну,
розробка способів регулювання процесу дозрівання солоної риби : Дис.
... канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 Мурманськ, 2001
713 Константинова, Людмила Леонідівна Дослідження активності протеолитических
ферментів традиційного і нових для промислу риб Північного басейну,
розробка способів регулювання процесу дозрівання солоної риби Дис. …
канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 Мурманськ, 2001
714 Корнен, Микола Миколайович Розробка технології одержання активованих
рослинних липисодержащих біологічно активних добавок і їхнє застосування
в хлібопеченні Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.01 Краснодар,
2001
715 Корнен, Микола Миколайович Розробка технології одержання активованих
рослинних липисодержащих біологічно активних добавок і їхнє застосування
в хлібопеченні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06, 05.18.01 Краснодар,
2001
716 Корчагін, Віктор Іванович Використання особливо підготовленої води
і поліфункціональних добавок у виробництві хлібобулочних виробів : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
717 Корчагін, Віктор Іванович Використання особливо підготовленої води
і поліфункціональних добавок у виробництві хлібобулочних виробів Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
718 Косминский, Геннадій Іванович Науково-практичні основи удосконалювання
технології солоду, пива і напоїв шумування з використанням нетрадиційної
сировини і нових культур мікроорганізмів : Дис. ... д-ра техн. наук
: 05.18.07 Могильов, 2001
719 Косминский, Геннадій Іванович Науково-практичні основи удосконалювання
технології солоду, пива і напоїв шумування з використанням нетрадиційної
сировини і нових культур мікроорганізмів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07
Могильов, 2001
720 Костюченко, Марина Миколаївна Удосконалювання технології хлібобулочних
виробів, збагачених йодсодержащими добавками : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.01 М., 2001
721 Костюченко, Марина Миколаївна Удосконалювання технології хлібобулочних
виробів, збагачених йодсодержащими добавками Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.01 М., 2001
722 Котова, Тетяна В'ячеславівна Розробка і дослідження технології м'яких
сирів з використанням житніх отрубей Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
723 Котова, Тетяна В'ячеславівна Розробка і дослідження технології м'яких
сирів з використанням житніх отрубей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
724 Красненко, Галина Аркадіївна Розробка складу і технології геропротекторных
продуктів на молочній основі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Спб., 2001
725 Креккер, Людмила Геннадьевна Розробка технології бактеріального
концентрату для виробництва кумису : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Улан-Уде, 2001
726 Креккер, Людмила Геннадьевна Розробка технології бактеріального
концентрату для виробництва кумису Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07
Улан-Уде, 2001
727 Крупин, Олексій Володимирович Дослідження і розробка технології
виробництва тонізуючих молочних напоїв Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
728 Крупин, Олексій Володимирович Дослідження і розробка технології
виробництва тонізуючих молочних напоїв : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.04 Кемерово, 2001
729 Кудряшов, Микола Леонідович Дослідження і розробка технології делікатесних
продуктів зі свинини з застосуванням коптильного ароматизатора : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
730 Кузлякин, Олександр Костянтинович Розробка технології молочно-соєвих
продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Семипалатинськ, 2001
731 Кузлякин, Олександр Костянтинович Розробка технології молочно-соєвих
продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Семипалатинськ, 2001
732 Куриленко, Людмила Василівна Теорія і практика індивідуально-особистісного
розвитку суб'єктів навчально-виховного процесу інноваційних освітніх
установ : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.08, 13.00.01 Самара, 2001
733 Курчаева, Олена Євгенівна Розробка і застосування білкових дисперсій
сочевиці в технології аналогових і молочні продуктів, що імітують :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 Воронеж, 2001
734 Кушнерук, Людмила Анатоліївна Застосування продуктів ферментативного
гідролізу житній экструдированной борошна у виробництві борошняних кондитерських
виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Оренбург, 2001
735 Кушнерук, Людмила Анатоліївна Застосування продуктів ферментативного
гідролізу житній экструдированной борошна у виробництві борошняних кондитерських
виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Оренбург, 2001
736 Лакеу Крейди Йемиямер Розробка технології комбінованих пектинів
з рослинної сировини Ефіопії Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар,
2001
737 Лакеу Крейди Йемиямер Розробка технології комбінованих пектинів
з рослинної сировини Ефіопії : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Краснодар, 2001
738 Лебская, Тетяна Костянтинівна Наукові і практичні основи малоотходных
технологій безхребетних Баренцова моря Дис. … д-ра техн. наук у формі
науч. докл. : 05.18.04 М., 2001
739 Лебская, Тетяна Костянтинівна Наукові і практичні основи малоотходных
технологій безхребетних Баренцова моря : Дис. ... д-ра техн. наук у
формі науч. докл. : 05.18.04 М., 2001
740 Лобасенко, Борис Анатолійович Інтенсифікація баромембранных процесів
на основі відводу поверхневого концентрату затримуваних компонентів
: Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2001
741 Лукина, Світлана Іванівна Розробка технологій напівфабрикатів для
тортів і тістечок з комплексними порошкоподібними продуктами : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
742 Лукінова, Ольга Анатоліївна Розробка технології хліба з житньої
і суміші житнього і пшеничного борошна з застосуванням сухих напівфабрикатів
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
743 Люсый, Ігор Миколайович Удосконалювання технології одержання цукру
з утфеля останньої кристалізації : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05
М., 2001
744 Люсый, Ігор Миколайович Удосконалювання технології одержання цукру
з утфеля останньої кристалізації Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05
М., 2001
745 Максимова, Євгенія Михайлівна Розробка комплексної ресурсосберегающей
технології этанола на основі цілеспрямованої зміни реологических характеристик
зерна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2001
746 Малин, Микола Іванович Теорія і практика енергозберігаючого сушіння
зерна : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2001
747 Малин, Микола Іванович Теорія і практика енергозберігаючого сушіння
зерна Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 2001
748 Мальцева, Віра Миколаївна Розробка технології комбінованого пастеризованого
молока на основі молочної і рослинної сировини Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2001
749 Мартыненко, Микола Миколайович Розробка технології дріжджів для
пляшкової і резервуарної шампанізації вин : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.07, 03.00.23 М., 2001
750 Мартыненко, Микола Миколайович Розробка технології дріжджів для
пляшкової і резервуарної шампанізації вин Дис. … канд. техн. наук :
05.18.07, 03.00.23 М., 2001
Масловский, Сергій Олександрович Врожайність, якість і сохраняемость
столових коренеплодів при різних системах добрива в овощекормовом сівозміні
на алювіальних лугових ґрунтах Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.06, 05.18.01
М., 2001
752 Матвєєв, Юрій Олександрович Розробка вібраційного змішувального
агрегату зі спрямованою організацією матеріальних потоків для одержання
комбінованих продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12
Кемерово, 2001
753 Матюшкина, Ирина Вікторівна Розробка технології быстроразвариваемого
плющенного продукту профілактичного призначення з зерна гороху Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
754 Мелешкина, Лариса Єгорівна Розробка раціональної технології висадженої
гречаної крупи, що не вимагає варіння : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.01 Барнаул, 2001
755 Мелешкина, Лариса Єгорівна Розробка раціональної технології висадженої
гречаної крупи, що не вимагає варіння Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01
Барнаул, 2001
756 Мирошникова, Тетяна Миколаївна Розробка технології кондитерських
виробів функціонального призначення збільшеного терміну придатності
з застосуванням напівфабрикатів лікарських рослин : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
757 Мокшанцева, Ирина Вадимівна Розробка технології лікувально-профілактичних
