1177 Тареева, Ирина Михайлівна Розробка раціональної технології хлібобулочних виробів з біологічно коштовними добавками Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1999

1178 Темерко, Наталя Львівна Раціональне використання складових частин молока при виробленні м'яких кислотно-сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1179 Темерко, Наталя Львівна Раціональне використання складових частин молока при виробленні м'яких кислотно-сичугових сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1180 Тимошина, Інна Володимирівна Розробка технології кисломолочного напою з застосуванням вуглеводної коригувальної добавки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999

1181 Тимчишина, Галина Миколаївна Обґрунтування технологій харчових добавок з кукумарии (Cucumaria japonica) на основі комплексного використання сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1999

1182 Тимчишина, Галина Миколаївна Обґрунтування технологій харчових добавок з кукумарии (Cucumaria japonica) на основі комплексного використання сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1999

1183 Тупотів, Ольга Іванівна Розчинність і кристалізація лактози в багатокомпонентних системах молочного виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Вологда; Молочне, 1999

1184 Тулеуов, Елемес Тулеуович Розробка технології комплексного використання конини і продуктів її забою з застосуванням биотехнологических і фізичних методів обробки Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1185 Тулеуов, Елемес Тулеуович Розробка технології комплексного використання конини і продуктів її забою з застосуванням биотехнологических і фізичних методів обробки : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1186 Усембаева, Жибек Калиевна Биотехнологические основи регулювання й інтенсифікації процесів хлібопекарського виробництва з застосуванням нових видів сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1999

1187 Усембаева, Жибек Калиевна Биотехнологические основи регулювання й інтенсифікації процесів хлібопекарського виробництва з застосуванням нових видів сировини Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1999

1188 Усцелемова, Ольга Олександрівна Розробка способів стабілізації властивостей заморожених напівфабрикатів і якості хлібобулочних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1999

1189 Усцелемова, Ольга Олександрівна Розробка способів стабілізації властивостей заморожених напівфабрикатів і якості хлібобулочних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1999

1190 Усцелемова, Ольга Олександрівна Розробка способів стабілізації властивостей заморожених напівфабрикатів і якості хлібобулочних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1999

1191 Фалилеева, Оксана Юріївна Про використання молочнокислих бактерій і природних сорбентів для одержання препарату профілактичного призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1999

1192 Фалилеева, Оксана Юріївна Про використання молочнокислих бактерій і природних сорбентів для одержання препарату профілактичного призначення Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1999

1193 Федорович, Наталя Миколаївна Технологія комплексної переробки деревію : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999

1194 Федорович, Наталя Миколаївна Технологія комплексної переробки деревію Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999

1195 Фильчакова, Світлана Анатоліївна Розробка технології одержання біомаси кефірних грибків з метою використання її у виробництві кисломолочних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1999

1196 Фильчакова, Світлана Анатоліївна Розробка технології одержання біомаси кефірних грибків з метою використання її у виробництві кисломолочних продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1999

1197 Фридман, Ілля Абрамович Розробка і застосування деяких магнітних методів у технології переробки рослинних олій і жирів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999

1198 Фридман, Ілля Абрамович Розробка і застосування деяких магнітних методів у технології переробки рослинних олій і жирів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Спб., 1999

1199 Хамицаева, Алла Смалиевна Розробка технології нових видів варених ковбас на основі регіональних сировинних ресурсів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999

1200 Хамицаева, Алла Смалиевна Розробка технології нових видів варених ковбас на основі регіональних сировинних ресурсів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999

Храмцов, Андрій Андрійович Теоретичне й експериментальне обґрунтування биомембранной технології молочного полісахаридного концентрату Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999

1202 Храмцов, Андрій Андрійович Теоретичне й експериментальне обґрунтування биомембранной технології молочного полісахаридного концентрату : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1999

1203 Царегородцева, Світлана Ростиславівна Розробка і дослідження технології виробництва кисломолочних десертів із продуктами переробки обліпихи і чорної смородини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1204 Черкасов, Володимир Миколайович Удосконалювання технології одержання стійких до окислювання соняшникових олій з насінь сучасних типів соняшника : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999

1205 Черкасов, Володимир Миколайович Удосконалювання технології одержання стійких до окислювання соняшникових олій з насінь сучасних типів соняшника Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999

1206 Чу Дуан Тхан Удосконалювання технології збереження плодів, вирощених у В'єтнаму : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1999

1207 Чу Дуан Тхан Удосконалювання технології збереження плодів, вирощених у В'єтнаму Дис. … канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1999

1208 Шапкун, Тетяна Юріївна Розробка технології одержання кондитерського орехозаменителя із соняшникової макухи Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999

1209 Шахрай, Тетяна Анатоліївна Розробка технології і рецептур стійких до окислювання фосфолипидных продуктів дієтичного і лікувально-профілактичного призначення Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1999

1210 Щетинін, Михайло Павлович Розробка й удосконалювання техніки і технології сироваріння на основі системного аналізу і діагностики технологічних потоків : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1211 Щетинін, Михайло Павлович Розробка й удосконалювання техніки і технології сироваріння на основі системного аналізу і діагностики технологічних потоків Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1212 Юдина, Світлана Борисовна Теоретичні й експериментальні основи створення технологій геродиетических продуктів на базі м'ясної сировини Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1999

1213 Юдина, Світлана Борисовна Теоретичні й експериментальні основи створення технологій геродиетических продуктів на базі м'ясної сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1999

1214 Яппарова, Гэльсэм Карамовна Розробка і дослідження технології виробництва плавлених сирів із сухими залишковими пивними дріжджами Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1999

1215 Адамовская, Наталя Євгенівна Розробка технології готування молочно-жирових вафельних начинок на основі сухого знежиреного молока, кондитерського жиру й інтенсивних подсластителей Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 1998

1216 Адамовская, Наталя Євгенівна Розробка технології готування молочно-жирових вафельних начинок на основі сухого знежиреного молока, кондитерського жиру й інтенсивних подсластителей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 1998

1217 Алексєєва, Ида Олександрівна Розробка технології білкової добавки, збагаченої цинком Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1218 Алексєєва, Ида Олександрівна Розробка технології білкової добавки, збагаченої цинком : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1219 Алигаджиева, Ларисат Магомедовна Вплив термічного стану сировини і процесу электростимуляции на якість консервів "Яловичина тушкована" Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1220 Андрєєв, Микола Георгійович Розробка технології закінченого засолу промислових далекосхідних риб Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1221 Архипенко, Олександр Олексійович Одержання біологічно повноцінних збалансованих по складу м'ясних продуктів із застосуванням порошкоподібних молочно-овочевих напівфабрикатів і підвищення їхньої якості на основі удосконалювання технологічних процесів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1998

1222 Архипенко, Олександр Олексійович Одержання біологічно повноцінних збалансованих по складу м'ясних продуктів із застосуванням порошкоподібних молочно-овочевих напівфабрикатів і підвищення їхньої якості на основі удосконалювання технологічних процесів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1998

1223 Бакин, Ігор Олексійович Розробка змішувального агрегату для переробки сипучих матеріалів з невеликими добавками рідини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1224 Бакин, Ігор Олексійович Розробка змішувального агрегату для переробки сипучих матеріалів з невеликими добавками рідини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1225 Балябина, Тетяна Анатоліївна Дослідження і розробка технології эмульгированных продуктів на молочносоевой основі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1226 Балябина, Тетяна Анатоліївна Дослідження і розробка технології эмульгированных продуктів на молочносоевой основі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1227 Барри Алу Розробка режимів стерилізації м'ясних консервів "М'ясо зебу у власному соку" і термінів їхнього збереження в тропічних умовах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1228 Барри Алу Розробка режимів стерилізації м'ясних консервів "М'ясо зебу у власному соку" і термінів їхнього збереження в тропічних умовах Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1229 Блідих, Алла Володимирівна Розробка технологій реструктурированных м'ясних продуктів з використанням каррагинанов Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1230 Блідих, Алла Володимирівна Розробка технологій реструктурированных м'ясних продуктів з використанням каррагинанов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1231 Брусиловский, Леонід Петрович Науково-практичні основи створення автоматизованих биотехнологических процесів суцільномолочного виробництва Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1998

1232 Брусиловский, Леонід Петрович Науково-практичні основи створення автоматизованих биотехнологических процесів суцільномолочного виробництва : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1998

1233 Бубеева, Наталя Батожаргаловна Дослідження можливості використання тимуса в якості харчового біологічно активного компонента Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1234 Буланенко, Олексій Матвійович Дослідження і розробка біотехнології підготовки молока при виробленні кислотно-сичугових сирів Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1235 Буланенко, Олексій Матвійович Дослідження і розробка біотехнології підготовки молока при виробленні кислотно-сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1236 Веселов, Володимир Петрович Розробка технології підготовки до дистиляції і дистиляційної рафінації соняшникових олій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1237 Веселов, Володимир Петрович Розробка технології підготовки до дистиляції і дистиляційної рафінації соняшникових олій Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1238 Військова, Олександра В'ячеславівна Удосконалювання технології готування хліба на основі заморожених напівфабрикатів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1239 Військова, Олександра В'ячеславівна Удосконалювання технології готування хліба на основі заморожених напівфабрикатів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1240 Галанова, Ольга Геннадьевна Розробка технології одержання біологічно активної композиції з кісткового мозку і шляхів її використання в м'ясних продуктах Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1241 Глаголєва, Людмила Едуардівна Дослідження і розробка технології комбінованих молочних продуктів з модифікованим вуглеводним складом Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1998

1242 Голыбин, В'ячеслав Олексійович Удосконалювання й інтенсифікація технології фізико-хімічного очищення сахарсодержащих розчинів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1243 Горина, Тамара Олександрівна Розробка технології полікомпонентної закваски з бифидобактериями для сметани Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1244 Горина, Тамара Олександрівна Розробка технології полікомпонентної закваски з бифидобактериями для сметани : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1245 Городецький, Володимир Олегович Удосконалювання технології витягу цукру з буряка : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1246 Городецький, Володимир Олегович Удосконалювання технології витягу цукру з буряка Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1247 Губанов, Олександр Володимирович Розробка теоретичних основ і технологічних схем процесу безреактивного гідролізу триглицеридов Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1998