продуктів з м'яса курчат з використанням натуральних біологічно активних
компонентів для корекції йоддефицитных станів у дітей : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 2001
758 Мокшанцева, Ирина Вадимівна Розробка технології лікувально-профілактичних
продуктів з м'яса курчат з використанням натуральних біологічно активних
компонентів для корекції йоддефицитных станів у дітей Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2001
759 Молчанова, Олена Дмитрівна Розробка технології комбінованих заквасок
для виробництва м'яких сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде,
2001
760 Молчанова, Олена Дмитрівна Розробка технології комбінованих заквасок
для виробництва м'яких сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Улан-Уде, 2001
761 Морозова, Вікторія Всеволодівна Розробка технології кисломолочного
продукту з полисорбом Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
762 Морозова, Вікторія Всеволодівна Розробка технології кисломолочного
продукту з полисорбом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
763 Овсюк, Олена Олексіївна Токсиканти промислових риб Північно-Східної
Атлантики і вплив технологічних режимів рыбообработки на їхнє зниження
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2001
764 Овсюк, Олена Олексіївна Токсиканти промислових риб Північно-Східної
Атлантики і вплив технологічних режимів рыбообработки на їхнє зниження
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2001
765 Павлова, Антонида Бадмаевна Розробка технології мясопродукта з використанням
деревної зелені обліпихи крушиновидной Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Улан-Уде, 2001
766 Павлова, Антонида Бадмаевна Розробка технології мясопродукта з використанням
деревної зелені обліпихи крушиновидной : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.04 Улан-Уде, 2001
767 Павлова, Світлана Миколаївна Нові аспекти застосування селезінки
в м'ясній промисловості Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде,
2001
768 Павлова, Світлана Миколаївна Нові аспекти застосування селезінки
в м'ясній промисловості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде,
2001
769 Панкратов, Георгій Несторович Наукові основи удосконалювання технологій
борошномельного виробництва : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М.,
2001
770 Панова, Ніна Михайлівна Розробка біотехнології бифидоактивных кормових
добавок на основі молочного белково-углеводного сировини Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001
771 Персианов, Віктор Іванович Розробка технології витриманих вин на
основі інтенсифікації біохімічних процесів : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.07 М., 2001
772 Персианов, Віктор Іванович Розробка технології витриманих вин на
основі інтенсифікації біохімічних процесів Дис. … канд. техн. наук :
05.18.07 М., 2001
773 Петрухин, Сергій Анатолійович Розробка комплексних улучшителей якості
макаронних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2001
774 Петрухин, Сергій Анатолійович Розробка комплексних улучшителей якості
макаронних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2001
775 Подільська, Марія Вікторівна Розробка технології застосування аскорбилпальмитата
як улучшителя якості хліба, хлібобулочних виробів і борошняних кондитерських
виробів з підвищеним змістом жиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
М., 2001
776 Подільська, Марія Вікторівна Розробка технології застосування аскорбилпальмитата
як улучшителя якості хліба, хлібобулочних виробів і борошняних кондитерських
виробів з підвищеним змістом жиру Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01
М., 2001
777 Пономарів, Аркадій Миколайович Розробка технології молока пастеризованого
підвищеної хранимоспособности : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Воронеж, 2001
778 Пономарева, Ольга Іванівна Застосування зародків пшениці для підвищення
харчової цінності хлібобулочних виробів : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.07 Спб., 2001
779 Попкова, Тетяна Петрівна Розробка технології слабоалкогольних медяних
напоїв з використанням молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 Кемерово, 2001
780 Попкова, Тетяна Петрівна Розробка технології слабоалкогольних медяних
напоїв з використанням молочної сироватки Дис. … канд. техн. наук :
05.18.04 Кемерово, 2001
781 Прокопенко, Валентина Іванівна Розробка рецептур і удосконалювання
технології м'ясопродуктів з використанням концентратів топінамбура Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001
782 Прокопенко, Валентина Іванівна Розробка рецептур і удосконалювання
технології м'ясопродуктів з використанням концентратів топінамбура :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2001
783 Разведская, Лариса Валерьевна Розробка технології одержання рослинних
консервів з додаванням продуктів переробки насінь бобових культур і
молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 Краснодар, 2001
784 Ратников, Сергій Анатолійович Розробка і дослідження непрерывнодействующего
змішувального агрегату відцентрового типу для одержання сухих і зволожених
комбінованих продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12
Кемерово, 2001
785 Романцов, Ігор Іванович Дослідження і розробка технології фризерованных
молочних продуктів з використанням рослинної сировини Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
786 Романцов, Ігор Іванович Дослідження і розробка технології фризерованных
молочних продуктів з використанням рослинної сировини : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
787 Сазонова, Ольга Петрівна Біохімічне обґрунтування і розробка технології
молочних продуктів з рослинними наполнителями Дис. … канд. техн. наук
: 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2001
788 Сазонова, Ольга Петрівна Біохімічне обґрунтування і розробка технології
молочних продуктів з рослинними наполнителями : Дис. ... канд. техн.
наук : 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2001
789 Салем Захер Аднан Розробка інтенсивної технології локального очищення
і знезаражування стічних вод харчових підприємств : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.07 М., 2001
790 Самусенко, Наталя Володимирівна Наукове обґрунтування застосування
бактерій-антагоністів при тривалому холодильному збереженні коренеплодів
моркви : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Спб., 2001
791 Санина, Тетяна Вікторівна Наукові основи технологій хлібобулочних
і борошняних кондитерських виробів підвищеної харчової цінності : Дис.
... д-ра техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2001
792 Санова, Лариса Аскарбеевна Дослідження процесу видалення забруднень
анионогенными твердими брусковими милами, отриманими на основі натрієвих
солей природних жирних кислот : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06
Спб., 2001
793 Санова, Лариса Аскарбеевна Дослідження процесу видалення забруднень
анионогенными твердими брусковими милами, отриманими на основі натрієвих
солей природних жирних кислот Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб.,
2001
794 Сапронова, Людмила Олексіївна Удосконалювання технології кристалізації
цукру на основі дослідження фізико-хімічних властивостей сахарсодержащих
розчинів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2001
795 Сапронова, Людмила Олексіївна Удосконалювання технології кристалізації
цукру на основі дослідження фізико-хімічних властивостей сахарсодержащих
розчинів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2001
796 Сидоренко, Юрій Ілліч Сорбционная технологія очищення сахарсодержащих
розчинів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2001
797 Сидоренко, Юрій Ілліч Сорбционная технологія очищення сахарсодержащих
розчинів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2001
798 Сидоров, Станіслав Анатолійович Технологічні, біологічні особливості
і м'ясні якості баранчиков цигайської породи в залежності від термінів
забою : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.04, 05.18.04 Волгоград, 2001
799 Скворцова, Олена Йосипівна Розробка технології варених ковбас з
конини з використанням белково-жировых суспензій з топінамбуром : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2001
800 Скворцова, Олена Йосипівна Розробка технології варених ковбас з
конини з використанням белково-жировых суспензій з топінамбуром Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2001
Собянин, Федір Іванович Професійна підготовка учителів фізичної культури
на основі культурологічного підходу : Дис. ... д-ра пед. наук : 13.00.04
Спб., 2001
802 Солонников, Дмитро Олександрович Біохімічне обґрунтування технології
збереження і підготовки до переробки плодів коріандру : Дис. ... канд.