1248 Губанов, Олександр Володимирович Розробка теоретичних основ і технологічних схем процесу безреактивного гідролізу триглицеридов : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1998

1249 Гусєва, Дарья Олександрівна Удосконалювання технології хліба і борошняних кондитерських виробів з використанням продуктів переробки топінамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1250 Гусєва, Дарья Олександрівна Удосконалювання технології хліба і борошняних кондитерських виробів з використанням продуктів переробки топінамбура Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

Данилова, Любов Віталіївна Розробка научно-обоснованных критеріїв оцінки і вимог до якості баранини, отриманої від овець нових генотипів, разводимых у Поволжя : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1252 Данилова, Любов Віталіївна Розробка научно-обоснованных критеріїв оцінки і вимог до якості баранини, отриманої від овець нових генотипів, разводимых у Поволжя Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1253 Захарова, Людмила Михайлівна Застосування замінників сичугового ферменту у виробництві м'яких кислотно-сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1254 Захарова, Людмила Михайлівна Застосування замінників сичугового ферменту у виробництві м'яких кислотно-сичугових сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1255 Зуєва, Світлана Борисовна Розробка способів підвищення ефективності очищення сахаросодержащих розчинів з використанням нового адсорбенту : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1256 Зуєва, Світлана Борисовна Розробка способів підвищення ефективності очищення сахаросодержащих розчинів з використанням нового адсорбенту Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1257 Ильинова, Світлана Олександрівна Розробка ефективної технології і рецептури дієтичного майонезу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1258 Ильинова, Світлана Олександрівна Розробка ефективної технології і рецептури дієтичного майонезу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1259 Ионова, Інна Исааковна Розробка способу кількісного визначення біологічно активної речовини - ангиогенина в молочній сировині : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1260 Ионова, Інна Исааковна Розробка способу кількісного визначення біологічно активної речовини - ангиогенина в молочній сировині Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1261 Камоза, Тетяна Леонтіївна Дослідження і розробка рекомендацій з використання різних методів нагрівання жирів перед дезодорацією : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1998

1262 Камоза, Тетяна Леонтіївна Дослідження і розробка рекомендацій з використання різних методів нагрівання жирів перед дезодорацією Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1998

1263 Кім, Георгій Миколайович Розробка технології делікатесних пресервів зі слабосозревающих риб з використанням коптильного препарату Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1264 Кім, Едуард Миколайович Одержання коптильних препаратів і їхнє застосування в технології копчення гідробіонтів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1265 Кім, Едуард Миколайович Одержання коптильних препаратів і їхнє застосування в технології копчення гідробіонтів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1266 Киреева, Ладу Ігорівна Розробка технології готування і застосування борошняних композитних сумішей для хлібопекарської промисловості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1267 Киреева, Ладу Ігорівна Розробка технології готування і застосування борошняних композитних сумішей для хлібопекарської промисловості Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1268 Клименко, Лариса Леонідівна Удосконалювання технології преддефекационной обробки дифузійного соку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1269 Клименко, Лариса Леонідівна Удосконалювання технології преддефекационной обробки дифузійного соку Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1270 Кропотов, Сергій Аркадійович Дослідження і розробка біотехнології виробництва білкових кисломолочних продуктів із зостерином Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1271 Кропотов, Сергій Аркадійович Дослідження і розробка біотехнології виробництва білкових кисломолочних продуктів із зостерином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1272 Крупенин, Олександр Володимирович Удосконалювання технології і розробка рецептур дієтичних низькокалорійних майонезов на основі эмульгаторов рослинного походження : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1273 Крупенин, Олександр Володимирович Удосконалювання технології і розробка рецептур дієтичних низькокалорійних майонезов на основі эмульгаторов рослинного походження Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1274 Кувалдина, Надія Федорівна Підвищення якості сиру шляхом використання для його виробництва фагорезистентных культур лактобактерий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1998

1275 Кувалдина, Надія Федорівна Підвищення якості сиру шляхом використання для його виробництва фагорезистентных культур лактобактерий Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1998

1276 Лисина, Тамара Наумівна Розробка технології продукту антианемічної дії з використанням крові забійних тварин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1277 Лисина, Тамара Наумівна Розробка технології продукту антианемічної дії з використанням крові забійних тварин Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1278 Лифенцева, Людмила Володимирівна Розробка і дослідження швидкого заморожування рубаних напівфабрикатів в умовах дискретного теплоотвода Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1279 Лифенцева, Людмила Володимирівна Розробка і дослідження швидкого заморожування рубаних напівфабрикатів в умовах дискретного теплоотвода : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1280 Лодыгин, Дмитро Миколайович Технологія концентрованої молочної сироватки з проміжною вологістю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1998

1281 Лодыгин, Дмитро Миколайович Технологія концентрованої молочної сироватки з проміжною вологістю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1998

1282 Лосєва, Валентина Олександрівна Розробка нових і удосконалювання існуючих способів очищення сахарсодержащих розчинів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 1998

1283 Лосєва, Валентина Олександрівна Розробка нових і удосконалювання існуючих способів очищення сахарсодержащих розчинів Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 Воронеж, 1998

1284 Максимова, Світлана Миколаївна Удосконалювання технології харчового хитозана : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1285 Максимова, Світлана Миколаївна Удосконалювання технології харчового хитозана Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1286 Мастюкова, Тетяна Василівна Удосконалювання процесів і технологія виготовлення багатокомпонентних напоїв на основі рослинної сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 1998

1287 Мастюкова, Тетяна Василівна Удосконалювання процесів і технологія виготовлення багатокомпонентних напоїв на основі рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Воронеж, 1998

1288 Молочарів, Михайло Володимирович Розробка технології сухих ферментованих ковбас з використанням полисахарида-продукта мікробіологічного синтезу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1289 Молочарів, Михайло Володимирович Розробка технології сухих ферментованих ковбас з використанням полисахарида-продукта мікробіологічного синтезу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1290 Мулин, Ганна Борисовна Розробка технології борошняних кондитерських виробів з використанням арабингалактана Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1291 Мулин, Ганна Борисовна Розробка технології борошняних кондитерських виробів з використанням арабингалактана : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1292 Николаенко, Єлизавета Олексіївна Розробка технології очищення від ендогенних загрязнителей води і харчових продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1293 Никульникова, Ирина Кирилівна Розробка раціональної технології сиропу лактози і її похідних з молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1998

1294 Никульникова, Ирина Кирилівна Розробка раціональної технології сиропу лактози і її похідних з молочної сироватки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1998

1295 Оганесянц, Лев Арсенович Наукове обґрунтування і розробка технології виноробної продукції з використанням деревини дуба Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.07 М., 1998

1296 Оноприйко, Олексій Володимирович Розвиток фізико-хімічних основ зневоднювання сырной маси натуральних сирів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1998

1297 Оноприйко, Олексій Володимирович Розвиток фізико-хімічних основ зневоднювання сырной маси натуральних сирів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1998

1298 Павлова, Вікторія Всеволодівна Дослідження і розробка технології комбінованих пастообразных молочних продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1299 Панфілова, Ирина Аркадіївна Розробка технології быстроразвариваемой крупи і хлопьев з цілого зерна пшениці профілактичного призначення з використанням Ик-обработки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1998

1300 Панфілова, Ирина Аркадіївна Розробка технології быстроразвариваемой крупи і хлопьев з цілого зерна пшениці профілактичного призначення з використанням Ик-обработки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1998

Парпаев, Эрдэни Дамнинович Розробка біотехнології комплексної харчової добавки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1302 Парпаев, Эрдэни Дамнинович Розробка біотехнології комплексної харчової добавки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1303 Пермякова, Ольга Вікторівна Розробка технології тонізуючих напоїв на основі екстрактів дикоростучої сировини і мінеральних вод Далекого Сходу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 1998

1304 Пермякова, Ольга Вікторівна Розробка технології тонізуючих напоїв на основі екстрактів дикоростучої сировини і мінеральних вод Далекого Сходу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Владивосток, 1998

1305 Подвойская, Ирина Андріївна Використання каротиноидосодержащего рослинної сировини в технології варених ковбас Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1306 Подвойская, Ирина Андріївна Використання каротиноидосодержащего рослинної сировини в технології варених ковбас : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1307 Пушмина, Ирина Миколаївна Розробка технології комбінованих молочних білкових продуктів з використанням природних цеолітів Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1308 Пушмина, Ирина Миколаївна Розробка технології комбінованих молочних білкових продуктів з використанням природних цеолітів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1309 Рафалович, Сергій Романович Дослідження і розробка технології сирів з термокислотным згортанням молока і ферментацією сырной маси : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1310 Рафалович, Сергій Романович Дослідження і розробка технології сирів з термокислотным згортанням молока і ферментацією сырной маси Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1311 Рудась, Павло Геннадійович Розробка экструзионной технології одержання нових видів і спеціальних форм харчових продуктів на основі зернової сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1998

1312 Рудась, Павло Геннадійович Розробка экструзионной технології одержання нових видів і спеціальних форм харчових продуктів на основі зернової сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1998

1313 Самойлова, Наталя Олександрівна Дослідження і розробка сорбционной технології підготовки екологічно чистої води для виробництва відновленого молока Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1314 Самойлова, Наталя Олександрівна Дослідження і розробка сорбционной технології підготовки екологічно чистої води для виробництва відновленого молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1315 Свічар, Олександр Миколайович Розробка технології і рецептур нових видів дієтичних рослинних олій з підвищеною біологічною цінністю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1316 Свічар, Олександр Миколайович Розробка технології і рецептур нових видів дієтичних рослинних олій з підвищеною біологічною цінністю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1998