техн. наук : 03.00.04, 05.18.06 Краснодар, 2001
803 Сунчалеев, Оле Абдулханович Застосування соєві борошна і текстурата
в технології м'ясних быстрозамороженных рубаних напівфабрикатів : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
804 Ховрашків, Олексій Віталійович Розробка технології виробництва борошна
тритикалевой для хлібобулочних виробів : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.07 Київ, 2001
805 Таран, Андрій Іванович Удосконалювання технології одержання біологічно
активних речовин з рослинної сировини з використанням газожидкостных
і электрофизических методів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10,
05.18.01 Краснодар, 2001
806 Тимошенко, Микола Васильович Наукове обґрунтування і промислова
реалізація комплексних підходів до удосконалювання якості продуктів
дитячого харчування на м'ясній основі Дис. … д-ра техн. наук у формі
науч. докл. : 05.18.04 М., 2001
807 Тимошенко, Микола Васильович Наукове обґрунтування і промислова
реалізація комплексних підходів до удосконалювання якості продуктів
дитячого харчування на м'ясній основі : Дис. ... д-ра техн. наук у формі
науч. докл. : 05.18.04 М., 2001
808 Трихіна, Вероніка Валерьевна Розробка і дослідження технологій рыбопродуктов,
збагачених йодом і бета-каротином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
809 Трихіна, Вероніка Валерьевна Розробка і дослідження технологій рыбопродуктов,
збагачених йодом і бета-каротином Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
810 Уманський, Антон Маркович Дослідження і розробка технології сиру
"Луговий" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово,
2001
811 Уманський, Антон Маркович Дослідження і розробка технології сиру
"Луговий" Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
812 Ушаков, Павло Анатолійович Удосконалювання технології электрокопчения
для обробки м'ясної і рибної сировини : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.04 Воронеж, 2001
813 Ушаков, Павло Анатолійович Удосконалювання технології электрокопчения
для обробки м'ясної і рибної сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Воронеж, 2001
814 Фатыхов, Юрій Адгамович Розробка принципів безвідхідної технології
криообработки гідробіонтів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград,
2001
815 Фатыхов, Юрій Адгамович Розробка принципів безвідхідної технології
криообработки гідробіонтів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград,
2001
816 Филимонова, Олена Юріївна Хіміко-технологічна оцінка сортів обліпихи
і розробка технології виробництва консервів різного асортименту в умовах
Алтайського краю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
817 Хабаров, Микола Миколайович Якість і схоронність маслосемян соняшника,
вирощених у різних умовах ЦЧР : Дис. ... канд. с.-х. наук : 06.01.09,
05.18.01 Воронеж, 2001
818 Хабаров, Микола Миколайович Якість і схоронність маслосемян соняшника,
вирощених у різних умовах ЦЧР Дис. … канд. с.-х. наук : 06.01.09, 05.18.01
Воронеж, 2001
819 Хамнаева, Ніна Іванівна Наукові і практичні основи використання
биотехнологических властивостей кефірних грибків : Дис. ... д-ра техн.
наук : 05.18.07 М., 2001
820 Хамнаева, Ніна Іванівна Наукові і практичні основи використання
биотехнологических властивостей кефірних грибків Дис. … д-ра техн. наук
: 05.18.07 М., 2001
821 Харыбина, Ксенія Євгенівна Розробка складу і технології виробництва
варених ковбас з використанням белковойодированного комплексу : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
822 Харыбина, Ксенія Євгенівна Розробка складу і технології виробництва
варених ковбас з використанням белковойодированного комплексу Дис. …
канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2001
823 Хмелевская, Тетяна Іванівна Дослідження основних напрямків інтенсифікації
виробництва сирів шляхом аналізу їхньої технології Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
824 Хмелевская, Тетяна Іванівна Дослідження основних напрямків інтенсифікації
виробництва сирів шляхом аналізу їхньої технології : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2001
825 Цибизова, Марія Євгенівна Розробка технології одержання білкових
продуктів з відходів рибообробних підприємств Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.04 Астрахань, 2001
826 Цырендоржиева, Світлана Володимирівна Розробка шляхів використання
чорних листів бадану у виробництві варених-варених-копчено-варених м'ясних
виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2001
827 Цырендоржиева, Світлана Володимирівна Розробка шляхів використання
чорних листів бадану у виробництві варених-варених-копчено-варених м'ясних
виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2001
828 Чеботарев, Євгеній Олексійович Науково-технічні основи удосконалювання
процесів і технології відцентрового виділення дисперсних фаз з молочної
сироватки і її концентратів у двухсекционных барабанах сепараторів Дис.
… д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2001
829 Чеботарев, Євгеній Олексійович Науково-технічні основи удосконалювання
процесів і технології відцентрового виділення дисперсних фаз з молочної
сироватки і її концентратів у двухсекционных барабанах сепараторів :
Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Ставрополь, 2001
830 Чередниченко, Кирило Вікторович Розробка технології функціональних
харчових продуктів з різних сортів груші Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01
Краснодар, 2001
831 Чередниченко, Кирило Вікторович Розробка технології функціональних
харчових продуктів з різних сортів груші : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.01 Краснодар, 2001
832 Чехомов, Максим Леонідович Розробка технології виробництва рыборастительных
пресервных виробів з пиленгаса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01,
05.18.04 Краснодар, 2001
833 Чехомов, Максим Леонідович Розробка технології виробництва рыборастительных
пресервных виробів з пиленгаса Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04
Краснодар, 2001
834 Чмаро, Олена Михайлівна Технологічні аспекти виробництва молочно-білкових
паст з овочевими наполнителями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2001
835 Шабурова, Любов Миколаївна Розробка технології активованих пивних
дріжджів для заводів малої потужності Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07
М., 2001
836 Шабурова, Любов Миколаївна Розробка технології активованих пивних
дріжджів для заводів малої потужності : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.07 М., 2001
837 Шамкова, Наталя Тимофіївна Розробка технології пектинсодержащих
комбінованих продуктів харчування для дітей шкільного віку : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001
838 Шамкова, Наталя Тимофіївна Розробка технології пектинсодержащих
комбінованих продуктів харчування для дітей шкільного віку Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.01 Краснодар, 2001
839 Шлеленко, Лариса Андріївна Розробка комплексних улучшителей для
інтенсивної технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
840 Шлеленко, Лариса Андріївна Розробка комплексних улучшителей для
інтенсивної технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2001
841 Ярочкин, Альберт Павлович Науково-практичні основи технологій комплексної
переробки маломірних гідробіонтів і вторинної сировини від оброблення
риб : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2001
842 Ярочкин, Альберт Павлович Науково-практичні основи технологій комплексної
переробки маломірних гідробіонтів і вторинної сировини від оброблення
риб Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2001
843 Яхутль, Муслимат Юнусовна Розробка технології харчових пектиносодержащих
композицій з дикоростучої сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Краснодар, 2001
844 Австриевских, Олександр Миколайович Технологічні аспекти виробництва
сухих молочних напоїв, збагачених біологічно активними добавками Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
845 Агаларова, Людмила Олександрівна Розробка технології паштету, що
містить протеазный гидролизат гороху : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
М., 2000
846 Агаларова, Людмила Олександрівна Розробка технології паштету, що
містить протеазный гидролизат гороху Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
М., 2000
847 Алавердиева, Севиль Ибрагимовна Антиоксидантные властивості природних
компонентів і їхніх сумішей у процесах окислювання ліпідів у технологіях
косметичних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2000
848 Андрєєва, Олена Ислямовна Розробка технології емульсійних і формованных
продуктів на основі композиційних структурообразователей Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2000
849 Атаев, Алим Атаевич Наукове обґрунтування і розробка способів поліпшення
якості й асортименту дієтичних хлібобулочних виробів у Республіці Узбекистан
Дис. … канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.01 М., 2000
850 Бакулина, Ольга Дмитрівна Розробка технології виробництва пралиновых
мас з використанням нетрадиційної сировини : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.01 Воронеж, 2000
Бакулина, Ольга Дмитрівна Розробка технології виробництва пралиновых
мас з використанням нетрадиційної сировини Дис. … канд. техн. наук :
05.18.01 Воронеж, 2000
852 Белозерова, Людмила Михайлівна Розробка технології кисломолочного
продукту з використанням пропионовокислых бактерій : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
853 Бердутина, Алла Вікторівна Розробка технології білкових гидролизатов
із вторинної сировини м'ясної промисловості : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2000
854 Бердутина, Алла Вікторівна Розробка технології білкових гидролизатов
із вторинної сировини м'ясної промисловості Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2000
855 Бигжи, Амир Ибрагим Розробка технології готування гидролизата без
відділення непроферментированного білкового залишку з дрібної риби і
створення рецептури стартового комбікорму для молоді осетрових риб Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 2000
856 Бигжи, Амир Ибрагим Розробка технології готування гидролизата без
відділення непроферментированного білкового залишку з дрібної риби і
створення рецептури стартового комбікорму для молоді осетрових риб :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 2000
857 Бірюков, Олександр Петрович Наукове обґрунтування і розробка технології
переробки винограду комбайнового збору Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07
Краснодар, 2000
858 Бірюков, Олександр Петрович Наукове обґрунтування і розробка технології
переробки винограду комбайнового збору : Дис. ... д-ра техн. наук :
05.18.07 Краснодар, 2000
859 Биткуайки, Клемент Інтенсифікація процесу пивоварства з застосуванням
биокатализаторов і використанням рослинної сировини Руанди Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.07 М., 2000
860 Биткуайки, Клемент Інтенсифікація процесу пивоварства з застосуванням
биокатализаторов і використанням рослинної сировини Руанди : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2000
861 Богатирьова, Тетяна Глібівна Наукові основи технологій хлібобулочних
виробів зі спрямованим культивуванням мікроорганізмів Дис. … д-ра техн.