1317 Скрицкий, Анатолій Олександрович Розробка технології м'ясопродуктів зі свинини з застосуванням низьковольтної многоэлектродной стимуляції : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1318 Скрицкий, Анатолій Олександрович Розробка технології м'ясопродуктів зі свинини з застосуванням низьковольтної многоэлектродной стимуляції Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1998

1319 Соколова, Наталія Олександрівна Розробка рецептур і технологій сырокопченых м'ясопродуктів з використанням водно-спиртових настоїв трав сімейства Labiatae Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1320 Сорокопуд, Олександр Пилипович Розробка й удосконалювання роторних распылительных апаратів з метою інтенсифікації процесів у гетерогенних газожидкостных системах На прим. м'ясний і молочної пром-сти : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1321 Терещук, Любов Василівна Розробка і дослідження технології виробництва морозива з продуктами переробки обліпихи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1322 Терещук, Любов Василівна Розробка і дослідження технології виробництва морозива з продуктами переробки обліпихи Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1323 Тимошенко, Микола Васильович Розробка антианемічного продукту для дитячого харчування з використанням харчової крові Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1324 Тимошенко, Микола Васильович Розробка антианемічного продукту для дитячого харчування з використанням харчової крові : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1325 Тимченко, Сергій Вікторович Розробка технології стерилізованих м'ясних консервів з підвищеною стійкістю до абіогенного псування : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1326 Тимченко, Сергій Вікторович Розробка технології стерилізованих м'ясних консервів з підвищеною стійкістю до абіогенного псування Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1327 Толкачева, Вікторія Федорівна Обґрунтування і розробка технології комплексної переробки Cucumaria frondosa Баренцева моря : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманськ, 1998

1328 Толкачева, Вікторія Федорівна Обґрунтування і розробка технології комплексної переробки Cucumaria frondosa Баренцева моря Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Мурманськ, 1998

1329 Тичина, Олександр Павлович Розробка технології спеціальних вин оригінального типу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1998

1330 Тичина, Олександр Павлович Розробка технології спеціальних вин оригінального типу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1998

1331 Вусів, Андрій Васильович Дослідження і розробка технології низькотемпературного збереження сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1332 Вусів, Андрій Васильович Дослідження і розробка технології низькотемпературного збереження сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1333 Ушакова, Ирина Анатоліївна Використання модифікованого рубця при виробництві м'ясних рубаних напівфабрикатів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1334 Ушакова, Ирина Анатоліївна Використання модифікованого рубця при виробництві м'ясних рубаних напівфабрикатів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1335 Філатова, Ирина Олексіївна Розробка технології харчових волокон і їхнє використання в затяжному печиві функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1336 Філатова, Ирина Олексіївна Розробка технології харчових волокон і їхнє використання в затяжному печиві функціонального призначення Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1998

1337 Хавров, Віктор Федорович Биотехнологические основи виробництва сирів прискореного дозрівання Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1338 Хавров, Віктор Федорович Биотехнологические основи виробництва сирів прискореного дозрівання : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1339 Холоша, Ольга Анатоліївна Обґрунтування технології продукції з тихоокеанських лососів з нерестовими змінами Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1998

1340 Чулкова, Наталя Олексіївна Технологія лікувально-профілактичних м'ясних консервів для дітей раннього віку Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1998

1341 Шахбанов, Шахбан Апандиевич Розробка раціональних способів одержання і переробки м'яса сагайдаків Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1998

1342 Шахбанов, Шахбан Апандиевич Розробка раціональних способів одержання і переробки м'яса сагайдаків : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1998

1343 Шахбулатова, Людмила Миколаївна Переробка цукрового буряка і її відходів на харчові волокна Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1998

1344 Шахбулатова, Людмила Миколаївна Переробка цукрового буряка і її відходів на харчові волокна : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1998

1345 Шумилов, Станіслав Юрійович Дослідження і розробка технології виробництва м'яких кисломолочних сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1346 Шумилов, Станіслав Юрійович Дослідження і розробка технології виробництва м'яких кисломолочних сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1998

1347 Якубсон, Марина Валерьевна Підвищення ефективності використання сповісти в процесі очищення дифузійного соку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1348 Якубсон, Марина Валерьевна Підвищення ефективності використання сповісти в процесі очищення дифузійного соку Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1998

1349 Акимова, Олена Ювеналіївна Удосконалювання технологій консервів з риби з використанням електромагнітного поля СВЧ Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1997

1350 Акимова, Олена Ювеналіївна Удосконалювання технологій консервів з риби з використанням електромагнітного поля СВЧ : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1997

Альшевский, Дмитро Леонідович Розробка технології ламинированного малосоленого рибного філе Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 1997

1352 Альшевский, Дмитро Леонідович Розробка технології ламинированного малосоленого рибного філе : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 1997

1353 Артеменко, Іван Петрович Створення удосконаленої технології одержання гидратированных олій і фосфоліпідів, стійких до окислювання Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1997

1354 Артеменко, Іван Петрович Створення удосконаленої технології одержання гидратированных олій і фосфоліпідів, стійких до окислювання : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1997

1355 Асланова, Мариэтта Арутюновна Розробка технології мясоовощных консервів для дітей раннього віку Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1356 Асланова, Мариэтта Арутюновна Розробка технології мясоовощных консервів для дітей раннього віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1357 Бартанова, Анджела Інокентіївна Розробка технології дитячого сиру, збагаченого бифидобактериями Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1358 Бартанова, Анджела Інокентіївна Розробка технології дитячого сиру, збагаченого бифидобактериями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1359 Белявская, Ирина Георгіївна Оптимізація однофазних способів готування пшеничного тесту на основі застосування рецептурних компонентів і мікроінгредієнтів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1997

1360 Белявская, Ирина Георгіївна Оптимізація однофазних способів готування пшеничного тесту на основі застосування рецептурних компонентів і мікроінгредієнтів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1997

1361 Битуева, Ельвіра Борисовна Вивчення властивостей эластической тканини з подальшим її використанням на харчові цілі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1362 Битуева, Ельвіра Борисовна Вивчення властивостей эластической тканини з подальшим її використанням на харчові цілі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1363 Васькина, Валентина Андріївна Науково-практичні основи удосконалювання виробництва цукрових і борошняних кондитерських виробів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1997

1364 Васькина, Валентина Андріївна Науково-практичні основи удосконалювання виробництва цукрових і борошняних кондитерських виробів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1997

1365 Васютович, Олена Валерьевна Розробка і дослідження технології виробництва кисломолочних напоїв з бета-каротином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1366 Васютович, Олена Валерьевна Розробка і дослідження технології виробництва кисломолочних напоїв з бета-каротином Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1367 Волошина, Марина Володимирівна Розробка антимікробного полімерного покриття для дрібних твердих сичугових сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1368 Волошина, Марина Володимирівна Розробка антимікробного полімерного покриття для дрібних твердих сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1369 Генералова, Наталя Олександрівна Розробка і дослідження біотехнології лимонної кислоти з використанням молочної сироватки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1370 Генералова, Наталя Олександрівна Розробка і дослідження біотехнології лимонної кислоти з використанням молочної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1371 Годжиев, Руслан Солтанбекович Рецептури і технології быстрозамороженных м'ясних рубаних напівфабрикатів з використанням соєвого сиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1372 Годжиев, Руслан Солтанбекович Рецептури і технології быстрозамороженных м'ясних рубаних напівфабрикатів з використанням соєвого сиру Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1373 Городова, Ирина Борисовна Розробка і дослідження технології виробництва плавленых сирів з бета-каротином Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1374 Городова, Ирина Борисовна Розробка і дослідження технології виробництва плавленых сирів з бета-каротином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1375 Гусєв, Ігор Петрович Розробка рецептур і технології кормових консервів для м'ясоїдних тварин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1376 Гусєв, Ігор Петрович Розробка рецептур і технології кормових консервів для м'ясоїдних тварин Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1377 Демьяненко, Тетяна Федорівна Створення технології одержання харчових соєвих дисперсій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1997

1378 Демьяненко, Тетяна Федорівна Створення технології одержання харчових соєвих дисперсій Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1997

1379 Евдокимов, Іван Олексійович Науково-технічні основи інтенсивної технології молочного цукру Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1997

1380 Евдокимов, Іван Олексійович Науково-технічні основи інтенсивної технології молочного цукру : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1997

1381 Еманов, Сергій Миколайович Розробка технології формованных солоно-солоних-варених виробів з яловичини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1382 Еремина, Ирина Олександрівна Розробка і дослідження біотехнології виробництва концентрату харчового подкислителя із сирної сироватки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1383 Еремина, Ирина Олександрівна Розробка і дослідження біотехнології виробництва концентрату харчового подкислителя із сирної сироватки : Дис. ... канд. фіз.-мат. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1384 Ерешко, Олександр Самойлович Розробка раціональної технології экстракционного виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1997

1385 Ерешко, Олександр Самойлович Розробка раціональної технології экстракционного виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1997

1386 Єрмолаєва, Галина Олексіївна Розробка технології сахарсодержащих сиропів і інших продуктів з нетрадиційної сировини для виробництва пива і безалкогольних напоїв Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1997

1387 Есин, Станіслав Борисович Технологія шелушения зерна круп'яних культур у процесі гідротермічної обробки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1997

1388 Есин, Станіслав Борисович Технологія шелушения зерна круп'яних культур у процесі гідротермічної обробки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1997

1389 Жарыкбасова, Клара Сауыковна Дослідження і розробка технології молочно-білкових продуктів з використанням рослинних олій : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Семипалатинськ, 1997

1390 Жарыкбасова, Клара Сауыковна Дослідження і розробка технології молочно-білкових продуктів з використанням рослинних олій Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Семипалатинськ, 1997

1391 Занданова, Туяна Нимбуевна Розробка симбиотической курунговой закваски : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1392 Занданова, Туяна Нимбуевна Розробка симбиотической курунговой закваски Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1393 Зименко, Олександр Васильович Вплив субстрату на врожайність, харчову цінність і тривалість збереження грибів вешенка звичайна Дис. … канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1997

1394 Зименко, Олександр Васильович Вплив субстрату на врожайність, харчову цінність і тривалість збереження грибів вешенка звичайна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1997

1395 Илларионова, Віра Володимирівна Розробка технології виведення воскоподобных речовин з олій сучасних сортів насінь соняшника Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1997

1396 Камениди, Анастас Георгійович Розробка технології переробки соняшникових насінь із застосуванням поверхнево-активних речовин Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1997

1397 Камениди, Анастас Георгійович Розробка технології переробки соняшникових насінь із застосуванням поверхнево-активних речовин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1997

1398 Князєва, Ольга Миколаївна Розробка раціональної технології виробництва гречаної крупи для гречеперерабатывающих підприємств малої потужності Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 Воронеж, 1997

1399 Князєва, Ольга Миколаївна Розробка раціональної технології виробництва гречаної крупи для гречеперерабатывающих підприємств малої потужності : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 Воронеж, 1997

1400 Колесникова, Ніна Василівна Розробка технології національних м'ясопродуктів народів Східного Сибіру для промислового виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

Колесникова, Ніна Василівна Розробка технології національних м'ясопродуктів народів Східного Сибіру для промислового виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1402 Колпакова, Валентина Василівна Наукові основи технології одержання і застосування білкових продуктів із пшеничних отрубей : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 М., 1997

1403 Колпакова, Валентина Василівна Наукові основи технології одержання і застосування білкових продуктів із пшеничних отрубей Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.02 М., 1997

1404 Короткий, Ігор Олексійович Дослідження теплофизических властивостей натуральних сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1405 Короткий, Ігор Олексійович Дослідження теплофизических властивостей натуральних сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1406 Краюшкина, Інна Володимирівна Ідентифікація складу і властивостей харчових жирів з метою визначення натуральності коров'ячої олії Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1997

1407 Краюшкина, Інна Володимирівна Ідентифікація складу і властивостей харчових жирів з метою визначення натуральності коров'ячої олії : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1997

1408 Крыжановская, Тетяна Миколаївна Розробка технології копчених ковбасних виробів на основі коптильного ароматизатора "Рідкий дим" Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1409 Кузьминова, Тетяна Петрівна Розробка біотехнології ферментного препарату ліпази : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1997

1410 Кузьминова, Тетяна Петрівна Розробка біотехнології ферментного препарату ліпази Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1997

1411 Курцева, Віра Геннадьевна Розробка готових борошняних продуктів для дитячого і дієтичного харчування з зернової сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1997

1412 Курцева, Віра Геннадьевна Розробка готових борошняних продуктів для дитячого і дієтичного харчування з зернової сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1997

1413 Кучнова, Оксана Антонівна Розробка технології вершкових паст - молочних белково-жировых продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1997

1414 Кучнова, Оксана Антонівна Розробка технології вершкових паст - молочних белково-жировых продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1997

1415 Лисицын, Андрій Борисович Технологічні аспекти підвищення экзотрофической ефективності промислової переробки м'ясної сировини : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1997

1416 Лисицын, Андрій Борисович Технологічні аспекти підвищення экзотрофической ефективності промислової переробки м'ясної сировини Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1997

1417 Магомедова, Аминат Курамагомедовна Розробка нової технології зефіру Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1997

1418 Магомедова, Аминат Курамагомедовна Розробка нової технології зефіру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1997

1419 Миленина, Надія Іванівна Обґрунтування способу одержання і застосування інгібіторів протеолізу в технології рибних продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1997

1420 Миленина, Надія Іванівна Обґрунтування способу одержання і застосування інгібіторів протеолізу в технології рибних продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1997

1421 Молотилин, Юрій Іванович Високоефективна технологія известково-углекислотной очищення сахарсодержащих розчинів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1997

1422 Молотилин, Юрій Іванович Високоефективна технологія известково-углекислотной очищення сахарсодержащих розчинів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1997

1423 Мордвин, Анатолій Петрович Технологія обробки вин з метою профілактики й усунення кристалічних помутнінь із застосуванням лазерно-технологічних комплексів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1997

1424 Мордвин, Анатолій Петрович Технологія обробки вин з метою профілактики й усунення кристалічних помутнінь із застосуванням лазерно-технологічних комплексів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1997

1425 Назинцева, Катерина Олександрівна Застосування белоксодержащих добавок з рослинної сировини в технології хліба : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1997

1426 Назинцева, Катерина Олександрівна Застосування белоксодержащих добавок з рослинної сировини в технології хліба Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1997

1427 Нелепов, Юрій Миколайович Розробка технологій субпродуктовых виробів на основі реалізації функціонально-технологічних властивостей сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1997

1428 Нелепов, Юрій Миколайович Розробка технологій субпродуктовых виробів на основі реалізації функціонально-технологічних властивостей сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1997

1429 Німців, Сергій Володимирович Розробка комплексної технології хітину і хитозана з панцирьсодержащего сировини крилю з застосуванням ферментних препаратів і криоактивации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1430 Німців, Сергій Володимирович Розробка комплексної технології хітину і хитозана з панцирьсодержащего сировини крилю з застосуванням ферментних препаратів і криоактивации Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1431 Орлів, Борис Юрійович Дослідження і розробка технології поділу продуктів обрушення насінь соняшника методом аэросепарации : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 Спб., 1997

1432 Орлів, Борис Юрійович Дослідження і розробка технології поділу продуктів обрушення насінь соняшника методом аэросепарации Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 Спб., 1997

1433 Патрекеев, Валерій Сергійович Розробка технології і рецептур консервованих харчових продуктів профілактичної спрямованості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1997

1434 Патрекеев, Валерій Сергійович Розробка технології і рецептур консервованих харчових продуктів профілактичної спрямованості Дис. … канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1997

1435 Петер, Тетяна Адольфовна Створення білкового препарату на основі модифікованого білка борошна насінь гороху для використання у виробництві м'ясних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1436 Петер, Тетяна Адольфовна Створення білкового препарату на основі модифікованого білка борошна насінь гороху для використання у виробництві м'ясних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1437 Петров, Борис Федорович Розробка технологічних процесів переробки жирових відходів і низькосортних рибних жирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 Мурманськ, 1997

1438 Протасова, Ирина Сергіївна Підвищення якості дрібних сипучих сирів за допомогою поглиблення наукових основ і розробки практичних мір запобігання фаголизиса заквасочной мікрофлори : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1997

1439 Протасова, Ирина Сергіївна Підвищення якості дрібних сипучих сирів за допомогою поглиблення наукових основ і розробки практичних мір запобігання фаголизиса заквасочной мікрофлори Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1997

1440 Рейтблат, Бэлла Борисовна Наукове обґрунтування і розробка технології шампанізації провина на основі регулювання фізіології і метаболізму дріжджів Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.07 М., 1997

1441 Родіна, Тетяна Володимирівна Розробка технології пектинових добавок для функціональних безалкагольных напоїв і інших харчових продуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1997

1442 Родіна, Тетяна Володимирівна Розробка технології пектинових добавок для функціональних безалкагольных напоїв і інших харчових продуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1997

1443 Росляков, Юрій Федорович Теоретичні і прикладні основи консервації зерна рису Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.03 Краснодар, 1997

1444 Росляков, Юрій Федорович Теоретичні і прикладні основи консервації зерна рису : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.03 Краснодар, 1997

1445 Савиных, Володимир Васильович Розробка технології фосфолипидно-витаминных олі-жирових продуктів лікувально-профілактичного і дієтичного призначення Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1997

1446 Сахари Мохаммад Алі Розробка технології і рецептур маргарину на основі іранської сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 1997

1447 Сиваков, Василь Михайлович Наукові і практичні основи виробництва вершкової олії із селеном : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1448 Сиваков, Василь Михайлович Наукові і практичні основи виробництва вершкової олії із селеном Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1449 Соскова, Ніна Анатоліївна Розробка умов технологічного забезпечення виробництва екологічно чистих м'яса і м'ясних продуктів на територіях Центрально-Чорноземного регіону Російської Федерації Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1997

1450 Соскова, Ніна Анатоліївна Розробка умов технологічного забезпечення виробництва екологічно чистих м'яса і м'ясних продуктів на територіях Центрально-Чорноземного регіону Російської Федерації : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1997

Унтилова, Ольга Миколаївна Стереоспецифические властивості термостійких органоминеральных сульфокатионитов у трансформації ліпідів і жирних кислот : Дис. ... канд. хім. наук : 05.18.06 М., 1997

1452 Унтилова, Ольга Миколаївна Стереоспецифические властивості термостійких органоминеральных сульфокатионитов у трансформації ліпідів і жирних кислот Дис. … канд. хим. наук : 05.18.06 М., 1997

1453 Файз Мохаммад Амін Розробка способів інтенсифікації спиртового шумування в бродильних апаратах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1997

1454 Файз Мохаммад Амін Розробка способів інтенсифікації спиртового шумування в бродильних апаратах Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1997

1455 Федоров, Євгеній Олексійович Гідродинаміка, тепло- і массообмен у роторних распылительных апаратах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1456 Федоров, Євгеній Олексійович Гідродинаміка, тепло- і массообмен у роторних распылительных апаратах Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1457 Фофанова, Тетяна Сергіївна Мікрофлора і якісні показники варених ковбас і рубаних напівфабрикатів, виготовлених з вакуум-размороженного м'яса з використанням бактеріальних стартових культур : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1458 Фофанова, Тетяна Сергіївна Мікрофлора і якісні показники варених ковбас і рубаних напівфабрикатів, виготовлених з вакуум-размороженного м'яса з використанням бактеріальних стартових культур Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1997

1459 Чулуунбатын Ценд-Аюуш Розробка технології виробництва кисломолочних продуктів на основі козячого молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1460 Чулуунбатын Ценд-Аюуш Розробка технології виробництва кисломолочних продуктів на основі козячого молока Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1997