наук у формі науч. докл. : 05.18.01 М., 2000
862 Богатирьова, Тетяна Глібівна Наукові основи технологій хлібобулочних
виробів зі спрямованим культивуванням мікроорганізмів : Дис. ... д-ра
техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.01 М., 2000
863 Боковикова, Тетяна Миколаївна Хімічний склад, структура і властивості
фосфоліпідів олій насінь соняшника сучасних типів і розробка технології
їхнього виведення методом хімічної поляризації Дис. … д-ра техн. наук
: 05.18.06 Краснодар, 2000
864 Болотов, Оле Сергійович Розробка і дослідження апарата для мембранного
концентрування молочних продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
865 Болотов, Оле Сергійович Розробка і дослідження апарата для мембранного
концентрування молочних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
866 Бугаенко, Олексій Ілліч Вибір і обґрунтування параметрів виснаження
мелассы Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2000
867 Бугаенко, Олексій Ілліч Вибір і обґрунтування параметрів виснаження
мелассы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2000
868 Вагабова, Фазина Аскералиевна Розробка методів і апаратури для магнітної
обробки рослинних олій і жирів з метою підвищення їхньої стабільності
при збереженні Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 2000
869 Васильєв, Кирило Іванович Дослідження основних закономірностей формування
м'яких кислотно-сичугових сирів з використанням сої Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
870 Васильєв, Кирило Іванович Дослідження основних закономірностей формування
м'яких кислотно-сичугових сирів з використанням сої : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
871 Везирян, Андрій Аршавирович Розробка технології сирів на основі
концентрованих емульсій рослинних жирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Ставрополь, 2000
872 Везирян, Андрій Аршавирович Розробка технології сирів на основі
концентрованих емульсій рослинних жирів : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 Ставрополь, 2000
873 Востриков, Сергій Усеволодович Теоретичні основи і розробка прикладних
задач безвідхідної технології спиртового виробництва : Дис. ... д-ра
техн. наук : 03.00.23, 05.18.07 Воронеж, 2000
874 Востриков, Сергій Усеволодович Теоретичні основи і розробка прикладних
задач безвідхідної технології спиртового виробництва Дис. … д-ра техн.
наук : 03.00.23, 05.18.07 Воронеж, 2000
875 Гаджиев, Эйлер Алиевич Удосконалювання технології виробництва харчової
молочної кислоти з різного углеводсодержащего сировини, у тому числі
молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
876 Гаджиев, Эйлер Алиевич Удосконалювання технології виробництва харчової
молочної кислоти з різного углеводсодержащего сировини, у тому числі
молочної сироватки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
877 Гамзаев, Гаджи Магомед-Кадиевич Оптимізація процесів здрібнювання
і сепарування зернової сировини при виробництві комбікормів : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.02 М., 2000
878 Гамзаев, Гаджи Магомед-Кадиевич Оптимізація процесів здрібнювання
і сепарування зернової сировини при виробництві комбікормів Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.02 М., 2000
879 Гернет, Ганна Михайлівна Розробка способу одержання спиртових дріжджів
з використанням термолерантного й осмофильного штаму Saccharomyces cerevisiae
985 Т и электрохимически активованих розчинів Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.07 М., 2000
880 Гернет, Ганна Михайлівна Розробка способу одержання спиртових дріжджів
з використанням термолерантного й осмофильного штаму Saccharomyces cerevisiae
985 Т и электрохимически активованих розчинів : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.07 М., 2000
881 Гнєздилова, Ганна Іванівна Розвиток наукових основ кристалізації
лактози і сахарози в багатокомпонентних водних розчинах Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.04 Вологда, 2000
882 Гнєздилова, Ганна Іванівна Розвиток наукових основ кристалізації
лактози і сахарози в багатокомпонентних водних розчинах : Дис. ... д-ра
техн. наук : 05.18.04 Вологда, 2000
883 Голуб, Ольга Валентинівна Дослідження і розробка технології продуктів
на основі молочної сироватки з використанням фітосировини Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
884 Голуб, Ольга Валентинівна Дослідження і розробка технології продуктів
на основі молочної сироватки з використанням фітосировини : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
885 Гонгорова, Вікторія Сергіївна Використання биотехнологического потенціалу
кефірних грибків з метою одержання нового дієтичного продукту : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
886 Гонгорова, Вікторія Сергіївна Використання биотехнологического потенціалу
кефірних грибків з метою одержання нового дієтичного продукту Дис. …
канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
887 Давлетшина, Тетяна Андріївна Обґрунтування використання антимікробного
препарату з ліпідів риб у технології рибних продуктів Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Владивосток, 2000
888 Євстаф'єва, Олена Олександрівна Розробка технології комплексного
використання боенской крові : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М.,
2000
889 Євстаф'єва, Олена Олександрівна Розробка технології комплексного
використання боенской крові Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
890 Ерошкина, Олена Валерьевна Дослідження нових рас пивних дріжджів
для інтенсифікації процесів шумування і дображивания пива і поліпшення
його якості : Дис. ... канд. техн. наук : 03.00.23, 05.18.07 Воронеж,
2000
891 Ерошкина, Олена Валерьевна Дослідження нових рас пивних дріжджів
для інтенсифікації процесів шумування і дображивания пива і поліпшення
його якості Дис. … канд. техн. наук : 03.00.23, 05.18.07 Воронеж, 2000
892 Жданов, В'ячеслав Анатолійович Дослідження процесу пенообразования
молока Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
893 Жуків, Сергій Вікторович Розробка і дослідження технології комбінованих
олій з молочно-рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
894 Жуків, Сергій Вікторович Розробка і дослідження технології комбінованих
олій з молочно-рослинної сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
895 Забодалова, Людмила Олександрівна Біотехнологія комбінованих молочних
продуктів з використанням компонентів сої : Дис. ... д-ра техн. наук
: 05.18.04 Спб., 2000
896 Забодалова, Людмила Олександрівна Біотехнологія комбінованих молочних
продуктів з використанням компонентів сої Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04
Спб., 2000
897 Зангала, Мануэль Розробка технології охолодження риби з використанням
рідкого і газоподібного азоту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Калінінград, 2000
898 Зангала, Мануэль Розробка технології охолодження риби з використанням
рідкого і газоподібного азоту Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград,
2000
899 Запорізький, Олексій Олександрович Розробка технології консервованих
продуктів на мясорастительной основі для геродиетического харчування
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.13, 05.18.04 Краснодар, 2000
900 Заятуева, Майя Гомбодоржиевна Розробка технології закваски бифидобактерий
для хлібопекарського виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Улан-Уде, 2000
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна Розробка технології закваски бифидобактерий
для хлібопекарського виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Улан-Уде, 2000
902 Ільїна, Алена Анатоліївна Розробка технології комбінованих плавленых
сирів з використанням житніх отрубей Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
903 Ільїна, Алена Анатоліївна Розробка технології комбінованих плавленых
сирів з використанням житніх отрубей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
904 Иунихина, Віра Сергіївна Удосконалювання технології борошна і розробка
нових борошняних продуктів для дитячого і дієтичного харчування з зернової
сировини Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 2000
905 Иунихина, Віра Сергіївна Удосконалювання технології борошна і розробка
нових борошняних продуктів для дитячого і дієтичного харчування з зернової
сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 2000
906 Калманович, Світлана Олександрівна Науково-практичні основи одержання
масложирових вітамінізованих продуктів з нетрадиційної рослинної сировини
Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2000
907 Калманович, Світлана Олександрівна Науково-практичні основи одержання
масложирових вітамінізованих продуктів з нетрадиційної рослинної сировини
: Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2000
908 Камениди, Євгеній Анастасович Удосконалювання технології підготовки
рафінованої соняшникової олії до дезодорації Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.06 Спб., 2000
909 Камышева, Ирина Михайлівна Розробка технологій комплексної переробки
насінь амаранту на харчові цілі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб.,
2000
910 Коропів, Володимир Георгійович Розробка технології нових видів крахмалопродуктов
экструзионным способом : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2000
911 Коропів, Володимир Георгійович Розробка технології нових видів крахмалопродуктов
экструзионным способом Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 2000