1461 Шихов, Геннадій Леонідович Розробка й обґрунтування ефективних холодильних технологій м'ясопродуктів з використанням термічної неравновесности зовнішнього повітря Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1462 Шихов, Геннадій Леонідович Розробка й обґрунтування ефективних холодильних технологій м'ясопродуктів з використанням термічної неравновесности зовнішнього повітря : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1997

1463 Ажогина, Валентина Олексіївна Наукове обґрунтування і розробка технології виробництва столових вин з перспективних сортів винограду Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1996

1464 Ажогина, Валентина Олексіївна Наукове обґрунтування і розробка технології виробництва столових вин з перспективних сортів винограду : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Краснодар, 1996

1465 Алшб Мохамад Розробка технології очищення проміжних жовтих цукрів з метою одержання харчового сиропу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1996

1466 Алшб Мохамад Розробка технології очищення проміжних жовтих цукрів з метою одержання харчового сиропу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1996

1467 Андреенков, Віталій Антонович Науково-практичні основи комплексної оцінки якості м'яса і м'ясних продуктів : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1996

1468 Андреенков, Віталій Антонович Науково-практичні основи комплексної оцінки якості м'яса і м'ясних продуктів Дис. … д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1996

1469 Апраксина, Світлана Костянтинівна Розробка технології білкового продукту з коллагенсодержащего сировини і його використання у виробництві варених ковбасних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1470 Апраксина, Світлана Костянтинівна Розробка технології білкового продукту з коллагенсодержащего сировини і його використання у виробництві варених ковбасних виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1471 Батуева, Санжидма Дармаевна Розробка валеологического мясопродукта з використанням рецептів тибетської медицини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1996

1472 Батуева, Санжидма Дармаевна Розробка валеологического мясопродукта з використанням рецептів тибетської медицини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1996

1473 Бобылин, Володимир Васильович Наукові і практичні основи виробництва м'яких кислотно-сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1474 Бобылин, Володимир Васильович Наукові і практичні основи виробництва м'яких кислотно-сичугових сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1475 Брезе, Ольга Эрнстовна Наукові і практичні основи виробництва кисломолочних напоїв з використанням черноплодной горобини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1476 Брезе, Ольга Эрнстовна Наукові і практичні основи виробництва кисломолочних напоїв з використанням черноплодной горобини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1477 Буромский, Володимир Васильович Розробка способу підготовки бурячної стружки до екстрагування Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 Курськ, 1996

1478 Буромский, Володимир Васильович Розробка способу підготовки бурячної стружки до екстрагування : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Курськ, 1996

1479 Быкова, Світлана Федорівна Теоретичні й експериментальні основи створення принципово нової ресурсосберегающей технології одержання рослинної олії Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1480 Быкова, Світлана Федорівна Теоретичні й експериментальні основи створення принципово нової ресурсосберегающей технології одержання рослинної олії : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1481 Вождаева, Лідія Іванівна Розробка біотехнології кисломолочних напоїв із зостерином : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1482 Вождаева, Лідія Іванівна Розробка біотехнології кисломолочних напоїв із зостерином Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1483 Гаврилова, Наталя Борисовна Биотехнологические основи виробництва комбінованих кисломолочних продуктів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Семипалатинськ, 1996

1484 Гаврилова, Наталя Борисовна Биотехнологические основи виробництва комбінованих кисломолочних продуктів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Семипалатинськ, 1996

1485 Гарбузова, Світлана Юріївна Розробка непрерывнодействующего змішувального агрегату для переробки сипучих матеріалів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1486 Гарбузова, Світлана Юріївна Розробка непрерывнодействующего змішувального агрегату для переробки сипучих матеріалів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1487 Глотова, Ирина Анатоліївна Одержання і властивості коллагеновых мас із вторинного коллагенсодержащего сировини м'ясної промисловості Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1996

1488 Глотова, Ирина Анатоліївна Одержання і властивості коллагеновых мас із вторинного коллагенсодержащего сировини м'ясної промисловості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1996

1489 Ермош, Лариса Георгіївна Технологічні основи виробництва вершкових і білкових кремів з використанням рослинних добавок Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1490 Ермош, Лариса Георгіївна Технологічні основи виробництва вершкових і білкових кремів з використанням рослинних добавок : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1491 Пекуче, Віктор Пилипович Розробка тонкої технології очищення рослинних олій у процесі дистиляції масляних мисцелл Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1492 Пекуче, Віктор Пилипович Розробка тонкої технології очищення рослинних олій у процесі дистиляції масляних мисцелл : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1493 Заиграева, Людмила Іванівна Конструювання стартових культур для ковбасного виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1996

1494 Зинюхин, Георгій Борисович Розробка технології виробництва хлібно-круп'яних крекерів із застосуванням одношнекових экструдеров : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1495 Зинюхин, Георгій Борисович Розробка технології виробництва хлібно-круп'яних крекерів із застосуванням одношнекових экструдеров Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1496 Ильясов, Атабек Туйчиевич Удосконалювання технології переробки бавовняних насінь і рафінації олії Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Ташкент, 1996

1497 Ильясов, Атабек Туйчиевич Удосконалювання технології переробки бавовняних насінь і рафінації олії : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Ташкент, 1996

1498 Козлова, Віра Михайлівна Розробка складу і технології виробництва біологічного препарату для прискорення дозрівання і поліпшення якості дрібних сычужнгых сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1996

1499 Козлова, Віра Михайлівна Розробка складу і технології виробництва біологічного препарату для прискорення дозрівання і поліпшення якості дрібних сычужнгых сирів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1996

1500 Королькова, Надія Валентинівна Підвищення насінної продуктивності ярового рапсу при збереженні в різних газових середовищах з різним вихідним рівнем вологості Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1996

Королькова, Надія Валентинівна Підвищення насінної продуктивності ярового рапсу при збереженні в різних газових середовищах з різним вихідним рівнем вологості : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1996

1502 Коршиков, Юрій Олексійович Розробка і дослідження барабанного змішувача безперервної дії для переробки харчових сипучих матеріалів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1503 Коршиков, Юрій Олексійович Розробка і дослідження барабанного змішувача безперервної дії для переробки харчових сипучих матеріалів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1504 Лисицын, Олександр Миколайович Створення технологій віджимання рослинних олій в умовах высокоинтенсивного нагрівання маслосодержащего матеріалу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1505 Лисицын, Олександр Миколайович Створення технологій віджимання рослинних олій в умовах высокоинтенсивного нагрівання маслосодержащего матеріалу : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1506 Лобова, Тамара Василівна Дослідження і розробка технологічних основ виробництва плавленых сирів з рапсовою олією : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1507 Лобова, Тамара Василівна Дослідження і розробка технологічних основ виробництва плавлених сирів з рапсовою олією Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1508 Логинова, Марина Василівна Розробка технології і застосування нових продуктів з жита при виробництві хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1509 Логинова, Марина Василівна Розробка технології і застосування нових продуктів з жита при виробництві хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1510 Любина, Надія Василівна Розробка технології ковбасних виробів для раціонального і лікувального профілактичного харчування дітей : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1511 Любина, Надія Василівна Розробка технології ковбасних виробів для раціонального і лікувального профілактичного харчування дітей Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1512 Малкина, Валентина Данилівна Підвищення ефективності хлібопекарського виробництва на основі модифікації властивостей сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1513 Малкина, Валентина Данилівна Підвищення ефективності хлібопекарського виробництва на основі модифікації властивостей сировини Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1514 Махамат Сейд Алі Маллум Удосконалювання технології збереження і переробки очеретяного цукру-сирцю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1996

1515 Махамат Сейд Алі Маллум Удосконалювання технології збереження і переробки очеретяного цукру-сирцю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1996

1516 Мельников, Костянтин Олексійович Окисна полімеризація рослинних олій у пінному режимі і її промислове використання Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Дніпропетровськ, 1996

1517 Мельников, Костянтин Олексійович Окисна полімеризація рослинних олій у пінному режимі і її промислове використання : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Дніпропетровськ, 1996

1518 Менх, Лідія Володимирівна Наукові і практичні основи виробництва плавлених сирів із зерновими добавками Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1519 Менх, Лідія Володимирівна Наукові і практичні основи виробництва плавленых сирів із зерновими добавками : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1520 Місяць, Олена Олександрівна Розробка способів одержання харчових емульсій на основі синтетичних фосфоліпідів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 М., 1996

1521 Місяць, Олена Олександрівна Розробка способів одержання харчових емульсій на основі синтетичних фосфоліпідів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 М., 1996

1522 Мижуева, Світлана Олександрівна Розробка ефективних технологій збереження рибної сировини Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1523 Мижуева, Світлана Олександрівна Розробка ефективних технологій збереження рибної сировини : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1524 Никонова, Галина Миколаївна Продуктивність ярового рапсу і схоронність насінь різних сортів у залежності від рівня змісту і співвідношення жирних кислот Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1996

1525 Никонова, Галина Миколаївна Продуктивність ярового рапсу і схоронність насінь різних сортів у залежності від рівня змісту і співвідношення жирних кислот : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Воронеж, 1996

1526 Папина, Вероніка Анатоліївна Розробка технологій нових видів сыровяленных ковбас з використанням продуцентів вкусо- і ароматообразующих компонентів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1527 Папина, Вероніка Анатоліївна Розробка технологій нових видів сыровяленных ковбас з використанням продуцентів вкусо- і ароматообразующих компонентів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1528 Перебейнос, Анатолій Васильович Обґрунтування принципів регулювання технології багатокомпонентних кормових продуктів з гідробіонтів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1996

1529 Перебейнос, Анатолій Васильович Обґрунтування принципів регулювання технології багатокомпонентних кормових продуктів з гідробіонтів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1996

1530 Пластинина, Зінаїда Олександрівна Розробка шляхів використання кропиви коноплевой як біологічно активного компонента в ковбасних виробах Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1996