912 Классен, Наталя Вікторівна Розробка технологій аналогів сиру і м'якого
сиру на основі рибних фаршів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток,
2000
913 Классен, Наталя Вікторівна Розробка технологій аналогів сиру і м'якого
сиру на основі рибних фаршів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Владивосток, 2000
914 Клиженко, Тетяна Іванівна Удосконалювання технології эмульгированных
м'ясопродуктів на основі реалізації функціональних властивостей гірчичного
порошку і борошна Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2000
915 Клиженко, Тетяна Іванівна Удосконалювання технології эмульгированных
м'ясопродуктів на основі реалізації функціональних властивостей гірчичного
порошку і борошна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь,
2000
916 Ковальова, Олена Анатоліївна Розробка технології харчових лікувально-профілактичних
продуктів з ламінарії японської, Laminaria japonica Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Владивосток, 2000
917 Когтева, Олена Феодосіївна Захист зерна, що зберігається, від шкідливих
комах з використанням сумішей метопрена з інсектицидами : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.03 М., 2000
918 Когтева, Олена Феодосіївна Захист зерна, що зберігається, від шкідливих
комах з використанням сумішей метопрена з інсектицидами Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.03 М., 2000
919 Кондратенко, Раїса Григорівна Розробка технологій і асортименту
борошняних кондитерських виробів із тритикалевой борошна Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.01 М., 2000
920 Кондратенко, Раїса Григорівна Розробка технологій і асортименту
борошняних кондитерських виробів із тритикалевой борошна : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.01 М., 2000
921 Косцова, Тетяна Євгенівна Досліджувати і розробити малоотходные
процеси рафінації олій і жирів із застосуванням 1-гидроксиэтилидендифосфоновой
кислоти : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2000
922 Косцова, Тетяна Євгенівна Досліджувати і розробити малоотходные
процеси рафінації олій і жирів із застосуванням 1-гидроксиэтилидендифосфоновой
кислоти Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 2000
923 Кригер, Ольга Володимирівна Розробка технології м'яких сирів з бифидобактериями
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
924 Кригер, Ольга Володимирівна Розробка технології м'яких сирів з бифидобактериями
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
925 Кузнєцова, Галина Олександрівна Створення нового бактеріального
препарату і його використання для інтенсифікації технології сырокопченых
ковбас Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
926 Кузнєцова, Галина Олександрівна Створення нового бактеріального
препарату і його використання для інтенсифікації технології сырокопченых
ковбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
927 Кузнєцова, Жанна Юріївна Якість і стійкість у збереженні згущеного
молока з цукром у залежності від бактеріальної обсемененности молока
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда; Молочне, 2000
928 Кульпина, Алла Леонідівна Розробка білкових лікувально-профілактичних
продуктів на основі плазми крові забійних тварин : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 Воронеж, 2000
929 Кульпина, Алла Леонідівна Розробка білкових лікувально-профілактичних
продуктів на основі плазми крові забійних тварин Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Воронеж, 2000
930 Кушевская, Раїса Темирболатовна Дослідження і розробка технології
плавленого сиру з використанням коллагенсодержащего сировини Дис. …
канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
931 Кушевская, Раїса Темирболатовна Дослідження і розробка технології
плавленого сиру з використанням коллагенсодержащего сировини : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
932 Лазутин, Андрій Андрійович Розробка раціональної технології готування
вин пересичених диоксидом вуглецю на основі перспективних сортів винограду
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 2000
933 Лазутин, Андрій Андрійович Розробка раціональної технології готування
вин пересичених диоксидом вуглецю на основі перспективних сортів винограду
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 2000
934 Леонтьева, Марія Олександрівна Інтенсивна технологія кремово-сбивного
напівфабрикату для цукерок і тортів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
М., 2000
935 Леонтьева, Марія Олександрівна Інтенсивна технологія кремово-сбивного
напівфабрикату для цукерок і тортів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01
М., 2000
936 Литвинова, Марина Юріївна Дослідження і розробка технології термизированных
сирних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
937 Литвинова, Марина Юріївна Дослідження і розробка технології термизированных
сирних продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
938 Лобачева, Олена Михайлівна Дослідження кінетики кислотно-сичугового
згортання молока Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
939 Лузан, Валентина Миколаївна Наукове обґрунтування і практичні аспекти
створення технологій м'ясопродуктів з урахуванням регіональних особливостей
Забайкалья Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2000
940 Лузан, Валентина Миколаївна Наукове обґрунтування і практичні аспекти
створення технологій м'ясопродуктів з урахуванням регіональних особливостей
Забайкалья : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2000
941 Максимов, Сергій Олександрович Розробка і дослідження енергозберігаючого
газопромывателя для уловлювання пилів харчових продуктів Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2000
942 Максимов, Сергій Олександрович Розробка і дослідження енергозберігаючого
газопромывателя для уловлювання пилів харчових продуктів : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.12 Кемерово, 2000
943 Малашенко, Олександр Олександрович Дослідження й удосконалювання
технології сирів термокислотного осадження білків Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Ставрополь, 2000
944 Малин, Володимир Олексійович Розробка і дослідження технології м'яких
сирів з використанням зародків пшениці Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
945 Малина, Ирина Леонідівна Технологія олії дієтичного з комбинированнымжиром
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
946 Манидарова, Лариса Миколаївна Розробка технології бифидосодержащих
кисломолочних продуктів із тривалим терміном збереження Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
947 Манидарова, Лариса Миколаївна Розробка технології бифидосодержащих
кисломолочних продуктів із тривалим терміном збереження : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
948 Маниева, Венера Іллівна Розробка технології витягу і раціонального
використання компонентів молока зі стічних вод молочних підприємств
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
949 Маниева, Венера Іллівна Розробка технології витягу і раціонального
використання компонентів молока зі стічних вод молочних підприємств
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
950 Мартовщук, Валерій Іванович Науково-практичні основи одержання модифікованих
жирів і жирових напівфабрикатів методом механохимической активації Дис.
… д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2000
Мартовщук, Валерій Іванович Науково-практичні основи одержання модифікованих
жирів і жирових напівфабрикатів методом механохимической активації :
Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2000
952 Маслобоев, Оле Анатолійович Розробка делікатесних продуктів дитячого
харчування з м'яса свиней, вирощених із застосуванням нових кормових
добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
953 Маслобоев, Оле Анатолійович Розробка делікатесних продуктів дитячого
харчування з м'яса свиней, вирощених із застосуванням нових кормових
добавок Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
954 Медкова, Олена Василівна Розробка технології варених ковбас з м'яса
птаха з застосуванням модифікованих продуктів переробки зернових культур
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
955 Медкова, Олена Василівна Розробка технології варених ковбас з м'яса
птаха з застосуванням модифікованих продуктів переробки зернових культур
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
956 Мезенова, Ольга Яківна Обґрунтування принципів технології рибних
продуктів при використанні диференційованих рідких коптильних середовищ
: Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2000
957 Мезенова, Ольга Яківна Обґрунтування принципів технології рибних
продуктів при використанні диференційованих рідких коптильних середовищ
Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2000
958 Мелехин, Дмитро Володимирович Розробка технології охолодженої риби
з використанням электрохимически активованих розчинів хлористого натрію
(Вода^-води-луни-води) Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград,
2000
959 Мелехин, Дмитро Володимирович Розробка технології охолодженої риби
з використанням электрохимически активованих розчинів хлористого натрію
(Вода^-води-луни-води) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград,
2000
960 Мерко, Олександр Іванович Удосконалювання технологічних процесів
переробки зерна в борошно і крупу Дис. … канд. техн. наук у формі науч.