1531 Пластинина, Зінаїда Олександрівна Розробка шляхів використання кропиви коноплевой як біологічно активного компонента в ковбасних виробах : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1996

1532 Полянских, Світлана Володимирівна Одержання харчових добавок і биополимеров із вторинної сировини птицеперерабатывающей промисловості Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1996

1533 Пономарева, Олена Іванівна Регулювання структурно-механічних властивостей хлібного тексту для підвищення ефективності виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1996

1534 Пономарева, Олена Іванівна Регулювання структурно-механічних властивостей хлібного тексту для підвищення ефективності виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 Воронеж, 1996

1535 Рукавицын, Дмитро Валентинович Оцінка і регулювання адгезионно-когезионных властивостей варених ковбасних виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1996

1536 Сизова, Любов Сергіївна Дослідження і розробка наукових і практичних основ використання ионометрии для контролю якості молока : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1537 Сизова, Любов Сергіївна Дослідження і розробка наукових і практичних основ використання ионометрии для контролю якості молока Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1538 Соловйова, Марина Іванівна Розробка технології борошняних кондитерських виробів із застосуванням сухої клейковини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1539 Соловйова, Марина Іванівна Розробка технології борошняних кондитерських виробів із застосуванням сухої клейковини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1540 Тарасов, Василь Євгенович Науково-практичні основи удосконалювання технології виробництва рослинних олій з насінь соняшника сучасних сортів з використанням методів фізико-хімічної активації технологічних операцій Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1996

1541 Тарасов, Василь Євгенович Науково-практичні основи удосконалювання технології виробництва рослинних олій з насінь соняшника сучасних сортів з використанням методів фізико-хімічної активації технологічних операцій : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1996

1542 Федоров, Георгій Федорович Удосконалювання технологічного процесу відгону розчинника зі шротів маслоэкстракционного виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1543 Федоров, Георгій Федорович Удосконалювання технологічного процесу відгону розчинника зі шротів маслоэкстракционного виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Спб., 1996

1544 Федосенков, Борис Андрійович Розробка технологічних способів і дослідження процесу готування сухих харчових композицій у змішувальних агрегатах безперервної дії : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1545 Федосенков, Борис Андрійович Розробка технологічних способів і дослідження процесу готування сухих харчових композицій у змішувальних агрегатах безперервної дії Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1996

1546 Хамидов, Нематулла Ибрагимович Високоефективна технологія виробництва бавовняної олії Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.06 Ташкент, 1996

1547 Чеканюк, Ирина Станіславівна Розробка технологій мармеладно-пастильных виробів лікувально-профілактичного призначення Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1548 Чеканюк, Ирина Станіславівна Розробка технологій мармеладно-пастильных виробів лікувально-профілактичного призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1549 Чельдиева, Віра Максимівна Розробка технологій борошняних виробів з використанням продуктів переробки солодкового кореня : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

1550 Чельдиева, Віра Максимівна Розробка технологій борошняних виробів з використанням продуктів переробки солодкового кореня Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1996

Щербаков, Сергій Сергійович Розробка і наукове обґрунтування технології застосування биосорбента у виноробстві й інших бродильних виробництвах Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1996

1552 Щербаков, Сергій Сергійович Розробка і наукове обґрунтування технології застосування биосорбента у виноробстві й інших бродильних виробництвах : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1996

1553 Алі Салем Омер Розробка технології одержання хітину і хитозана із сепиона каракатиці Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1995

1554 Алі Салем Омер Розробка технології одержання хітину і хитозана із сепиона каракатиці : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1995

1555 Ананьева, Людмила Миколаївна Очищення стічних вод мясоперерабатывающих підприємств і їхня утилізація на основі мембранних методів поділу Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1995

1556 Архипова, А. Н. Розробка лікувально-профілактичних кисломолочних продуктів і технології їхнього виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 1995

1557 Архипова, А.Н. Розробка лікувально-профілактичних кисломолочних продуктів і технології їхнього виробництва Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 1995

1558 Асланов, С.І Розробка комбінованої білкової композиції для виробництва м'ясних фаршевих виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1995

1559 Асланов, С. І Розробка комбінованої білкової композиції для виробництва м'ясних фаршевих виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Воронеж, 1995

1560 Бажина, Тетяна Петрівна Удосконалювання технології післязбиральної обробки свежеубранных плодів коріандру Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

1561 Бажина, Тетяна Петрівна Удосконалювання технології післязбиральної обробки свежеубранных плодів коріандру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

1562 Белякина, Надія Євгенівна Розробка м'ясного продукту для лікувального харчування дітей грудного віку Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1563 Белякина, Надія Євгенівна Розробка м'ясного продукту для лікувального харчування дітей грудного віку : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1564 Богданов, В. Д. Обґрунтування технології продуктів з регульованою структурою при комплексній переробці гідробіонтів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

1565 Бойцова, Тетяна Мар'янівна Обґрунтування і розробка технології переробки маломірних риб методом дезинтеграцї Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

1566 Болотников, С.Г. Розробка технології консервів з парного здрібненого м'яса Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1567 Болотников, С. Г. Розробка технології консервів з парного здрібненого м'яса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1568 Быстрова, Тетяна Валентинівна Прогресивна технологія вафель : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1569 Быстрова, Тетяна Валентинівна Прогресивна технологія вафель Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1570 Вашкевич, Валерій Васильович Науково-практичні основи технологій сортових помелів пшениці Розмел. відділення : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1995

1571 Веселова, Пелагея Павлівна Удосконалювання процесів переробки худоби і системи оцінки тваринницької сировини : Дис. ... канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1995

1572 Веселова, Пелагея Павлівна Удосконалювання процесів переробки худоби і системи оцінки тваринницької сировини Дис. … канд. техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.04 М., 1995

1573 Виноградова, Л.А. Розробка наукових і практичних основ виробництва вітамінізованих плавлених сирів на основі продуктів переробки обліпихи Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1574 Виноградова, Л. А. Розробка наукових і практичних основ виробництва вітамінізованих плавленых сирів на основі продуктів переробки обліпихи : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1575 Воротнікова, Тетяна Сергіївна Розробка технології комбінованих напоїв з молочної сироватки Дис. … канд.техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1995

1576 Георгиева, Ольга Валентинівна Розробка технології сухих спеціалізованих продуктів на молочній основі для корекції харчування вагітних і матерів, що годують, Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1577 Георгиева, Ольга Валентинівна Розробка технології сухих спеціалізованих продуктів на молочній основі для корекції харчування вагітних і матерів, що годують : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1578 Гунькова, Полина Ісаївна Дослідження термоустойчивости молока і розробка методу її контролю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 Спб., 1995

1579 Гунькова, Полина Ісаївна Дослідження термоустойчивости молока і розробка методу її контролю : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 Спб., 1995

1580 Гусєва, Лариса Борисовна Удосконалювання технології транспортування і збереження сайри на видобувних судах Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

1581 Даишева, Щонайля Мидхатовна Розробка ресурсосберегающей технології известково-углекислотной очищення цукрових розчинів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1995

1582 Даишева, Щонайля Мидхатовна Розробка ресурсосберегающей технології известково-углекислотной очищення цукрових розчинів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.05 М., 1995

1583 Дахуенон, Эдвиж Розробка технології пива з використанням у якості несоложеного сировини бульб культур, що виростають у Республіці Бенін : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

1584 Дахуенон, Эдвиж Розробка технології пива з використанням у якості несоложеного сировини бульб культур, що виростають у Республіці Бенін Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

1585 Денисова, А.Е. Розробка рецептур і технологій реструктурированных виробів з яловичини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1586 Денисова, А. Е. Розробка рецептур і технологій реструктурированных виробів з яловичини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1587 Дульянинова, Галина Валерьевна Використання сухого квасного сусла у виробництві борошняних кондитерських виробів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1588 Дульянинова, Галина Валерьевна Використання сухого квасного сусла у виробництві борошняних кондитерських виробів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1589 Еркинбаева, Роза Канатбаевна Наукові основи виробництва хліба з борошна нових високопродуктивних сортів трикале Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1590 Пекуче, Марина Вікторівна Розробка технології одержання харчових рослинних фосфоліпідів і продукту на їхній основі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

1591 Пекуче, Марина Вікторівна Розробка технології одержання харчових рослинних фосфоліпідів і продукту на їхній основі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

1592 Затеева, Олена Миколаївна Розробка наукових і практичних основ вітамінізації згущених молочних консервів з цукром Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1593 Затеева, Олена Миколаївна Розробка наукових і практичних основ вітамінізації згущених молочних консервів з цукром : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1594 Золотарьова, А.М. Розробка профілактичного мясопродукта, збагаченого харчовими волокнами Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1595 Золотарьова, А. М. Розробка профілактичного мясопродукта, збагаченого харчовими волокнами : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1596 Кадникова, Ирина Арнольдівна Розробка технології одержання каппакаррагинана з червоної водорості хондрус арматус (Chondrus armatus) Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

1597 Кадникова, Ирина Арнольдівна Розробка технології одержання каппакаррагинана з червоної водорості хондрус арматус (Chondrus armatus) : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

1598 Колева, П. К. Дослідження технологічних макаронних властивостей болгарських сортів твердої пшениці : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1599 Колева, П.К. Дослідження технологічних макаронних властивостей болгарських сортів твердої пшениці Дис. …канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1600 Константинова, Наталя Юріївна Обґрунтування і розробка технології хімічного консервування бурих водоростей Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Владивосток, 1995

Луценко, У. Н. Розробка показників оцінки властивостей амарантового борошна для використання в хлібопекарському виробництві : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1602 Луценко, У.Н. Розробка показників оцінки властивостей амарантового борошна для використання в хлібопекарському виробництві Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1603 Мамонова, Галина Володимирівна Розробка мембранної технології збереження топінамбура : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

1604 Мамонова, Галина Володимирівна Розробка мембранної технології збереження топінамбура Дис. … канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

1605 Менх, Віктор Георгійович Дослідження і розробка спірально-гвинтових пристроїв для переробки харчових сипучих матеріалів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1606 Менх, Віктор Георгійович Дослідження і розробка спірально-гвинтових пристроїв для переробки харчових сипучих матеріалів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1607 Морозова, Р. Р Дослідження процесів вироблення і дозрівання гірського сиру з метою поліпшення його якості : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1608 Морозова, Р.Р Дослідження процесів вироблення і дозрівання гірського сиру з метою поліпшення його якості Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1609 Острецова, Надія Геннадьевна Розробка технології комбінованих продуктів на основі сколотин Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Молочні-Молочну-молочна-молочний-вологд-молочне, 1995

1610 Пестерева, Ольга Валерьевна Теоретичне обґрунтування і практичні рекомендації використання жиру нерпи на харчові цілі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1611 Пизняк, Іван Фадейович Підвищення ефективності сушіння проса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

1612 Пизняк, Іван Фадейович Підвищення ефективності сушіння проса Дис. … канд. техн. наук : 05.18.03 М., 1995

1613 Прокоф'єва, Л. Ю Розробка технології варених ковбас із застосуванням биоприоритетных поверхнево-активних речовин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1614 Прокоф'єва, Л.Ю Розробка технології варених ковбас із застосуванням биоприоритетных поверхнево-активних речовин Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1615 Родиков, Сергій Панасович Оптичний^-оптичний-електронно-оптичний контроль при обробці і збереженні плодів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 Мічурінськ, 1995

1616 Родиков, Сергій Панасович Оптичний^-оптичний-електронно-оптичний контроль при обробці і збереженні плодів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 Мічурінськ, 1995

1617 Самойлов, Володимир Андрійович Технологія і властивості структурованих молочних продуктів Дис. … канд.техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1995

1618 Сметанина, Т.Л. Розробка технології эмульгированной соусної пасти на основі казеината натрію Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1619 Сметанина, Т. Л. Розробка технології эмульгированной соусної пасти на основі казеината натрію : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1620 Смирнова, И.А. Розробка технології сиру з термокислотным згортанням молочної сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1621 Смирнова, И. А. Розробка технології сиру з термокислотным згортанням молочної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1995

1622 Сорокін, М. Ю Технологія сиру з біологічною активацією сировини і плавленням сырной маси : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1995

1623 Сорокін, М.Ю Технологія сиру з біологічною активацією сировини і плавленням сырной маси Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1995

1624 Старикова, С. И. Розробка технології плавленого сиру з використанням ферментованого концентрату сывороточныхбелков : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1625 Старикова, С.И. Розробка технології плавленого сиру з використанням ферментованого концентрату сывороточныхбелков Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1626 Столярова, Ганна Сергіївна Розробка лиофилизированных препаратів бифидобактерий Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1627 Столярова, Олена Іванівна Розробка технології витриманих вин на основі використання іммобілізованих дріжджів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

1628 Столярова, Олена Іванівна Розробка технології витриманих вин на основі використання іммобілізованих дріжджів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1995

1629 Тумунова, Сэсэгма Баторовна Розробка технології виробництва сухого концентрату бифидобактерий Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1630 Туркина, И. Г. Підвищення ефективності використання борошна з нових високопродуктивних сортів тритикале в хлебопекарномпроизводстве : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1631 Туркина, И.Г. Підвищення ефективності використання борошна з нових високопродуктивних сортів тритикале в хлебопекарномпроизводстве Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1632 Фиалков, Дмитро Михайлович Дослідження впливу наявності в молоці антибіотика-пеніциліну на якість і ефективність виробництва вершкової олії Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1995

1633 Худих, Тамара Володимирівна Розробка нових видів маргаринів і майонезов з підвищеною біологічною цінністю Дис. … канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1995

1634 Чебунина, Е.И. Розробка технології, що підвищує екологічну чистоту м'ясопродуктів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1635 Чебунина, Е. И. Розробка технології, що підвищує екологічну чистоту м'ясопродуктів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1995

1636 Чекина, Олена Ігорівна Технологія комбінованих кисломолочних напоїв з білками картоплі Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 1995

1637 Чекина, Олена Ігорівна Технологія комбінованих кисломолочних напоїв з білками картоплі : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 1995

1638 Челидзе, З.Ж. Розробка технології готування заварних пряників із внесенням пектину і пектинсодержащего сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1639 Челидзе, З. Ж. Розробка технології готування заварних пряників із внесенням пектину і пектинсодержащего сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1995

1640 Шагова, Тамара Степанівна Санітарно-мікробіологічна оцінка консервованих шинкових виробів у процесі теплової обробки і тривалого збереження Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1641 Шагова, Тамара Степанівна Санітарно-мікробіологічна оцінка консервованих шинкових виробів у процесі теплової обробки і тривалого збереження : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1995

1642 Шаззо, Аслан Юсуфович Інтенсифікація круп'яного виробництва на основі моделювання технологічних процесів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.02 Краснодар, 1995

1643 Яковлева, О.У Застосування житніх отрубей як джерела харчових волокон Дис. … канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1995

1644 Яковлева, О. У Застосування житніх отрубей як джерела харчових волокон : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 М., 1995

1645 Абдуллаєва, Л. В. Розробка біотехнології слабоалкогольнаго напою із сирної сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1646 Абдуллаєва, Л.В. Розробка біотехнології слабоалкогольнаго напою із сирної сироватки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1647 Баженова, Б. А. Розробка технології варених ковбас з электростимулированного м'яса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1994

1648 Воробйова, В. М. Розробка технології сухого молочного продукту для энтерального зондового харчування хворих : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1649 Герасименко, Е. О. Розробка технології поділу суспензій гідрований жир - каталізатор : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.06 Краснодар, 1994

1650 Горбунова, Е.К. Розробка наукових і практичних основ виробництва плавленых сирів із промисловими морськими водоростями Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

Горнец, О.Б. Розробка моделі драного процесу мельзаводов по виробництву сортового борошна Дис. …канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1994

1652 Горнец, О. Б. Розробка моделі драного процесу мельзаводов по виробництву сортового борошна : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 Барнаул, 1994

1653 Губрий, Г.Г. Дослідження і розробка диференційованого способу одержання этанолаиз зернової сировини з використанням целлюлаз Дис. …канд. техн. наук : 05.18.07 М., 1994

1654 Дозмолина, О.А. Розробка інтенсивної ресурсосберегающей біотехнології солоних продуктів ДFД м'яса яловичини з використанням молочної сироватки Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

1655 Досса Коови, П. С. Розробка технології охолодження риби з використанням антисептиків : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1994

1656 Досса Коови, П.С. Розробка технології охолодження риби з використанням антисептиків Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Астрахань, 1994

1657 Жаксылыкова, М. Об Якісні показники м'яса при впливі високого гідростатичного тиску : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1658 Жаксылыкова, М.Об Якісні показники м'яса при впливі високого гідростатичного тиску Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1659 Карпиленко, Г. П. Формування белково-протеиназного комплексу і технологічних достоїнств пивоварного ячменя і пшениці на основі спрямованої зміни агрофона : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.02 М., 1994

1660 Кахраманов, А.М. Розробка технології варених ковбас з ферментованої сировини з використанням м'ясний обрези Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1661 Кахраманов, А. М. Розробка технології варених ковбас з ферментованої сировини з використанням м'ясний обрези : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1662 Комарів, В.Л. Раціональні технологічні режими двухстадийной механічної обробки м'яса при виробництві солоних продуктів з яловичини Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1663 Комарів, В. Л. Раціональні технологічні режими двухстадийной механічної обробки м'яса при виробництві солоних продуктів з яловичини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1664 Костина, В. В. Технологія молочного цукру з ультрафільтра подсырной сироватки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

1665 Костина, В.В. Технологія молочного цукру з ультрафільтра подсырной сироватки Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

1666 Кузин, А. А. Підвищення якості сиру шляхом ингибирования розвитку психротрофной мікрофлори в молоці : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1667 Кузин, А.А. Підвищення якості сиру шляхом ингибирования розвитку психротрофной мікрофлори в молоці Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1668 Леонова, Е.Н Розробка продукту для энтерального харчування хворих з високим метаболическим стресом Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1669 Леонова, Е. Н Розробка продукту для энтерального харчування хворих з високим метаболическим стресом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1670 Лунькова, Л.В. Розробка технології кисломолочного напою з бифидобактериями Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

1671 Лунькова, Л. В. Розробка технології кисломолочного напою з бифидобактериями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

1672 Мадагаев, Ф. А. Наукові і практичні основи використання электростимуляции в технології м'яса і м'ясопродуктів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1673 Мадагаев, Ф.А. Наукові і практичні основи використання электростимуляции в технології м'яса і м'ясопродуктів Дис. ...д-ра техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1674 Мамедова, Д.Г. Розробка хлібопекарських улучшителей поліфункціональної дії на основі айвового гніта Дис. …канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

1675 Мамедова, Д. Г. Розробка хлібопекарських улучшителей поліфункціональної дії на основі айвового гніта : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

1676 Неберт, А. В. Наукове обґрунтування технології оборотного консервування молочнокислих бактерій при виробництві бактеріальних концентратів для сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1677 Неберт, А.В. Наукове обґрунтування технології оборотного консервування молочнокислих бактерій при виробництві бактеріальних концентратів для сирів Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1678 Нестеренко, П.Г. Науково-технічні основи технології згущених сироваткових концентратів Дис. …д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

1679 Нестеренко, П. Г. Науково-технічні основи технології згущених сироваткових концентратів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 Ставрополь, 1994

1680 Ордокова, А. И. Розробка технології комбінованих экструзионных продуктів з використанням молочної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1681 Ордокова, А.И. Розробка технології комбінованих экструзионных продуктів з використанням молочної сировини Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1682 Орлова, Е. В. Розробка технології нової групи белково-жировых продуктів бутербродного призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1683 Орлова, Е.В. Розробка технології нової групи белково-жировых продуктів бутербродногоназначения Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1684 Петров, С. М. Розробка вібраційних технологій і техніки кристалізації сахарози і лактози : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1994