докл. : 05.18.02 М., 2000
961 Мерко, Олександр Іванович Удосконалювання технологічних процесів
переробки зерна в борошно і крупу : Дис. ... канд. техн. наук у формі
науч. докл. : 05.18.02 М., 2000
962 Мерко, Олександр Іванович Удосконалювання технологічних процесів
переробки зерна в борошно і крупу Дис. … канд. техн. наук у формі науч.
докл. : 05.18.02 М., 2000
963 Мирзоян, Олександр Георгійович Розробка об'єктивних критеріїв оцінки
якості й удосконалювання принципів класифікації свинячих туш : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
964 Мирзоян, Олександр Георгійович Розробка об'єктивних критеріїв оцінки
якості й удосконалювання принципів класифікації свинячих туш Дис. …
канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
965 Можаева, Світлана Василівна Дослідження закономірностей формування
сирів з різною питомою поверхнею Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
966 Мороз, Михайло Миколайович Прогнозування і контроль якості сирів
голландської групи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Молочні-Молочну-молочна-молочний-вологд-молочне,
2000
967 Мороз, Михайло Миколайович Прогнозування і контроль якості сирів
голландської групи Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Молочні-Молочну-молочна-молочний-вологд-молочне,
2000
968 Москальцова, Марина Юріївна Розробка технологій харчових емульсій
на основі рибних бульйонів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток,
2000
969 Москальцова, Марина Юріївна Розробка технологій харчових емульсій
на основі рибних бульйонів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток,
2000
970 Надточий, Людмила Анатоліївна Розробка рецептур і технології м'яких
сирів без дозрівання з використанням продуктів переробки сої Дис. …
канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
971 Надточий, Людмила Анатоліївна Розробка рецептур і технології м'яких
сирів без дозрівання з використанням продуктів переробки сої : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
972 Нелепов, Юрій Миколайович Науково-практичні аспекти удосконалювання
технології м'ясопродуктів на основі реалізації функціонально-технологічних
властивостей сировини : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл.
: 05.18.04 М., 2000
973 Нелепов, Юрій Миколайович Науково-практичні аспекти удосконалювання
технології м'ясопродуктів на основі реалізації функціонально-технологічних
властивостей сировини Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04
М., 2000
974 Орещенко, Андрій Володимирович Наукове обґрунтування і розробка
технології безалкогольних напоїв, що володіють антимутагенними властивостями
Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 2000
975 Осипова, Галина Олександрівна Науково-практичне обґрунтування технологій
макаронних виробів збагачених бета-каротином, йодом і кальцієм Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.01 Орел, 2000
976 Осипова, Галина Олександрівна Науково-практичне обґрунтування технологій
макаронних виробів збагачених бета-каротином, йодом і кальцієм : Дис.
... канд. техн. наук : 05.18.01 Орел, 2000
977 Павлова, Ирина Владиславівна Теоретичні й експериментальні основи
розвитку технології виробництва замінників олії какао : Дис. ... д-ра
техн. наук : 05.18.06 Спб., 2000
978 Павлова, Ирина Владиславівна Теоретичні й експериментальні основи
розвитку технології виробництва замінників олії какао Дис. … д-ра техн.
наук : 05.18.06 Спб., 2000
979 Першина, Олена Іванівна Дослідження і розробка технології м'ясних
продуктів, збагачених препаратами вітамінів і харчового кісткового борошна
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
980 Пирогова, Наталя Анатоліївна Дослідження і розробка технології виробництва
вершкової олії з продуктами переробки обліпихи : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
981 Пирогова, Наталя Анатоліївна Дослідження і розробка технології виробництва
вершкової олії з продуктами переробки обліпихи Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.04 Кемерово, 2000
982 Плосконосова, Олена Олексіївна Використання молочної сироватки і
бета-каротину у виробництві здобних булочних виробів : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
983 Плосконосова, Олена Олексіївна Використання молочної сироватки і
бета-каротину у виробництві здобних булочних виробів Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
984 Тесль, Павло Валерьевич Розробка і дослідження роторно-пульсационного
апарата для одержання комбінованих продуктів харчування на молочній
основі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
985 Тесль, Павло Валерьевич Розробка і дослідження роторно-пульсационного
апарата для одержання комбінованих продуктів харчування на молочній
основі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
986 Подгорнова, Надія Михайлівна Розвиток наукових основ і удосконалювання
очищення соків і кристалізації із сахарсодержащих розчинів : Дис. ...
д-ра техн. наук : 05.18.05, 05.18.12 М., 2000
987 Подгорнова, Надія Михайлівна Розвиток наукових основ і удосконалювання
очищення соків і кристалізації із сахарсодержащих розчинів Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.05, 05.18.12 М., 2000
988 Покровський, Олексій Вікторович Розробка технологічних прийомів
підвищення якості спеціальних вин без витримки на основі використання
ферментативного каталізу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М.,
2000
989 Покровський, Олексій Вікторович Розробка технологічних прийомів
підвищення якості спеціальних вин без витримки на основі використання
ферментативного каталізу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 2000
990 Рацирисидза, Арман Колін Жильбер Розробка способу комплексного використання
відходів при переробці креветок для виробництва кормових консервів Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
991 Рацирисидза, Арман Колін Жильбер Розробка способу комплексного використання
відходів при переробці креветок для виробництва кормових консервів :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 2000
992 Романенко, Роман Юрійович Розробка технології низькотемпературного
збереження рибних паст і олій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 2000
993 Романенко, Роман Юрійович Розробка технології низькотемпературного
збереження рибних паст і олій Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово,
2000
994 Романов, Олександр Сергійович Науково-практичні основи технологій
виробництва хліба, кондитерських виробів і экструзионных продуктів із
застосуванням циклодекстринов Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 Кемерово,
2000
995 Романов, Олександр Сергійович Науково-практичні основи технологій
виробництва хліба, кондитерських виробів і экструзионных продуктів із
застосуванням циклодекстринов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01
Кемерово, 2000
996 Рскелдиев, Бердикул Абдазимович Биотехнологические аспекти створення
національних солоних продуктів з баранини і конини ранніх стадій автолізу
Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Алмати, 2000
997 Румянцева, Валентина Володимирівна Розробка нового асортименту зефіру
зі спрямованою зміною хімічного складу : Дис. ... канд. техн. наук :
05.18.01 Воронеж, 2000
998 Румянцева, Валентина Володимирівна Розробка нового асортименту зефіру
зі спрямованою зміною хімічного складу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01
Воронеж, 2000
999 Рябцева, Світлана Андріївна Розробка фізико-хімічних основ технології
лактулозы Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 2000
1000 Савина, Катерина Вікторівна Прогнозування хранимоспособности згущеного
і концентрованого стерилізованого молока в залежності від режимів збереження
продукту і якості сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда;Молочне,
2000
Савина, Катерина Вікторівна Прогнозування хранимоспособности згущеного
і концентрованого стерилізованого молока в залежності від режимів збереження
продукту і якості сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда;
Молочне, 2000
1002 Серегин, Сергій Олександрович Дослідження і розробка технології
солоних виробів зі свинини з використанням соєвого концентрату Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
1003 Серпунина, Любов Тихонівна Обґрунтування нутрициологического підходу
для розробки технології консервів цільового призначення з гідробіонтів
Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2000
1004 Серпунина, Любов Тихонівна Обґрунтування нутрициологического підходу
для розробки технології консервів цільового призначення з гідробіонтів
: Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 2000
1005 Ситників, Олександр Іванович Удосконалювання способів очищення
сахарсодержащих розчинів із застосуванням поверхнево-активних речовин
і електролітів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2000
1006 Ситників, Олександр Іванович Удосконалювання способів очищення
сахарсодержащих розчинів із застосуванням поверхнево-активних речовин
і електролітів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 2000
1007 Татулов, Володимир Юрійович Розробка реологического методу об'єктивної
оцінки якості м'ясної сировини (свинини) Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
М., 2000
1008 Татулов, Володимир Юрійович Розробка реологического методу об'єктивної
оцінки якості м'ясної сировини (свинини) : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2000
1009 Тимофеенко, Тетяна Іллівна Науково-практичні основи конструювання
продуктів фосфолипидной природи для функціонального харчування : Дис.
... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2000
1010 Тимофеенко, Тетяна Іллівна Науково-практичні основи конструювання
продуктів фосфолипидной природи для функціонального харчування Дис.
… д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 2000
1011 Титов, Євгеній Іванович Теоретичні і практичні аспекти створення
полікомпонентних продуктів харчування на м'ясній основі : Дис. ... д-ра
техн. наук : 05.18.04 М., 2000
1012 Титов, Євгеній Іванович Теоретичні і практичні аспекти створення
полікомпонентних продуктів харчування на м'ясній основі Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.04 М., 2000
1013 Тихомирова, Наталя Олександрівна Наукові і практичні основи одержання
з молочної сировини біологічно активної речовини ангиогенина Дис. …
д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2000
1014 Тихомирова, Наталя Олександрівна Наукові і практичні основи одержання
з молочної сировини біологічно активної речовини ангиогенина : Дис.
... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 2000
1015 Тунгусів, Микола Гаврилович Розробка технології харчової добавки,
сенсорно адекватної вкусоароматическим властивостям крабового м'яса
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 2000
1016 Уманський, Марко Соломонович Теоретичне обґрунтування і дослідження
закономірностей селективного липолиза в натуральних сирах Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2000
1017 Уманський, Марко Соломонович Теоретичне обґрунтування і дослідження
закономірностей селективного липолиза в натуральних сирах : Дис. ...
д-ра техн. наук : 05.18.04 Барнаул, 2000
1018 Фалькович, Борис Аркадійович Застосування напівфабрикатів лікарських
трав для розробки технології кондитерських виробів нового покоління
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 2000
1019 Федонин, Михайло Юрійович Розробка технології формованных продуктів
з яловичини з використанням ферментного препарату Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2000
1020 Федонин, Михайло Юрійович Розробка технології формованных продуктів
з яловичини з використанням ферментного препарату : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2000
1021 Филинская, Юлія Олександрівна Розробка латексних покрить, модифікованих
бактеріальними культурами, для сироваріння : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2000
1022 Филинская, Юлія Олександрівна Розробка латексних покрить, модифікованих
бактеріальними культурами, для сироваріння Дис. … канд. техн. наук :
05.18.04 М., 2000
1023 Фильчакова, Ніна Миколаївна Наукові основи стабілізації структури
заморожених молочних продуктів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 М.,
2000
1024 Фильчакова, Ніна Миколаївна Наукові основи стабілізації структури
заморожених молочних продуктів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
М., 2000
1025 Фукс, Михайло Леонідович Дослідження процесу посолки сиру і розробка
експрес-методу виміру в ньому концентрації повареної солі Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
1026 Хайдукова, Олена В'ячеславівна Розробка технології низколактозных
напоїв на основі сколотин Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда;
Молочне, 2000
1027 Халапханова, Лариса Валерияновна Розробка симбиотической закваски
на основі кефірних грибків для хлібопекарського виробництва Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
1028 Халапханова, Лариса Валерияновна Розробка симбиотической закваски
на основі кефірних грибків для хлібопекарського виробництва : Дис. ...
канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 2000
1029 Хамидов, Равшан Назарбаевич Удосконалення технології виробництва
делікатесної ковбаси типу "Суджук" Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2000
1030 Хамидов, Равшан Назарбаевич Удосконалення технології виробництва
делікатесної ковбаси типу "Суджук" : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2000
1031 Харченко, Віталій Борисович Біохімічне обґрунтування збереження
свинячого м'яса і шпику у вакуумному упакуванні Дис. … канд. техн. наук
: 03.00.04, 05.18.04 Краснодар, 2000
1032 Чемис, Галина Миколаївна Обґрунтування і розробка технології фаршевих
напівфабрикатів з м'яса кальмарів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Владивосток, 2000
1033 Чемис, Галина Миколаївна Обґрунтування і розробка технології фаршевих
напівфабрикатів з м'яса кальмарів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Владивосток, 2000
1034 Чибиряк, Людмила Михайлівна Обґрунтування технології одержання
антиокисного препарату рослинного походження і його застосування при
виробництві солоної продукції з лососевих : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 Владивосток, 2000
1035 Чибиряк, Людмила Михайлівна Обґрунтування технології одержання
антиокисного препарату рослинного походження і його застосування при
виробництві солоної продукції з лососевих Дис. … канд. техн. наук :
05.18.04 Владивосток, 2000
1036 Чупикова, Олена Станіславівна Розробка технологій харчових продуктів
з відходів від оброблення минтая : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Владивосток, 2000
1037 Чупикова, Олена Станіславівна Розробка технологій харчових продуктів
з відходів від оброблення минтая Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Владивосток, 2000
1038 Шалапугина, Ніна Володимирівна Удосконалювання технології сиру,
вироблюваного поточно-механізованим способом : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 2000
1039 Шалапугина, Ніна Володимирівна Удосконалювання технології сиру,
вироблюваного поточно-механізованим способом Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.04 М., 2000
1040 Шатнюк, Людмила Миколаївна Наукові основи нових технологій дієтичних
продуктів з використанням вітамінів і мінеральних речовин Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.01, 05.18.18 М., 2000
1041 Шатнюк, Людмила Миколаївна Наукові основи нових технологій дієтичних
продуктів з використанням вітамінів і мінеральних речовин : Дис. ...
д-ра техн. наук : 05.18.01, 05.18.18 М., 2000
1042 Шейфель, Олеся Олександрівна Біотехнологія м'якого кислотно-сичугового
сиру, збагаченого концентратом сироваткових білків : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
1043 Шейфель, Олеся Олександрівна Біотехнологія м'якого кислотно-сичугового
сиру, збагаченого концентратом сироваткових білків Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 Кемерово, 2000
1044 Шитов, Олександр Павлович Вплив сезонних змін молока на формування
м'яких кислотно-сичугових сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово,
2000
1045 Шпет, Алла Геннадьевна Переробка ультрафільтрату молока на харчові
і кормові цілі з використанням природної асоціації "Тиби"
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
1046 Шпет, Алла Геннадьевна Переробка ультрафільтрату молока на харчові
і кормові цілі з використанням природної асоціації "Тиби"
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 2000
1047 Щербакова, Ольга Євгенівна Інтенсифікація і модернізація технології
виробництва спеціальних екологічно чистих комбікормів для растительноядных
груп тварин : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 М., 2000
1048 Щербакова, Ольга Євгенівна Інтенсифікація і модернізація технології
виробництва спеціальних екологічно чистих комбікормів для растительноядных
груп тварин Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.02 М., 2000
1049 Эрвольдер, Наталя Юріївна Розробка кисломолочного продукту для
харчування дітей шкільного віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
М., 2000
1050 Эрвольдер, Наталя Юріївна Розробка кисломолочного продукту для
харчування дітей шкільного віку Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М.,
2000
Якуба, Юрій Федорович Наукове обґрунтування і розробка технології винних
дистилятів для виробництва виноградних вин Дис. … канд. техн. наук :
05.18.07 Краснодар, 2000
1052 Якупов, Айдар Вагизович Створення ресурсосберегающей технології
віджимання рослинних олій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб.,
2000
1053 Якупов, Айдар Вагизович Створення ресурсосберегающей технології
віджимання рослинних олій Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 2000
1054 Айдаева, Зоя Цыбиковна Розробка технології ковбас-напівфабрикатів
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1999
1055 Айдаева, Зоя Цыбиковна Розробка технології ковбас-напівфабрикатів
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1999
1056 Архипова, Людмила Михайлівна Розробка технології сублимационной
сушіння м'яких сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999
1057 Астанина, Валентина Юріївна Застосування білкових препаратів сочевиці
в технології м'ясних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Воронеж, 1999
1058 Астанина, Валентина Юріївна Застосування білкових препаратів сочевиці
в технології м'ясних продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж,
1999
1059 Бабусин, Олексій Федорович Обґрунтування і розробка технології
рафінації соняшникових олій із застосуванням силікату натрію і фізико-хімічних
впливів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999
1060 Бабусин, Олексій Федорович Обґрунтування і розробка технології
рафінації соняшникових олій із застосуванням силікату натрію і фізико-хімічних
впливів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999
1061 Батищева, Людмила Володимирівна Дослідження і розробка технології
молочного десерту "Арония" з використанням нетрадиційної сировини
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1999
1062 Бобылин, Володимир Васильович Теоретичне обґрунтування і дослідження
закономірностей формування м'яких кислотно-сичугових сирів Дис. … д-ра
техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999
1063 Бобылин, Володимир Васильович Теоретичне обґрунтування і дослідження
закономірностей формування м'яких кислотно-сичугових сирів : Дис. ...