1685 Петров, С.М. Розробка вібраційних технологій і техніки кристалізації сахарози і лактози Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.05 М., 1994

1686 Прыткова, Н. В. Розробка рецептур і технології пастообразных білкових продуктів з використанням рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Спб., 1994

1687 Рагаб Мохамед Метвали Бадави Розробка технології бактеріальних концентратів і способів їхнього застосування для прискорення дозрівання сирів типу "РАС" і "Російського" : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1688 Рагаб Мохамед Метвали Бадави Розробка технології бактеріальних концентратів і способів їхнього застосування для прискорення дозрівання сирів типу "РАС" і "Російського" Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1689 Райимкулова, Ч.О. Удосконалювання технології стерилізованих шинкових консервів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1690 Райимкулова, Ч. О. Удосконалювання технології стерилізованих шинкових консервів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1691 Рогів, Г. Н. Розробка технології виробництва і способів застосування бактеріальних концентратів мезофильных молочнокислих бактерій з метою поліпшення якості дрібних сичугових сирів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1692 Рогів, Г.Н. Розробка технології виробництва і способів застосування бактеріальних концентратів мезофильных молочнокислих бактерій з метою поліпшення якості дрібних сичугових сирів Дис. ...канд. техн. наук : 05.18.04 Углич, 1994

1693 Сапронов, Микола Михайлович Підвищення технологічних якостей коренеплодів цукрового буряка при обробленні і збереженні в умовах ЦЧЗ : Дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.03 Курськ, 1994

1694 Сапронов, Микола Михайлович Підвищення технологічних якостей коренеплодів цукрового буряка при обробленні і збереженні в умовах ЦЧЗ Дис. … канд. с.-х. наук : 05.18.03 Курськ, 1994

1695 Слєпньова, Л. Р. Дослідження і розробка технології і рецептур продуктів підвищеної харчової цінності на основецельной крові тварин : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1994

1696 Титова, И. М. Розробка технології ароматизації малосоленых делікатесних пресервів з використанням коптильних препаратів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 1994

1697 Титова, И.М. Розробка технології ароматизації малосоленых делікатесних пресервів з використанням коптильних препаратів Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Калінінград, 1994

1698 Хамаганова, И. В. Технологічні основи заморожування электростимулированного м'яса в парному стані : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан- Удэ, 1994

1699 Ханхалаева, И. А. Розробка технології стерилізованих консервів з электростимулированного м'яса : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Улан-Уде, 1994

1700 Хатминская, М. Д. Розробка теоретичних і практичних основ інтенсивної біотехнології виробництва швейцарського сиру : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

Хатминская, М.Д. Розробка теоретичних і практичних основ інтенсивної біотехнології виробництва швейцарського сиру Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 Кемерово, 1994

1702 Хомякова, С. А. Розробка технології м'ясних быстрозамороженных готових блюд з використанням ферментного препарату : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1703 Хомякова, С.А. Розробка технології м'ясних быстрозамороженных готових блюд з використанням ферментного препарату Дис. … канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1704 Хорунжина, С.И. Технологічні і гігієнічні аспекти використання природних і модифікованих цеолітів у виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв Дис. …д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1994

1705 Хорунжина, С. И. Технологічні і гігієнічні аспекти використання природних і модифікованих цеолітів у виробництві алкогольних і безалкогольних напоїв : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07 М., 1994

1706 Цитович, А. П. Використання сиропу гидролизованной лактози у виробництві помади : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

1707 Цитович, А.П. Використання сиропу гидролизованной лактози у виробництві помади Дис. …канд. техн. наук : 05.18.01 М., 1994

1708 Черкасова, Л. Г. Биотехнологическая модифікація м'ясної сировини стартовими культурами мікроорганізмів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1709 Щербинин, А.А. Регулювання структурно-механічних характеристик ковбасних виробів за рахунок варіювання якісного і кількісного складу компонентів Дис. …канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

1710 Щербинин, А. А. Регулювання структурно-механічних характеристик ковбасних виробів за рахунок варіювання якісного і кількісного складу компонентів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 М., 1994

Пуздрова, Надія Вікторівна Теоретичне обґрунтування і розробка системи оцінки і регулювання якості курильних виробів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2004

2 Солдатова, Світлана Юріївна Розробка технології біологічно активного напівфабрикату їжі і корму на основі рослинної сировини і дріжджів : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2004

3 Авчиев, Марат Исламудинович Розробка технології одержання ликопина на основі пари штамів гриба Blakeslea trispora ВСБ-129(-) і ВСБ-130(+) : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2003

4 Іванова, Ирина Сергіївна Розробка технології біологічно активної добавки до їжі у виді белково-углеводного концентрату з біомаси хлібопекарських дріжджів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2003

5 Котельников, Дмитро Анатолійович Розробка нових видів продуктів фосфолипидной природи для функціонального харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

6 Никонович, Сергій Миколайович Розробка нових типів рослинних олій і біологічно активних добавок для функціонального харчування : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2003

7 Сакиев, Абдукарим Эшиевич Удосконалювання технології комплексної переробки тютюну і махорки в умовах Кыргызской Республіки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2003

8 Татарченко, Ирина Ігорівна Наукове обґрунтування і розробка комплексних методів оцінки якості харчосмакових продуктів : Тютюну, чаю, кава : Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2003

9 Чахова, Олена Исааковна Удосконалювання технології комплексної переробки чайної сировини : Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2003

10 Артеменко, Іван Петрович Науково-практичні основи застосування соняшникових активованих фосфоліпідів у харчовій промисловості : Дис. ... д-ра техн. наук у формі науч. докл. : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

11 Гринь, Наталя Пилипівна Розробка удосконаленої технології і рецептур фосфолипидных біологічно активних добавок функціонального призначення : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.06 Краснодар, 2002

12 Деев, Сергій В'ячеславович Розробка технології одержання жирорастворимых біологічно активних речовин з біомаси гриба Blakeslea trispora : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2002

13 Федоренко, Борис Миколайович Наукове забезпечення процесів мембранного виділення ферментів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12, 05.18.10 М., 2002

14 Хисматуллин, Раиль Габдулхакович Властивості природних компонентів бджільництва в процесах бактерицидної реакційності бджіл, у технологіях косметичного виробництва : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2002

15 Давыдова, Олена Михайлівна Технологія одержання авермектинового комплексу, продуцируемого культурою Streptomyces avermitilis : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2001

16 Давыдова, Олена Михайлівна Технологія одержання авермектинового комплексу, продуцируемого культурою Streptomyces avermitilis Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 2001

17 Можаева, Олена Юріївна Розробка технології газожидкостной обробки тютюнової сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2001

18 Можаева, Олена Юріївна Розробка технології газожидкостной обробки тютюнової сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2001

19 Таран, Андрій Іванович Удосконалювання технології одержання біологічно активних речовин з рослинної сировини з використанням газожидкостных і электрофизических методів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10, 05.18.01 Краснодар, 2001

20 Кисельов, Володимир Едуардович Виробництво відновленого тютюну з використанням CO2-екстракції при комплексній утилізації тютюнових відходів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2000

21 Кисельов, Володимир Едуардович Виробництво відновленого тютюну з використанням CO2-екстракції при комплексній утилізації тютюнових відходів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 2000

22 Кизим, Ирина Євгенівна Технологія одержання і застосування екстрактів із субтропічної рослинної сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

23 Кизим, Ирина Євгенівна Технологія одержання і застосування екстрактів із субтропічної рослинної сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

24 Можаев, Дмитро Дмитрович Технологія некурильного тютюнового продукту зі зниженими властивостями : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

25 Можаев, Дмитро Дмитрович Технологія некурильного тютюнового продукту зі зниженими властивостями Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1999

26 Адиев, Муратбек Мамытаевич Удосконалювання процесу ферментації тютюнової сировини підвищеної вологості в умовах Кыргызской Республіки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1998

27 Адиев, Муратбек Мамытаевич Удосконалювання процесу ферментації тютюнової сировини підвищеної вологості в умовах Кыргызской Республіки Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 Краснодар, 1998

28 Буй Тхи Тху Ха Розробка технології мультиэнзимной композиції для биоконверсии целлюлозосодержащего сировини Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

29 Буй Тхи Тху Ха Розробка технології мультиэнзимной композиції для биоконверсии целлюлозосодержащего сировини : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

30 Волошина, Тетяна Юріївна Розробка способу одержання розчинної і иммобилизированной ліпази Rhizopus oryzae 14 і її характеристика Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

31 Волошина, Тетяна Юріївна Розробка способу одержання розчинної і иммобилизированной ліпази Rhizopus oryzae 14 і її характеристика : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

32 Івлєва, Алла Ігорівна Розробка технології ферментних препаратів для одержання модифікованих пектинів Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

33 Івлєва, Алла Ігорівна Розробка технології ферментних препаратів для одержання модифікованих пектинів : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

34 Кривова, Ганна Юріївна Технологія мікробних ферментних препаратів, що здійснюють трансформацію ліпідів : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.10 М., 1995

35 Кривова, Ганна Юріївна Технологія мікробних ферментних препаратів, що здійснюють трансформацію ліпідів Дис. … д-ра техн. наук : 05.18.10 М., 1995

36 Куликова, Наталія Євгенівна Розробка ферментативних способів одержання цукрових сиропів із крохмалю зернового сорго Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

37 Куликова, Наталія Євгенівна Розробка ферментативних способів одержання цукрових сиропів із крохмалю зернового сорго : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

38 Нгуен Ла Ань Розробка технології дріжджовий полигалактуроназы і її застосування Дис. … канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

39 Нгуен Ла Ань Розробка технології дріжджовий полигалактуроназы і її застосування : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.10 М., 1995

40 Киреева, В.В. Фракціону