д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999
1064 Болдова, Тетяна Олексіївна Розробка технології варено-копченої
ковбаси з використанням молочнокислих мікроорганізмів : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 1999
1065 Болдова, Тетяна Олексіївна Розробка технології варено-копченої
ковбаси з використанням молочнокислих мікроорганізмів Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 1999
1066 Битий шляхів, Іван Миколайович Розробка технології лікувально-профілактичних
плавленых сирів, збагачених аліментарними захисними системами Дис. …
канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1999
1067 Борисенко, Людмила Олександрівна Науково-технічні основи інтенсивних
технологій засолу м'ясної сировини з застосуванням струминного способу
инъецирования багатокомпонентних і активованих рідких систем Дис. …
д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999
1068 Борисенко, Людмила Олександрівна Науково-технічні основи інтенсивних
технологій засолу м'ясної сировини з застосуванням струминного способу
инъецирования багатокомпонентних і активованих рідких систем : Дис.
... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999
1069 Боциева, Евеліна Миколаївна Удосконалювання технології осветления
виноматеріалів і вин на рідинних сепараторах Дис. … канд. техн. наук
: 05.18.07 М., 1999
1070 Боциева, Евеліна Миколаївна Удосконалювання технології осветления
виноматеріалів і вин на рідинних сепараторах : Дис. ... канд. техн.
наук : 05.18.07 М., 1999
1071 Биків, Юрій Володимирович Розробка технології витягу олії з насінь
амаранту з високим змістом біологічно коштовних компонентів Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999
1072 Вершинина, Ольга Львівна Розробка технології одержання білкових
і ліпідних продуктів з відходів переробки томатів і застосування їх
у хлібопеченні : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999
1073 Вершинина, Ольга Львівна Розробка технології одержання білкових
і ліпідних продуктів з відходів переробки томатів і застосування їх
у хлібопеченні Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999
1074 Волохова, Лілля Тихонівна Екологічні проблеми хлібопекарського
виробництва - дослідження технологічних викидів в атмосферу і скидань
у стічні води Дис. … канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.01
М., 1999
1075 Волохова, Лілля Тихонівна Екологічні проблеми хлібопекарського
виробництва Дослідження технологічних викидів в атмосферу і скидань
у стічні води : Дис. … канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.01
М., 1999
1076 Воронцова, Оксана Сергіївна Удосконалювання технології і розробка
рецептур дієтичних маргаринів із застосуванням біологічно активних добавок
на основі рослинних фосфоліпідів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06
Краснодар, 1999
1077 Востриков, Володимир Олексійович Розробка і дослідження технології
виробництва комбінованих молочних жиросодержащих продуктів з кедровим
горіхом Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999
1078 Гориславская, Лідія Іванівна Дослідження і розробка технології
виробництва м'яких сирів з папороттю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 1999
1079 Дорошина, Ольга Миколаївна Дослідження і розробка технології м'яких
сирів з черноплодной горобиною Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово,
1999
1080 Дубцова, Галина Миколаївна Ліпід-білкові комплекси пшениці, їхнє
формування і роль у технологічних процесах Дис. … д-ра техн. наук :
05.18.01 М., 1999
1081 Дубцова, Галина Миколаївна Ліпід-білкові комплекси пшениці, їхнє
формування і роль у технологічних процесах : Дис. ... д-ра техн. наук
: 05.18.01 М., 1999
1082 Дымшевский, Володимир Володимирович Удосконалювання технології
соків і столових вин із застосуванням бурштинової кислоти і її солей
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1999
1083 Єлисєєв, Оле Михайлович Розробка малооперационной технології й
апаратурного оформлення для сполученого формования і пресування сичугових
сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1999
1084 Жеребцова, Наталя Олександрівна Разроботка технології сублимационной
сушіння твердих сичугових сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово,
1999
1085 Жеребцова, Наталя Олександрівна Разроботка технології сублимационной
сушіння твердих сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Кемерово, 1999
1086 Забровский, Григорій Павлович Перспективні напрямки розвитку теоретичних
і технічних рішень для підвищення якості і конкурентноздатності вітчизняної
маргаринової продукції Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999
1087 Забровский, Григорій Павлович Перспективні напрямки розвитку теоретичних
і технічних рішень для підвищення якості і конкурентноздатності вітчизняної
маргаринової продукції : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999
1088 Загорулько, Олена Олександрівна Технологічні основи импедансметрического
методу контролю сахарсодержащих розчинів і утфелей Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.05 М., 1999
1089 Зайцев, Володимир Іванович Дослідження й удосконалювання технології
руйнування плодових оболонок насінь соняшника методом ударних навантажень
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999
1090 Зайцев, Володимир Іванович Дослідження й удосконалювання технології
руйнування плодових оболонок насінь соняшника методом ударних навантажень
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999
1091 Зангиева, Світлана Вікторівна Застосування биокатализаторов у технології
пива з метою підвищення конкурентноздатності продукції Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.07 М., 1999
1092 Зангиева, Світлана Вікторівна Застосування биокатализаторов у технології
пива з метою підвищення конкурентноздатності продукції : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.07 М., 1999
1093 Золотухин, Микола Григорович Розробка технології сирів зі скороченим
терміном дозрівання Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999
1094 Ибрагимова, Заїра Резоевна Розробка ефективної технології і рецептури
дієтичних майонезов з використанням белково-томатно-масляной пасти :
Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999
1095 Ибрагимова, Заїра Резоевна Розробка ефективної технології і рецептури
дієтичних майонезов з використанням белково-томатно-масляной пасти Дис.
… канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999
1096 Іванова, Людмила Опанасівна Розробка й обґрунтування способів удосконалювання
біотехнології і підвищення якості світлого пива : Дис. ... д-ра техн.
наук : 05.18.07 М., 1999
1097 Іванова, Людмила Опанасівна Розробка й обґрунтування способів удосконалювання
біотехнології і підвищення якості світлого пива Дис. … д-ра техн. наук
: 05.18.07 М., 1999
1098 Калиниченко, Тетяна Петрівна Розробка технологій малосоленой пастообразной
продукції з горбуші і некондиційної ікри минтая з застосуванням протеаз
: Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1999
1099 Калиниченко, Тетяна Петрівна Розробка технологій малосоленой пастообразной
продукції з горбуші і некондиційної ікри минтая з застосуванням протеаз
Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1999
1100 Калякина, Людмила Петрівна Дослідження процесу структуроутворення
при сквашивании молока комбінованого складу : Дис. ... канд. техн. наук
: 05.18.04 Спб., 1999
Калякина, Людмила Петрівна Дослідження процесу структуроутворення при
сквашивании молока комбінованого складу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04
Спб., 1999
1102 Варт, Сергій Володимирович Створення технології лікувально-профілактичного
продукту, що регулює зміст холестерину в плазмі крові : Дис. ... канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 1999
1103 Варт, Сергій Володимирович Створення технології лікувально-профілактичного
продукту, що регулює зміст холестерину в плазмі крові Дис. … канд. техн.
наук : 05.18.04 М., 1999
1104 Кім, Володимир Розробка ефективних технологій консервування шкір
великої рогатої худоби з застосуванням природного цеоліту Дис. … канд.
техн. наук : 05.18.04 М., 1999
1105 Климова, Марин
